19
/
127315
Salad vị phở hợp miệng người Tây vừa khẩu vị người... ta
salad-vi-pho-hop-mieng-nguoi-tay-vua-khau-vi-nguoi-ta
news

Salad vị phở hợp miệng người Tây vừa khẩu vị người... ta

Thứ 5, 05/05/2022 | 10:57:32
1,399 lượt xem

Tác giả Jessica Brook giới thiệu công thức làm một món salad rất đặc biệt trên trang Good Food: salad phở.

Salad vị phở hợp miệng người Tây vừa khẩu vị người... ta - Ảnh 1.

Món salad lấy cảm hứng từ phở Việt của Jessica Brook trên Good Food - Anh: James Moffatt/ Good Food

"Món ăn lấy cảm hứng từ Việt Nam cô đọng tất cả các hương vị của phở vào trong món salad", tác giả giới thiệu.  

Cách thực hiện tất nhiên không giống phở "truyền thống" của người Việt, có phần đơn giản hơn nhiều, tuy nhiên phần nguyên liệu cũng khá "bài bản" với gừng, đại hồi, quế, tương đen, nước mắm…  

Nguyên liệu:  

1 muỗng canh gừng xay nhuyễn  

2 đại hồi  

2 thanh quế nhỏ  

2 muỗng canh tương đen  

1 muỗng canh đường  

1 muỗng canh nước mắm  

1 muỗng giấm trắng  

400g bánh phở khô  

2 cây hành lá, cắt mỏng  

250g dưa leo baby, cắt đôi  

400g bò nướng tái, cắt lát mỏng  

Giá đỗ  

Húng quế, húng lủi, dầu ớt  

 Cách chế biến:

 Để làm nước sốt, cho gừng, đại hồi, quế, tương đen, đường, nước mắm và nửa chén nước vào nồi nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa trong 4 phút, sau đó tắt bếp, thêm giấm và trộn đều, để qua một bên.  

 Nấu phở khô trong nước sôi có cho chút muối trong 3 phút, hoặc cho đến khi bánh phở vừa chín tới. Xả sạch và cho vào tô nước đá.  

 Vớt phở ra, cho vào một chiếc tô lớn cùng với một nửa lượng sốt lúc nãy, nhẹ nhàng trộn đều cho thấm.  

 Chia hỗn hợp bánh phở trộn sốt vào các tô, thêm dưa leo, giá đỗ và thịt bò. Sau cùng điểm xuyết bằng rau thơm, dầu ớt và phần sốt còn lại sao cho vừa ăn.  

Theo Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/salad-vi-pho-hop-mieng-nguoi-tay-vua-khau-vi-nguoi-ta-2022050411541134.htm

  • Từ khóa

Đại lễ Phật đản Vesak Liên hợp quốc 2026 được Trung Quốc đăng cai tổ chức

Phiên họp đầu tiên thảo luận về kế hoạch tổ chức Đại lễ Phật đản Vesak Liên hợp quốc 2026 vừa diễn ra tại Trung Quốc.
14:35 - 05/08/2025
173 lượt xem

“Chốt đơn!” ra mắt khán giả với công nghệ AI đầu tiên trong phim Việt

Lần đầu tiên, một bộ phim sử dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) để hoàn thiện gương mặt của nhân vật chính trong phim. Đó là "Chốt đơn!" của bộ đôi đạo...
13:08 - 05/08/2025
180 lượt xem

Đà Lạt lọt vào top 7 điểm đến lãng mạn như châu Âu thế kỷ XIX

Đà Lạt là thành phố duy nhất của Việt Nam vào top 7 điểm đến lãng mạn như châu Âu thế kỷ XIX.
10:03 - 05/08/2025
265 lượt xem

'Vua hài đất Bắc' Xuân Hinh ra mắt tự truyện

'Xuân Hinh - Kẻ chọc cười dân dã', cuốn tự truyện lần đầu ra mắt của 'vua hài đất Bắc' Xuân Hinh nhưng lại chứa đựng những suy tư đầy nghiêm túc và tâm...
08:10 - 05/08/2025
309 lượt xem

Sắc màu Trung Hoa: Cầu nối văn hóa Việt Nam–Trung Quốc

Được kể bằng ngôn ngữ nghệ thuật đa sắc với âm nhạc và nghệ thuật múa, chương trình “Sắc màu Trung Hoa” đã mang đến một bức tranh sinh động về tình hữu...
08:10 - 05/08/2025
322 lượt xem