19
/
129500
Làm đồ chua ‘nhanh, ngon’ của Việt Nam nâng tầm burger, salad, cà ri... trên báo Ireland
lam-do-chua-nhanh-ngon-cua-viet-nam-nang-tam-burger-salad-ca-ri-tren-bao-ireland
news

Làm đồ chua ‘nhanh, ngon’ của Việt Nam nâng tầm burger, salad, cà ri... trên báo Ireland

Thứ 4, 15/06/2022 | 09:15:00
3,064 lượt xem

Món rau củ muối chua vừa nhanh vừa ngon này sẽ nâng tầm món burger, salad hoặc cà ri của bạn”, tác giả Lilly Higgins viết trên The Irish Times.

Làm đồ chua ‘nhanh, ngon’ của Việt Nam nâng tầm burger, salad, cà ri... trên báo Ireland - Ảnh 1.

Đồ chua làm theo công thức của tác giả Lilly Higgins đăng trên The Irish Times.

Nếu nhắc đến những món ăn Việt Nam nổi tiếng với người nước ngoài thì không thể nào bỏ qua bánh mì. Món ăn đường phố này không chỉ thu hút thực khách vì sự tiện lợi, giá rẻ mà trên hết là bởi sự kết hợp nhiều nguyên liệu tạo nên hương vị ấn tượng khó quên.

Video: Làm_đồ_chua_‘nhanh,_ngon’_của_Việt_Nam_nâng_tầm_burger,_salad,_cà_ri..._trên_báo_Ireland_-_Tuổi_Trẻ_Online.mp4

Nữ blogger du lịch người Canada Alyshia Turchyn giới thiệu bánh mì chả cá trong một chương trình trải nghiệm - Video: VIETNAM LIFE

Bên cạnh các thành phần chính như thịt nguội, có khi là thịt nướng, chả cá, gà…, các loại rau và đặc biệt là dưa leo, đồ chua chính là nguyên liệu giúp cân bằng hương vị cho món bánh mì Việt.

Biết đến bánh mì, nhiều người cũng tìm hiểu về các nguyên liệu làm nên món ăn trứ danh của Việt Nam, thậm chí có người còn tìm tòi công thức để làm món đồ chua với những biến tấu cho phù hợp với nguyên liệu địa phương, giúp "giải ngấy" cho các món ăn khác của mình.

Làm đồ chua ‘nhanh, ngon’ của Việt Nam nâng tầm burger, salad, cà ri... trên báo Ireland - Ảnh 3.

Bánh mì thịt nguội ăn kèm đồ chua ở tiệm bánh mì Nguyên Sinh, đường Trần Đình Xu (quận 1, TP.HCM) - Ảnh: MAI THƯƠNG

"Đồ chua kiểu Việt Nam là món đặc biệt yêu thích của tôi. Đó là thành phần chính của bánh mì Việt Nam - một món bánh mì hoàn hảo vào bữa trưa cho mùa hè.

Tất cả những gì bạn cần là một ổ bánh mì giòn, sốt mayonnaise cay, ngò rí, một ít thịt gà hoặc đậu hũ, cùng với đồ chua", cây bút chuyên ẩm thực Lilly Higgins giới thiệu sơ về đồ chua và bánh mì Việt.

Bên cạnh việc hướng dẫn độc giả làm món đồ chua kiểu Việt Nam, nữ tác giả không quên thông tin "món đồ chua này là lý tưởng để cho vào bánh mì, nhưng cũng là đồ ăn kèm hoàn hảo cho món thịt nướng, bánh taco cá hoặc cà ri".

Trong công thức của mình, Lilly Higgins dùng radish (củ cải đỏ) thay vì củ cải trắng như người Việt.

Nguyên liệu:

1 chùm củ cải đỏ (khoảng 12 - 14 củ)

1 củ hành tây

6 củ cà rốt

Nửa trái dưa leo

200ml giấm gạo

200ml giấm trắng hoặc giấm táo

400ml nước

1 muỗng cà phê muối

60g đường

4-6 lát ớt jalapeno

Cách làm

Chuẩn bị hai lọ thủy tinh 500ml sạch, để khô.

Bào cà rốt thành lát mỏng, cho vào một cái tô lớn. Bào dưa leo thành lát mỏng, có thể bỏ hoặc để ruột tùy ý. Cắt mỏng củ cải, ớt và hành tây. Trộn đều tất cả trong tô.

Chia hỗn hợp rau củ trên vào hai lọ chuẩn bị sẵn.

Trộn nước, các loại giấm, đường và muối, sau đó đun sôi hỗn hợp và nấu khoảng 3 phút đến khi đường tan hết. Tắt bếp và để khoảng 2 phút cho nguội.

Đổ hỗn hợp lỏng này vào hai lọ rau củ, để yên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút cho thấm.

Đậy nắp và để tủ lạnh ít nhất 1 tiếng trước khi ăn.

Theo Nhã Xuân/ Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/lam-do-chua-nhanh-ngon-cua-viet-nam-nang-tam-burger-salad-ca-ri-tren-bao-ireland-20220614083546542.htm

  • Từ khóa

Việt Nam trong top 5 điểm đến du lịch tăng trưởng nhanh nhất thế giới

Dữ liệu thống kê du lịch toàn cầu mới công bố của Tổ chức Du lịch thế giới Liên Hiệp Quốc (UNTWO) tiết lộ nhiều con số thú vị.
14:12 - 26/08/2025
185 lượt xem

Ra mắt loạt ấn phẩm mừng Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9

Chào mừng kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, Nhà xuất bản Kim Đồng ra mắt loạt ấn phẩm về Chủ tịch Hồ Chí Minh, tình yêu quê...
14:10 - 26/08/2025
122 lượt xem

Sức hấp dẫn của không gian “tòa nhà công nghiệp văn hóa” tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia

Triển lãm thành tựu đất nước với chủ đề “80 năm hành trình Độc lập-Tự do-Hạnh phúc” sẽ chính thức khai mạc vào sáng 28/8 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm...
11:29 - 26/08/2025
208 lượt xem

“Concert quốc gia” - Nhịp đập mới của công nghiệp văn hóa

Không chỉ chinh phục khán giả bằng những tiết mục nghệ thuật chạm đến cảm xúc, khơi dậy mạnh mẽ lòng yêu nước, tinh thần tự hào dân tộc, những “concert...
09:46 - 26/08/2025
316 lượt xem

Đường đến 'Mùa thu độc lập'

Các hiện vật, hình ảnh từ những năm 1941 đã kể lại con đường đến mùa thu độc lập mà lãnh tụ Nguyễn Ái Quốc và Đảng ta đã đi qua.
07:52 - 26/08/2025
297 lượt xem