Bị can Lê Quang Quyết - Ảnh: Công an TP.HCM

Ngày 22-12, Công an TP.HCM cho biết Phòng Cảnh sát kinh tế đã bắt 7 người có hành vi sử dụng thịt heo để làm giả thịt bò, đưa ra thị trường tiêu thụ với số lượng lớn.

Theo đó, lúc 10h30 ngày 15-11, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP phối hợp Công an phường Thới An kiểm tra hành chính một cơ sở chế biến thực phẩm tại địa chỉ số 46 đường D2, khu phố 37, phường Thới An.

Tại thời điểm kiểm tra, cảnh sát phát hiện chủ cơ sở là Lê Quang Quyết (33 tuổi) cùng 6 nhân viên đang sản xuất thịt bò nghi giả. Đồng thời phát hiện một nhân viên khác đang vận chuyển hơn 36kg thịt bò thành phẩm nghi giả đi giao cho khách hàng.

Mở rộng điều tra, ngày 16-11, Phòng Cảnh sát kinh tế tiếp tục phối hợp Công an phường Hiệp Bình kiểm tra địa điểm tại số 144/2 đường số 6, phường Hiệp Bình do Nguyễn Đức Đạt (33 tuổi) làm chủ hộ kinh doanh.

Tại đây tổ công tác phát hiện 247kg thịt bò nghi giả thành phẩm cùng nhiều phương tiện, dụng cụ, hóa chất phục vụ việc biến thịt heo thành thịt bò giả.

Qua điều tra xác định, cơ sở của Lê Quang Quyết hoạt động từ tháng 2-2025 đến khi bị phát hiện. Cơ sở này không có giấy phép đăng ký kinh doanh, không thực hiện nghĩa vụ thuế, không ký hợp đồng lao động.

Quyết khai nhận được Nguyễn Đức Đạt hướng dẫn quy trình sản xuất thịt heo giả thịt bò, đồng thời cung cấp nguồn nguyên liệu là thịt heo và muối công nghiệp Sodium Metabisulfite.

Quy trình sản xuất được các nghi phạm khai nhận gồm: thịt heo được ngâm trong hỗn hợp huyết heo và hóa chất để tạo màu, sau đó đóng gói, cấp đông và bán ra thị trường dưới danh nghĩa thịt bò.

Trung bình mỗi ngày, cơ sở sản xuất khoảng 600kg thịt bò giả, tiêu thụ cho khoảng 75 quán ăn tại TP.HCM và một số địa phương lân cận. Giá bán dao động từ 118.000 - 140.000 đồng/kg, thu lợi bất chính từ 15.000 - 40.000 đồng/kg.

Bị can Nguyễn Đức Đạt - Ảnh: Công an TP.HCM

Căn cứ tài liệu, chứng cứ thu thập được, Cơ quan cảnh sát điều tra Công an TP.HCM đã khởi tố vụ án, khởi tố 7 bị can gồm: Lê Quang Quyết, Nguyễn Đức Đạt, Nguyễn Minh Tuấn, Ngô Tường Quốc, Lê Thị Hà, Lê Thị Thủy và Lê Đình Lộc về cùng tội danh "sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm".

Trong đó Lê Quang Quyết được xác định là chủ mưu, cầm đầu; Nguyễn Đức Đạt giữ vai trò giúp sức tích cực khi cung cấp nguyên liệu, hướng dẫn cách thức sản xuất và cho sử dụng địa điểm để làm thịt bò giả; các bị can còn lại tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất, tiêu thụ và quản lý hoạt động mua bán.

Hiện Cơ quan cảnh sát điều tra Công an TP.HCM đang tiếp tục mở rộng điều tra, làm rõ vai trò của những người liên quan, truy xét đường dây tiêu thụ.

Theo Đan Thuần/ Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/bat-7-nguoi-bien-thit-heo-thanh-thit-bo-bang-hoa-chat-moi-ngay-san-xuat-600kg-20251222153841127.htm