19
/
172607
CNN ca ngợi phở trong 20 món ngon nhất thế giới
cnn-ca-ngoi-pho-trong-20-mon-ngon-nhat-the-gioi
news

CNN ca ngợi phở trong 20 món ngon nhất thế giới

Thứ 4, 20/11/2024 | 11:55:00
2,115 lượt xem

Trang CNN xếp phở trong danh sách 20 món súp ngon nhất thế giới, ca ngợi đây là món Việt nổi tiếng toàn cầu.

Đối với phở, trong danh sách, CNN ca ngợi: "Nước dùng được ninh trong nhiều giờ với quế, hoa hồi và các gia vị ấm khác để tạo nên hương thơm tuyệt vời cho món phở. Phở là một trong những món ăn được biết đến nhiều nhất của Việt Nam trên thế giới, nhưng về cơ bản, phở là một món ăn tương đối mới.

CNN ca ngợi phở trong 20 món ngon nhất thế giới- Ảnh 1.

Phở là món du khách quốc tế không thể bỏ qua khi đến Việt Nam ẢNH: CNN

Và trong khi các nhà hàng phở ngày nay phục vụ nhiều hương vị khác nhau thì thịt bò vẫn là nguyên bản. Đến năm 1930, phở được phục vụ với những lát thịt bò sống được nấu chín nhẹ trong nước dùng (bò tái).

Ngày nay, phở bò vẫn là phiên bản được yêu thích nhất ở Việt Nam, với các lựa chọn bao gồm thịt bò sống nguyên bản, hoặc sự kết hợp giữa thịt bò sống và chín, nạm và gân".

Janet Clarkson, tác giả cuốn sách "Súp: Lịch sử toàn cầu", cho biết súp là một trong những món ăn lâu đời nhất và phổ biến nhất trên thế giới.

"Mỗi nền văn hóa đều có một số loại súp. Nó có nguồn gốc rất cổ xưa", bà viết trong cuốn sách và cho rằng con người đã nấu súp từ thời Đồ đồng trong những chiếc nồi kim loại.

Việc đun sôi thực phẩm giúp con người có thể tồn tại nhờ các loại ngũ cốc, cùng với các loại thảo mộc và các thành phần khác được thêm vào để làm thuốc.

"Tôi nghĩ ở mọi quốc gia trên thế giới, về mặt lịch sử, một số món súp được coi là có tác dụng phục hồi sức khỏe", bà nhấn mạnh.

Điều đó đúng cho dù người ta gọi nó là gì. Ngày nay, súp có nước dùng trong còn món hầm nhiều chất béo hơn, nhưng cả hai đều có từ gọi chung là súp.

Với định nghĩa đó, CNN đã bình chọn 20 món súp ngon nhất thế giới sau đây, bao gồm phở: Banga (Nigeria), borscht (Ukraine), bouillabaisse (Pháp), caldo verde (Bồ Đào Nha), chorba frik (Algeria, Libya và Tunisia), chupe de camarones (Peru), gazpacho (Tây Ban Nha), groundnut soup (Tây Phi), gumbo (Mỹ), harira (Morocco), kharcho (Georgia), bún bò Lanzhou (Trung Quốc), mohinga (Myanmar), menudo (Mexico), moqueca de camarao (Brazil), soto ayam (Indonesia), tom yum goong (Thái Lan), tonkotsu ramen (Nhật Bản), yayla corbasi (Thổ Nhĩ Kỳ).

Theo Vi Nguyễn/ Thanh niên

https://thanhnien.vn/cnn-ca-ngoi-pho-trong-20-mon-sup-ngon-nhat-the-gioi-18524112008475549.htm 

  • Từ khóa

'Nhận diện văn hóa trong không gian số': Hành trình kiến tạo bản sắc dân tộc trong kỷ nguyên số

Cuốn sách chuyên khảo "Nhận diện văn hóa trong không gian số", do PGS.TS. Vũ Trọng Lâm và TS. Nguyễn Việt Lâm đồng chủ biên, Nhà xuất bản Chính trị quốc...
11:50 - 01/08/2025
1,217 lượt xem

Đợt phim chào mừng các ngày lễ trọng đại của đất nước

Kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc khánh 2/9, Ngày truyền thống Công an nhân dân và 20 năm Ngày hội toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc, Cục Điện ảnh...
10:07 - 01/08/2025
1,311 lượt xem

Phương Oanh, Việt Hoa và Quỳnh Nguyễn đóng phim “30 chưa phải là hết” bản Việt

Bộ phim “Gió ngang khoảng trời xanh” do Trung tâm sản xuất phim truyền hình Việt Nam (VFC) thực hiện được mua bản quyền từ bộ phim Trung Quốc “30 chưa...
08:13 - 01/08/2025
1,308 lượt xem

Đưa Việt Nam trở thành điểm đến xanh bền vững trên bản đồ du lịch thế giới

Khẳng định Việt Nam là điểm đến hấp dẫn, 'xanh' và bền vững trên bản đồ du lịch thế giới, góp phần cùng cả nước bước vào kỷ nguyên mới, kỷ nguyên phát...
07:24 - 01/08/2025
1,323 lượt xem

Phim Việt 'Mang mẹ đi bỏ' bất ngờ thu 14 tỉ đồng, vượt Conan đứng đầu phòng vé

Chiếu sớm từ 18h ngày 30-7, phim Việt 'Mang mẹ đi bỏ' bất ngờ thu 13,8 tỉ đồng (tính cả vé đặt trước). Phim vượt Conan, đứng top 1 phòng vé Việt.
15:03 - 31/07/2025
1,717 lượt xem