19
/
168824
10 món Việt trong top 86 món rau trộn ngon nhất châu Á
10-mon-viet-trong-top-86-mon-rau-tron-ngon-nhat-chau-a
news

10 món Việt trong top 86 món rau trộn ngon nhất châu Á

Thứ 3, 27/08/2024 | 14:28:00
2,040 lượt xem

10 món rau trộn của Việt Nam chiếm được cảm tình của thực khách quốc tế, khi lọt vào danh sách 86 món rau ngon nhất châu Á do chuyên trang Taste Atlas công bố.

10 món ăn Việt Nam nằm trong top 86 món rau trộn ngon nhất châu Á - Ảnh 1.

Gỏi bò là món rau trộn xuất hiện trong nhiều bữa ăn của người Việt - Ảnh: Chụp lại từ YOUTUBE

Gỏi bò

Đứng thứ 13 trong toàn danh sách là món gỏi bò, với số điểm là 4.1/5 sao.

Gỏi bò là món rau trộn truyền thống của người Việt Nam. Khi xét về mặt tín ngưỡng, văn hóa, món ăn là sự hài hòa âm dương khi được trộn đều giữa rau và thịt.

Để làm ra món gỏi này, người đầu bếp thường sẽ trộn thịt bò với nước cốt chanh, giấm, nước mắm, ớt, lá chanh, ngò, bạc hà, dưa chuột, cải xoong… Khi được bóp đều tay, thịt sẽ mềm và thấm gia vị.

Món ăn mang lại vị chua chua, ngọt ngọt, sau đó sẽ là vị ngọt dịu của thịt bò. Chính sự đa dạng trong cách cảm nhận đó khiến người thưởng càng ăn càng thèm.

Nộm hoa chuối

Nộm hoa chuối chiếm 4.0/5 sao, đứng thứ 20 trong danh sách.

10 món ăn Việt Nam nằm trong top 86 món rau ngon nhất châu Á - Ảnh 2.

Nộm hoa chuối là một trong những món ăn dân dã, gần gũi với lối ăn thanh tao của người gốc Bắc - Ảnh: Chụp lại từ YOUTUBE

Đây là một món ăn dân dã, mộc mạc, có mặt trong nền ẩm thực của cả hai miền Nam, Bắc. Ở miền Bắc, món ăn thường được gọi là nộm hoa chuối, xuôi về Nam sẽ có tên gọi thân thương hơn - gỏi bông chuối.

Nguyên liệu để làm món này chủ yếu là rau tươi nghiền, đu đủ, xoài được bào ra, hoa chuối, dưa leo, thịt heo, chủ yếu là gân và mỡ… 

Sau khi chuẩn bị hết nguyên liệu, đầu bếp sẽ nêm nếm các gia vị như ớt, tỏi băm, rau răm để trộn đều.

Yếu tố không thể thiếu của món ăn chính là phần nước để bóp. 

Chủ yếu là hỗn hợp từ nước cốt chanh, nước mắm, đường mà mỗi người đầu bếp sẽ có sự cân chỉnh khác nhau.

Gỏi bò và nộm hoa chuối không chỉ được ưa thích trong bữa ăn thường ngày, hai món này còn thường được gặp trong các bữa tiệc tùng, nhờ vào vị chua chua, ngọt ngọt, đôi lúc pha chút vị mặn phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.

Phở trộn

Cùng điểm với nộm, món phở trộn được 4.0/5 sao và xếp hạng thứ 21.

10 món ăn Việt Nam nằm trong top 86 món rau trộn ngon nhất châu Á - Ảnh 3.

Món phở trộn cũng không kém phần hấp dẫn so với phở nước - Ảnh: Chụp lại từ YOUTUBE

Đây là một món ăn đặc sản gốc Bắc. Khác với phiên bản được nêm thanh thanh của phở nước, món ăn này thường mang lại hương vị đậm đà. Thực khách có thể cảm nhận vị ngọt, mặn mặn và chua được nêm nếm một cách vừa phải.

Một tô phở trộn thường bao gồm các nguyên liệu đơn giản như bánh phở, thịt bò hoặc thịt gà, tôm, hành phi và rau được trộn đều với nước xốt. Trước khi ăn, người Việt có thói quen nặn chanh vào, nhờ đó hương vị món ăn cũng gắn liền với độ chua nhè nhẹ.

Vì là phở khô, nên nước xốt có thể xem là linh hồn của món ăn. Thường người nấu sẽ trộn đường, nước tương, dầu hào, tương ớt, giấm gạo và đánh thật đều tay, tránh để các gia vị chưa hòa tan.

Chính vì các món rau đã gắn liền với văn hóa ẩm thực của người Việt, nên cách chế biến cũng đòi hỏi người đầu bếp sự tỉ mỉ trong từ khâu, vừa để rau và thịt thấm đều gia vị, nhưng người ăn không có cảm giác rau bị dập hay không tươi.

Ngoài 3 món Việt có thứ hạng cao nhất trong danh sách, các món như gỏi gà, gỏi ngó sen, vả trộn, bò tái chanh, gỏi sứa, gỏi cá mai, gỏi cá trích cũng thành công chiếm được trái tim của thực khách muôn phương. 

Theo Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/10-mon-viet-trong-top-86-mon-rau-tron-ngon-nhat-chau-a-20240826225253697.htm 

  • Từ khóa

Nữ đạo diễn kể chuyện Kinh Bắc bằng nghệ thuật và tình yêu quê hương

Chương trình “Bắc Ninh ngàn năm văn hiến - Khát vọng vươn mình trong kỷ nguyên mới” chào mừng sự kiện thành lập tỉnh Bắc Ninh (mới) vừa qua do đạo diễn...
08:06 - 10/07/2025
68 lượt xem

Phim truyền hình tôn vinh nghề và văn hóa Việt

Những bộ phim truyền hình Việt lên sóng gần đây có nhiều sự thay đổi, mở rộng về nội dung khi bám sát thực tế với những câu chuyện về cuộc sống của những...
21:59 - 09/07/2025
71 lượt xem

Phát động Cuộc thi sáng tạo video du lịch trên Youtube Shorts "Việt Nam: Đi để yêu"

Ngày 9/7, tại Hà Nội, Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) phối hợp YouTube và MCV Group chính thức phát động cuộc thi sáng tạo...
14:36 - 09/07/2025
169 lượt xem

Quảng Ninh quyết dẹp tình trạng '9 tháng mài dao, 3 tháng chặt chém'

Từ nay đến cuối năm, P.Bãi Cháy (Quảng Ninh) sẽ tổ chức kiểm tra môi trường kinh doanh du lịch, tập trung xử lý nghiêm các đối tượng 'cò mồi', cơ sở 'chặt...
12:59 - 09/07/2025
188 lượt xem

Check-in có trách nhiệm: Làn sóng du lịch bền vững

Không còn là trào lưu nhất thời, hiện tại du lịch bền vững đã trở một trong những tiêu chí quan trọng cho du khách mỗi khi lựa chọn một hành trình. Tại...
09:03 - 09/07/2025
301 lượt xem