Tết về nhớ hương vị bánh khoai Thị Cầu
17/02/2018 9:31:00 SA
(BTV) Dân gian vẫn ca ngợi, truyền tụng nhau khi nhắc tới ẩm thực, văn hóa của vùng đất văn hiến, khoa bảng Bắc Ninh-Kinh Bắc câu ca: “Ăn xứ Bắc, mặc xứ Bắc”. Đó là niềm tự hào về truyền thống văn hóa của cha ông, những lớp người đi trước được thể hiện ngay trong cách ăn mặc, cách thưởng thức ẩm thực. Và khi đặt chân tới xứ Kinh Bắc, không ai là không biết đến truyền thống ẩm thực Thị Cầu (thành phố Bắc Ninh) – mảnh đất được người đời nhớ đến với nhiều món ăn ngon, nức tiếng, thể hiện tài năng khéo léo của người Thị Cầu. Bánh khoai Thị Cầu là một trong những món ăn dân giã, truyền thống, riêng có của Thị Cầu. Đặc biệt mỗi độ Tết đến xuân về, hương vị bánh khoai ấy lại làm nao lòng biết bao con người Thị Cầu nói riêng và những thực khách đã từng một lần thưởng thức nói chung.