19
/
172607
CNN ca ngợi phở trong 20 món ngon nhất thế giới
cnn-ca-ngoi-pho-trong-20-mon-ngon-nhat-the-gioi
news

CNN ca ngợi phở trong 20 món ngon nhất thế giới

Thứ 4, 20/11/2024 | 11:55:00
2,128 lượt xem

Trang CNN xếp phở trong danh sách 20 món súp ngon nhất thế giới, ca ngợi đây là món Việt nổi tiếng toàn cầu.

Đối với phở, trong danh sách, CNN ca ngợi: "Nước dùng được ninh trong nhiều giờ với quế, hoa hồi và các gia vị ấm khác để tạo nên hương thơm tuyệt vời cho món phở. Phở là một trong những món ăn được biết đến nhiều nhất của Việt Nam trên thế giới, nhưng về cơ bản, phở là một món ăn tương đối mới.

CNN ca ngợi phở trong 20 món ngon nhất thế giới- Ảnh 1.

Phở là món du khách quốc tế không thể bỏ qua khi đến Việt Nam ẢNH: CNN

Và trong khi các nhà hàng phở ngày nay phục vụ nhiều hương vị khác nhau thì thịt bò vẫn là nguyên bản. Đến năm 1930, phở được phục vụ với những lát thịt bò sống được nấu chín nhẹ trong nước dùng (bò tái).

Ngày nay, phở bò vẫn là phiên bản được yêu thích nhất ở Việt Nam, với các lựa chọn bao gồm thịt bò sống nguyên bản, hoặc sự kết hợp giữa thịt bò sống và chín, nạm và gân".

Janet Clarkson, tác giả cuốn sách "Súp: Lịch sử toàn cầu", cho biết súp là một trong những món ăn lâu đời nhất và phổ biến nhất trên thế giới.

"Mỗi nền văn hóa đều có một số loại súp. Nó có nguồn gốc rất cổ xưa", bà viết trong cuốn sách và cho rằng con người đã nấu súp từ thời Đồ đồng trong những chiếc nồi kim loại.

Việc đun sôi thực phẩm giúp con người có thể tồn tại nhờ các loại ngũ cốc, cùng với các loại thảo mộc và các thành phần khác được thêm vào để làm thuốc.

"Tôi nghĩ ở mọi quốc gia trên thế giới, về mặt lịch sử, một số món súp được coi là có tác dụng phục hồi sức khỏe", bà nhấn mạnh.

Điều đó đúng cho dù người ta gọi nó là gì. Ngày nay, súp có nước dùng trong còn món hầm nhiều chất béo hơn, nhưng cả hai đều có từ gọi chung là súp.

Với định nghĩa đó, CNN đã bình chọn 20 món súp ngon nhất thế giới sau đây, bao gồm phở: Banga (Nigeria), borscht (Ukraine), bouillabaisse (Pháp), caldo verde (Bồ Đào Nha), chorba frik (Algeria, Libya và Tunisia), chupe de camarones (Peru), gazpacho (Tây Ban Nha), groundnut soup (Tây Phi), gumbo (Mỹ), harira (Morocco), kharcho (Georgia), bún bò Lanzhou (Trung Quốc), mohinga (Myanmar), menudo (Mexico), moqueca de camarao (Brazil), soto ayam (Indonesia), tom yum goong (Thái Lan), tonkotsu ramen (Nhật Bản), yayla corbasi (Thổ Nhĩ Kỳ).

Theo Vi Nguyễn/ Thanh niên

https://thanhnien.vn/cnn-ca-ngoi-pho-trong-20-mon-sup-ngon-nhat-the-gioi-18524112008475549.htm 

  • Từ khóa

Tổng Bí thư Tô Lâm: Đầu tư cho văn hóa là đầu tư cho tương lai, cho mạch nguồn sức mạnh dân tộc

Kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống ngành văn hóa, Tổng Bí thư Tô Lâm khẳng định đầu tư cho văn hóa là đầu tư cho tương lai, cho mạch nguồn sức mạnh dân...
07:49 - 24/08/2025
179 lượt xem

Việt Nam tiên phong trong bảo tồn di sản và phát triển công nghiệp văn hóa

Ngày 22/8, tại trụ sở UNESCO ở thủ đô Paris (CH Pháp), Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam (VFUA) đã tổ chức hội nghị quốc tế “Bảo tồn di sản và phát triển...
08:25 - 23/08/2025
749 lượt xem

80 năm trước phong trào Bình dân học vụ thế nào?

Nhiều hiện vật lần đầu được công bố trong trưng bày 'Bình dân học vụ - thắp sáng tương lai' của Bảo tàng Lịch sử quốc gia.
14:29 - 22/08/2025
1,177 lượt xem

Từ concert đến “Lễ hội tinh thần Việt Nam”

Ngày 20/8, Văn phòng Chính phủ ban hành Văn bản số 7784/VPCP-KGVX truyền đạt ý kiến chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính về nghiên cứu, đề xuất...
13:03 - 22/08/2025
1,213 lượt xem

Du lịch Hà Nội chủ động đón dòng khách lớn

Du lịch Hà Nội lần đầu đón lượng khách vượt kỷ lục trước dịch Covid-19, cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ. Sự kiện diễn ra đúng dịp cả nước kỷ niệm 80 năm Quốc...
09:26 - 22/08/2025
1,275 lượt xem