19
/
127315
Salad vị phở hợp miệng người Tây vừa khẩu vị người... ta
salad-vi-pho-hop-mieng-nguoi-tay-vua-khau-vi-nguoi-ta
news

Salad vị phở hợp miệng người Tây vừa khẩu vị người... ta

Thứ 5, 05/05/2022 | 10:57:32
1,399 lượt xem

Tác giả Jessica Brook giới thiệu công thức làm một món salad rất đặc biệt trên trang Good Food: salad phở.

Salad vị phở hợp miệng người Tây vừa khẩu vị người... ta - Ảnh 1.

Món salad lấy cảm hứng từ phở Việt của Jessica Brook trên Good Food - Anh: James Moffatt/ Good Food

"Món ăn lấy cảm hứng từ Việt Nam cô đọng tất cả các hương vị của phở vào trong món salad", tác giả giới thiệu.  

Cách thực hiện tất nhiên không giống phở "truyền thống" của người Việt, có phần đơn giản hơn nhiều, tuy nhiên phần nguyên liệu cũng khá "bài bản" với gừng, đại hồi, quế, tương đen, nước mắm…  

Nguyên liệu:  

1 muỗng canh gừng xay nhuyễn  

2 đại hồi  

2 thanh quế nhỏ  

2 muỗng canh tương đen  

1 muỗng canh đường  

1 muỗng canh nước mắm  

1 muỗng giấm trắng  

400g bánh phở khô  

2 cây hành lá, cắt mỏng  

250g dưa leo baby, cắt đôi  

400g bò nướng tái, cắt lát mỏng  

Giá đỗ  

Húng quế, húng lủi, dầu ớt  

 Cách chế biến:

 Để làm nước sốt, cho gừng, đại hồi, quế, tương đen, đường, nước mắm và nửa chén nước vào nồi nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa trong 4 phút, sau đó tắt bếp, thêm giấm và trộn đều, để qua một bên.  

 Nấu phở khô trong nước sôi có cho chút muối trong 3 phút, hoặc cho đến khi bánh phở vừa chín tới. Xả sạch và cho vào tô nước đá.  

 Vớt phở ra, cho vào một chiếc tô lớn cùng với một nửa lượng sốt lúc nãy, nhẹ nhàng trộn đều cho thấm.  

 Chia hỗn hợp bánh phở trộn sốt vào các tô, thêm dưa leo, giá đỗ và thịt bò. Sau cùng điểm xuyết bằng rau thơm, dầu ớt và phần sốt còn lại sao cho vừa ăn.  

Theo Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/salad-vi-pho-hop-mieng-nguoi-tay-vua-khau-vi-nguoi-ta-2022050411541134.htm

  • Từ khóa

Đà Nẵng nói gì việc 'bán giá hủy diệt' phòng khách sạn 4 sao chỉ 300.000 đồng?

Trong khuôn khổ diễn đàn chuyên ngành khách sạn, nhà hàng HorecFex đang diễn ra, lãnh đạo ngành du lịch Đà Nẵng cho biết hiện tượng phá giá phòng mùa thấp...
14:43 - 27/08/2025
16 lượt xem

Tiếng Việt – Dòng sông chảy mãi, gắn kết muôn phương

Hơn 100 kiều bào từ khắp nơi trên thế giới đã trở về và tham dự chương trình Gala Tiếng Việt thân thương với chủ đề “Dòng sông chảy mãi, gắn kết muôn...
14:37 - 27/08/2025
40 lượt xem

Trình chiếu phim và giao lưu khán giả, nghệ sĩ tại Triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình Độc lập – Tự do – Hạnh phúc”

Theo thông tin từ Cục Điện ảnh, từ ngày 28/8 đến 25/9, tại Triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình Độc lập – Tự do – Hạnh phúc” (Hà Nội), sẽ diễn...
11:25 - 27/08/2025
127 lượt xem

Phát hành đặc biệt bộ tem bưu chính kỷ niệm 80 năm Quốc khánh

Bộ tem bưu chính kỷ niệm 80 năm Quốc khánh không chỉ thể hiện dấu mốc lịch sử trọng đại, ngày Chủ tịch Hồ Chí Minh đọc Bản Tuyên ngôn Độc lập, khai sinh...
10:14 - 27/08/2025
225 lượt xem

Thủ tướng Phạm Minh Chính sẽ dự khai mạc Triển lãm Thành tựu đất nước

8h30 sáng mai 28-8, Triển lãm Thành tựu đất nước sẽ chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm quốc gia (Đông Anh, Hà Nội). Thủ tướng Phạm Minh...
10:15 - 27/08/2025
203 lượt xem