19
/
164013
Canh chua cá Việt Nam vào top 10 thế giới món ăn từ cá
canh-chua-ca-viet-nam-vao-top-10-the-gioi-mon-an-tu-ca
news

Canh chua cá Việt Nam vào top 10 thế giới món ăn từ cá

Thứ 2, 13/05/2024 | 15:41:00
2,002 lượt xem

Các chuyên gia ẩm thực của chuyên trang TasteAtlas gọi tên món canh chua cá của Việt Nam trong danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới.

Canh chua cá Việt Nam xếp thứ 10 danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới - Ảnh: TasteAtlas

Canh chua cá Việt Nam xếp thứ 10 danh sách 100 món làm từ cá ngon nhất thế giới - Ảnh: TasteAtlas

Danh sách 100 món làm từ cá của chuyên trang ẩm thực TasteAtlas cập nhật mỗi tháng một lần và món canh chua cá của Việt Nam đạt 4,5/5 sao, xếp vị trí thứ 10.

Canh chua cá đánh bại những món ăn cực kỳ nổi tiếng của ẩm thực thế giới như cơm lươn, sashimi, sushi cá hồi của Nhật Bản; taco cá của Mexico; chamchi gimbap của Hàn Quốc...

Ngoài top 10 món cá ngon nhất thế giới, canh chua cá còn đứng vị trí thứ 27 trong danh sách những món xúp ngon nhất thế giới và những món hải sản ngon nhất thế giới của trang web này. 

Thành tích của món canh chua cá do TasteAtlas bình chọn: top 27 món xúp, món hải sản ngon nhất thế giới; top 2 xúp ngon nhất Việt Nam; top 1 món hải sản ngon nhất Việt Nam - Ảnh: TasteAtlas

Thành tích của món canh chua cá do TasteAtlas bình chọn: top 27 món xúp, món hải sản ngon nhất thế giới; top 2 xúp ngon nhất Việt Nam; top 1 món hải sản ngon nhất Việt Nam - Ảnh: TasteAtlas

Canh chua cá như thế nào là ngon? 

Theo miêu tả của TasteAtlas, tinh hoa của phần nước canh cấu thành từ vị ngọt, cay và chua. Nguồn gốc của hương vị này đến từ những nguyên liệu như me, dứa, cà chua, đậu bắp, giá đỗ... 

Tất nhiên không thể không kể đến linh hồn của món ăn là cá, TasteAtlas khuyên chúng ta có thể nấu canh chua với những loại cá da trơn như cá trê, cá lóc, lươn, thậm chí là cá chép hoặc cá hồi. 

Canh chua cá nấu với sấu (trái) và nấu với măng chua - Ảnh: Hữu Xuân

Canh chua cá nấu với sấu (trái) và nấu với măng chua - Ảnh: Hữu Xuân

Theo những miêu tả trên, ta có thể đoán đây là món canh chua cá nấu kiểu miền Nam có bỏ me. Ngoài cách sử dụng vị chua từ me, ta hoàn toàn có thể tham khảo những cách chế biến khác như dùng măng chua, khế... (miền Trung) hay thêm mẻ, tai chua, quả sấu... (miền Bắc). 

Tuy mỗi cách chế biến mang một đặc trưng riêng của từng vùng miền nhưng cái "quốc hồn quốc túy" của món canh chua cá chắc chắn không hề mất đi. 

Theo trang TasteAtlas, canh chua cá phải ăn với cá kho tộ mới đúng điệu - Ảnh: TasteAtlas

Theo trang TasteAtlas, canh chua cá phải ăn với cá kho tộ mới đúng điệu - Ảnh: TasteAtlas

Ăn mỗi món canh chua chưa "đã", tác giả của danh sách còn khuyên ăn thêm món cá lóc kho tộ và cơm để hương vị thêm hài hòa. 

Ngoài ra, TasteAtlas cũng chu đáo giới thiệu thêm một số địa điểm để thưởng thức món ăn này tại TP.HCM, bao gồm những quán ăn địa phương như: nhà hàng Hoàng Yến (số 7 Ngô Đức Kế); quán cơm Số 7 (số 3 Nguyễn Văn Tráng); Bếp mẹ Ỉn; Cục Gạch quán (số 10 Đặng Tất). 

Tuy nhiên, những độc giả Việt Nam chắc hẳn không phải tìm kiếm món ăn này ở đâu xa, vì tô canh chua ngon nhất đã ở trên mâm cơm gia đình.

Theo Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/canh-chua-ca-viet-nam-vao-top-10-the-gioi-mon-an-tu-ca-20240513124909341.htm  

  • Từ khóa

Nữ đạo diễn kể chuyện Kinh Bắc bằng nghệ thuật và tình yêu quê hương

Chương trình “Bắc Ninh ngàn năm văn hiến - Khát vọng vươn mình trong kỷ nguyên mới” chào mừng sự kiện thành lập tỉnh Bắc Ninh (mới) vừa qua do đạo diễn...
08:06 - 10/07/2025
122 lượt xem

Phim truyền hình tôn vinh nghề và văn hóa Việt

Những bộ phim truyền hình Việt lên sóng gần đây có nhiều sự thay đổi, mở rộng về nội dung khi bám sát thực tế với những câu chuyện về cuộc sống của những...
21:59 - 09/07/2025
128 lượt xem

Phát động Cuộc thi sáng tạo video du lịch trên Youtube Shorts "Việt Nam: Đi để yêu"

Ngày 9/7, tại Hà Nội, Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) phối hợp YouTube và MCV Group chính thức phát động cuộc thi sáng tạo...
14:36 - 09/07/2025
227 lượt xem

Quảng Ninh quyết dẹp tình trạng '9 tháng mài dao, 3 tháng chặt chém'

Từ nay đến cuối năm, P.Bãi Cháy (Quảng Ninh) sẽ tổ chức kiểm tra môi trường kinh doanh du lịch, tập trung xử lý nghiêm các đối tượng 'cò mồi', cơ sở 'chặt...
12:59 - 09/07/2025
246 lượt xem

Check-in có trách nhiệm: Làn sóng du lịch bền vững

Không còn là trào lưu nhất thời, hiện tại du lịch bền vững đã trở một trong những tiêu chí quan trọng cho du khách mỗi khi lựa chọn một hành trình. Tại...
09:03 - 09/07/2025
358 lượt xem