4
/
184118
Minh bạch ghi nhãn sữa: Không thể 'gian lận' với trẻ em
minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em
news

Minh bạch ghi nhãn sữa: Không thể 'gian lận' với trẻ em

Thứ 4, 06/08/2025 | 09:09:02
2,105 lượt xem

Một phần lượng sữa tiêu thụ hiện nay là sữa hoàn nguyên, tức sữa pha lại từ sữa bột nhập khẩu; trong khi sữa tươi nguyên chất với giá trị dinh dưỡng vượt trội lại đang gặp bất lợi do giá thành cao hơn và sự thiếu minh bạch trong cách ghi nhãn, phân loại sản phẩm.

Minh bạch ghi nhãn sữa: Không thể 'gian lận' với trẻ em- Ảnh 1.

Đối với các sản phẩm sữa, cần minh bạch tuyệt đối trong thông tin ghi nhãn và truyền thông sản phẩm, đặc biệt với các chương trình cộng đồng có liên quan đến trẻ em

Vấn đề này được các chuyên gia đề cập đến tại Hội thảo khoa học "Phát triển ngành sữa Việt Nam đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045" do Viện Nghiên cứu Chiến lược, Chính sách Công Thương (Bộ Công Thương) tổ chức ngày 5/8.

TS. Nguyễn Mạnh Đạt, Phó Viện trưởng Viện Công nghệ Thực phẩm cho biết, sữa hoàn nguyên từng là giải pháp phù hợp trong bối cảnh Việt Nam còn nhiều khó khăn về kinh tế, góp phần bổ sung dinh dưỡng cho trẻ em trong giai đoạn phát triển.

Tuy nhiên, khi điều kiện kinh tế xã hội đã thay đổi, việc tiếp tục sử dụng sữa hoàn nguyên hoặc sữa pha lại cần được cân nhắc kỹ lưỡng do tiềm ẩn nhiều rủi ro với sức khỏe, đặc biệt là sự phát triển xương và thể lực của trẻ nhỏ.

Sữa tươi tuy vượt trội về giá trị dinh dưỡng nhưng đang gặp bất lợi trong cạnh tranh do chênh lệch giá thành so với sữa hoàn nguyên. Điều này dẫn tới một nghịch lý trên thị trường, sản phẩm dinh dưỡng tốt hơn lại ít cơ hội hơn.

Vấn đề nằm ở chỗ, phần lớn người tiêu dùng hiện vẫn nhầm lẫn giữa "sữa tươi tiệt trùng" và "sữa hoàn nguyên tiệt trùng", do chưa có sự phân biệt rõ ràng trong các quy chuẩn kỹ thuật hiện hành. Việc pha sữa bột rồi tiệt trùng cũng được gọi là "sữa tiệt trùng", khiến người dân khó nhận diện bản chất sản phẩm.

Minh bạch ghi nhãn sữa: Không thể 'gian lận' với trẻ em- Ảnh 2.

GS.TS.BS Lê Thị Hợp, Chủ tịch Hội Nữ trí thức Việt Nam, nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia: Chúng ta không thể gian lận với người tiêu dùng, nhất là trẻ nhỏ

Cùng nhãn 'sữa tiệt trùng' nhưng chất lượng khác nhau

Cũng theo TS. Nguyễn Mạnh Đạt, quá trình rà soát và xây dựng lại quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa cho thấy còn nhiều bất cập trong quy chuẩn hiện hành.

Cụ thể, quy định hiện nay chưa phân định rõ ràng giữa sữa được làm từ nguyên liệu tươi và sữa được pha từ sữa bột hoàn nguyên, dẫn đến tình trạng cùng một nhãn "sữa tiệt trùng" nhưng bản chất sản phẩm khác nhau hoàn toàn.

Ngoài ra, nhiều chỉ số dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo, vitamin D, canxi… chưa được quy định rõ về hàm lượng tối thiểu hoặc mức bắt buộc phải có. Ở nhiều nước, các vi chất thiết yếu này được quy định cụ thể để đảm bảo dinh dưỡng, đặc biệt với trẻ nhỏ. Nhưng tại Việt Nam, chưa có quy định chi tiết tương đương.

