19
/
129500
Làm đồ chua ‘nhanh, ngon’ của Việt Nam nâng tầm burger, salad, cà ri... trên báo Ireland
lam-do-chua-nhanh-ngon-cua-viet-nam-nang-tam-burger-salad-ca-ri-tren-bao-ireland
news

Làm đồ chua ‘nhanh, ngon’ của Việt Nam nâng tầm burger, salad, cà ri... trên báo Ireland

Thứ 4, 15/06/2022 | 09:15:00
3,061 lượt xem

Món rau củ muối chua vừa nhanh vừa ngon này sẽ nâng tầm món burger, salad hoặc cà ri của bạn”, tác giả Lilly Higgins viết trên The Irish Times.

Làm đồ chua ‘nhanh, ngon’ của Việt Nam nâng tầm burger, salad, cà ri... trên báo Ireland - Ảnh 1.

Đồ chua làm theo công thức của tác giả Lilly Higgins đăng trên The Irish Times.

Nếu nhắc đến những món ăn Việt Nam nổi tiếng với người nước ngoài thì không thể nào bỏ qua bánh mì. Món ăn đường phố này không chỉ thu hút thực khách vì sự tiện lợi, giá rẻ mà trên hết là bởi sự kết hợp nhiều nguyên liệu tạo nên hương vị ấn tượng khó quên.

Video: Làm_đồ_chua_‘nhanh,_ngon’_của_Việt_Nam_nâng_tầm_burger,_salad,_cà_ri..._trên_báo_Ireland_-_Tuổi_Trẻ_Online.mp4

Nữ blogger du lịch người Canada Alyshia Turchyn giới thiệu bánh mì chả cá trong một chương trình trải nghiệm - Video: VIETNAM LIFE

Bên cạnh các thành phần chính như thịt nguội, có khi là thịt nướng, chả cá, gà…, các loại rau và đặc biệt là dưa leo, đồ chua chính là nguyên liệu giúp cân bằng hương vị cho món bánh mì Việt.

Biết đến bánh mì, nhiều người cũng tìm hiểu về các nguyên liệu làm nên món ăn trứ danh của Việt Nam, thậm chí có người còn tìm tòi công thức để làm món đồ chua với những biến tấu cho phù hợp với nguyên liệu địa phương, giúp "giải ngấy" cho các món ăn khác của mình.

Làm đồ chua ‘nhanh, ngon’ của Việt Nam nâng tầm burger, salad, cà ri... trên báo Ireland - Ảnh 3.

Bánh mì thịt nguội ăn kèm đồ chua ở tiệm bánh mì Nguyên Sinh, đường Trần Đình Xu (quận 1, TP.HCM) - Ảnh: MAI THƯƠNG

"Đồ chua kiểu Việt Nam là món đặc biệt yêu thích của tôi. Đó là thành phần chính của bánh mì Việt Nam - một món bánh mì hoàn hảo vào bữa trưa cho mùa hè.

Tất cả những gì bạn cần là một ổ bánh mì giòn, sốt mayonnaise cay, ngò rí, một ít thịt gà hoặc đậu hũ, cùng với đồ chua", cây bút chuyên ẩm thực Lilly Higgins giới thiệu sơ về đồ chua và bánh mì Việt.

Bên cạnh việc hướng dẫn độc giả làm món đồ chua kiểu Việt Nam, nữ tác giả không quên thông tin "món đồ chua này là lý tưởng để cho vào bánh mì, nhưng cũng là đồ ăn kèm hoàn hảo cho món thịt nướng, bánh taco cá hoặc cà ri".

Trong công thức của mình, Lilly Higgins dùng radish (củ cải đỏ) thay vì củ cải trắng như người Việt.

Nguyên liệu:

1 chùm củ cải đỏ (khoảng 12 - 14 củ)

1 củ hành tây

6 củ cà rốt

Nửa trái dưa leo

200ml giấm gạo

200ml giấm trắng hoặc giấm táo

400ml nước

1 muỗng cà phê muối

60g đường

4-6 lát ớt jalapeno

Cách làm

Chuẩn bị hai lọ thủy tinh 500ml sạch, để khô.

Bào cà rốt thành lát mỏng, cho vào một cái tô lớn. Bào dưa leo thành lát mỏng, có thể bỏ hoặc để ruột tùy ý. Cắt mỏng củ cải, ớt và hành tây. Trộn đều tất cả trong tô.

Chia hỗn hợp rau củ trên vào hai lọ chuẩn bị sẵn.

Trộn nước, các loại giấm, đường và muối, sau đó đun sôi hỗn hợp và nấu khoảng 3 phút đến khi đường tan hết. Tắt bếp và để khoảng 2 phút cho nguội.

Đổ hỗn hợp lỏng này vào hai lọ rau củ, để yên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút cho thấm.

Đậy nắp và để tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi ăn.

Theo Nhã Xuân/ Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/lam-do-chua-nhanh-ngon-cua-viet-nam-nang-tam-burger-salad-ca-ri-tren-bao-ireland-20220614083546542.htm

  • Từ khóa

Đại lễ Phật đản Vesak Liên hợp quốc 2026 được Trung Quốc đăng cai tổ chức

Phiên họp đầu tiên thảo luận về kế hoạch tổ chức Đại lễ Phật đản Vesak Liên hợp quốc 2026 vừa diễn ra tại Trung Quốc.
14:35 - 05/08/2025
293 lượt xem

“Chốt đơn!” ra mắt khán giả với công nghệ AI đầu tiên trong phim Việt

Lần đầu tiên, một bộ phim sử dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) để hoàn thiện gương mặt của nhân vật chính trong phim. Đó là "Chốt đơn!" của bộ đôi đạo...
13:08 - 05/08/2025
294 lượt xem

Đà Lạt lọt vào top 7 điểm đến lãng mạn như châu Âu thế kỷ XIX

Đà Lạt là thành phố duy nhất của Việt Nam vào top 7 điểm đến lãng mạn như châu Âu thế kỷ XIX.
10:03 - 05/08/2025
366 lượt xem

'Vua hài đất Bắc' Xuân Hinh ra mắt tự truyện

'Xuân Hinh - Kẻ chọc cười dân dã', cuốn tự truyện lần đầu ra mắt của 'vua hài đất Bắc' Xuân Hinh nhưng lại chứa đựng những suy tư đầy nghiêm túc và tâm...
08:10 - 05/08/2025
424 lượt xem

Sắc màu Trung Hoa: Cầu nối văn hóa Việt Nam–Trung Quốc

Được kể bằng ngôn ngữ nghệ thuật đa sắc với âm nhạc và nghệ thuật múa, chương trình “Sắc màu Trung Hoa” đã mang đến một bức tranh sinh động về tình hữu...
08:10 - 05/08/2025
442 lượt xem