19
/
127657
Ăn một chiếc cupcake mang cả hương vị cà phê Việt Nam - món tuyệt cho bữa xế
an-mot-chiec-cupcake-mang-ca-huong-vi-ca-phe-viet-nam-mon-tuyet-cho-bua-xe
news

Ăn một chiếc cupcake mang cả hương vị cà phê Việt Nam - món tuyệt cho bữa xế

Thứ 5, 12/05/2022 | 16:00:00
3,069 lượt xem

Biên tập viên mục ẩm thực Makinze Gore của trang Delish giới thiệu một món bánh cupcake đặc biệt “gợi nhớ Việt Nam”.

Ăn một chiếc cupcake mang cả hương vị cà phê Việt Nam - món tuyệt cho bữa xế - Ảnh 1.

Món bánh cupcake cà phê được Makinze Gore giới thiệu trên Delish - Ảnh: Chelsea Lupkin / Delish

"Những chiếc bánh cupcake cà phê đậm đà được phủ một lớp kem sữa đặc mịn màng", Makinze Gore miêu tả món bánh.

"Những chiếc bánh cupcake này làm chúng tôi nhớ đến một ly cà phê Việt Nam và đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa xế".

Video: Ăn_một_chiếc_cupcake_mang_cả_hương_vị_cà_phê_Việt_Nam_-_món_tuyệt_cho_bữa_xế_-_Tuổi_Trẻ_Online.mp4

 Nguyên liệu cho phần bánh:

3 cốc bột mì đa dụng

1 muỗng canh bột cà phê espresso hòa tan

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê bột nở

1/2 muỗng cà phê baking soda

1/2 cốc bơ, làm mềm

1 cốc đường

1/2 cốc đường nâu nén chặt

1/4 cốc sour cream (kem chua) ở nhiệt độ phòng

2 quả trứng to ở nhiệt độ phòng

1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất

3/4 cốc cà phê đen

Nguyên liệu cho phần kem:

1 cốc bơ, làm mềm

1 hộp sữa đặc có đường chưa đến 500ml, để lạnh

1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất

1 nhúm muối

Cách thực hiện:

Làm nóng lò trước đến 350 độ F (177 độ C) và xếp vào 2 khuôn bánh muffin có lót.

Lấy 1 chiếc tô lớn, cho bột, cà phê espresso, muối, bột nở và baking soda vào, trộn đều.

Lấy 1 chiếc tô khác, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường. Sau đó cho sour cream và đánh đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau. Lần lượt cho từng trứng một, sau đó là vani, hỗn hợp bột đã trộn lúc nãy và cà phê.

Dùng muỗng cho bột vào khuôn bánh cupcake, lưu ý chỉ cho bột đầy khoảng 3/4 khuôn và nướng trong 20 phút. Mẹo nhỏ để biết bánh chín là dùng tăm găm vào giữa bánh rồi rút ra, nếu tăm không dính bột là bánh chín. Để nguội hoàn toàn.

Chuẩn bị phần kem: dùng một chiếc tô lớn và máy đánh trứng để đánh bơ trong khoảng 3 phút đến khi bơ chuyển sang màu nhạt và bông lên. Để máy đánh trứng ở chế độ vừa, rồi từ từ cho sữa đặc có đường để lạnh vào. Sau đó cho thêm vani và muối, đánh đến khi phần kem đặc lại, không bị chảy nữa.

Dùng túi bắt kem tạo hình lên phần cupcake đã nướng trước đó.

Theo Nhã Xuân/ Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/an-mot-chiec-cupcake-mang-ca-huong-vi-ca-phe-viet-nam-mon-tuyet-cho-bua-xe-20220510183014911.htm

  • Từ khóa

Ngày hội đọc sách quốc tế ở Sùng Tả

Sùng Tả thuộc khu tự trị Quảng Tây, có dân số 2,5 triệu dân với gần 90% là người dân tộc và là một thành phố biên giới phát triển hiện đại trên nền tảng...
15:15 - 11/07/2025
351 lượt xem

Trình diễn Việt phục trên đường phố London

Những bộ trang phục truyền thống của Việt Nam qua nhiều thời kỳ lịch sử đã được cộng đồng người Việt trình diễn trên đường phố London (Anh) trong sự kiện...
14:50 - 11/07/2025
377 lượt xem

Tạp chí du lịch hàng đầu thế giới của Mỹ ca ngợi vẻ đẹp siêu thực của hang Sơn Đoòng

Thông tin từ Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Trị cho biết, Tạp chí du lịch hàng đầu thế giới Travel+Leisure đầu tháng 7/2025 đăng tải bài viết...
12:26 - 11/07/2025
421 lượt xem

Tháp Bà Ponagar Khánh Hòa nhận Bằng xếp hạng Di tích quốc gia đặc biệt

Tối 10/7, UBND tỉnh Khánh Hòa tổ chức lễ công bố và đón nhận Bằng xếp hạng Di tích quốc gia đặc biệt Tháp Bà Ponagar và Di sản văn hóa phi vật thể quốc...
08:59 - 11/07/2025
487 lượt xem

Xem lại thời khắc Tổng thống Bill Clinton tuyên bố bình thường hóa quan hệ với Việt Nam 30 năm trước

Hình ảnh Tổng thống Bill Clinton tuyên bố bình thường hóa quan hệ với Việt Nam ngày 11-7-1995 tại Nhà Trắng lưu giữ trong Thư viện Tổng thống Bill Clinton...
08:12 - 11/07/2025
512 lượt xem