Do đó, việc cập nhật, hoàn thiện quy chuẩn kỹ thuật về sữa là rất cấp thiết, không phải vì có sai sót mà là do thực tiễn đã thay đổi, đòi hỏi phải có điều chỉnh phù hợp để bảo vệ người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em và đảm bảo sự minh bạch trên thị trường sữa hiện nay.

Cùng quan điểm, GS.TS.BS Lê Thị Hợp, Chủ tịch Hội Nữ trí thức Việt Nam, nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, nhấn mạnh vai trò của sữa trong nâng cao thể lực, trí tuệ trẻ em, đồng thời bày tỏ quan điểm về tính minh bạch trong phân biệt các loại sữa, đặc biệt trong chương trình Sữa học đường.

Theo bà, tranh luận hiện nay xoay quanh loại sữa sử dụng trong chương trình sữa học đường. Dù trên nhãn có ghi "sữa tươi tiệt trùng", nhưng thực tế rất khó xác định đó là sữa tươi nguyên liệu hay sữa hoàn nguyên pha lại từ bột. Nếu là sữa hoàn nguyên thì giá thành có thể rẻ hơn, nhưng chất lượng dinh dưỡng chắc chắn không bằng sữa tươi nguyên chất.

"Đối với các sản phẩm sữa, cần minh bạch tuyệt đối trong thông tin ghi nhãn và truyền thông sản phẩm, đặc biệt với các chương trình cộng đồng có liên quan đến trẻ em. Chúng ta không thể gian lận với người tiêu dùng, nhất là trẻ nhỏ", GS.TS.BS Lê Thị Hợp nhấn mạnh.

Đồng thời, bà khuyến nghị cơ quan quản lý cần có quy định rõ ràng về việc phân loại, ghi nhãn sữa, đặc biệt trong các chương trình quốc gia như sữa học đường để tạo dựng lòng tin và đảm bảo quyền lợi dinh dưỡng cho học sinh.


Theo Anh Thơ/ Báo Điện tử Chính phủ

https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm


  • Từ khóa

Giá vàng miếng SJC lại tăng dựng đứng, vượt mọi dự báo

(NLĐO) – Mỗi lượng vàng miếng SJC tại các công ty vàng đã bỏ xa mốc 130 triệu đồng/lượng vào sáng nay, tiệm vàng nhỏ cán mốc 132,5 triệu đồng.
11:33 - 30/08/2025
454 lượt xem

Kho bạc Nhà nước làm việc cả ngày lễ để chuyển quà Quốc khánh đến người dân

Để bảo đảm chuyển quà tặng Quốc khánh đến tay người dân trước ngày 2/9, Giám đốc Kho bạc Nhà nước vừa yêu cầu các Giám đốc Kho bạc nhà nước khu vực bố trí...
11:26 - 30/08/2025
454 lượt xem

Bổ sung hơn 10,7 nghìn tỷ đồng cho ngân sách địa phương tặng quà nhân dân dịp Quốc khánh 2/9

(Chinhphu.vn) - Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc vừa ký Quyết định số 1867/QĐ-TTg ngày 29/8/2025 về việc bổ sung có mục tiêu từ ngân sách trung ương cho ngân...
08:47 - 30/08/2025
503 lượt xem

Chuyên gia giải đáp băn khoăn về chuyển đổi tài khoản giao thông

Theo quy định tại Nghị định 119/2024/NĐ-CP, từ ngày 1/10 tới, phương tiện sử dụng làn thu phí điện tử không dừng (ETC) bắt buộc phải sử dụng tài khoản...
13:47 - 29/08/2025
1,095 lượt xem

Vietjet mở bán sớm 2,5 triệu vé Tết Nguyên đán, giá từ 610.000 đồng/vé

Đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách dịp Tết Nguyên đán 2026, hãng hàng không Vietjet mở bán sớm 2,5 triệu vé bay trong giai đoạn từ ngày 3/2/2026...
10:53 - 29/08/2025
1,160 lượt xem