Đó chính là rau muống xào tỏi, được trang ẩm thực TasteAtlas mô tả là món truyền thống phù hợp với người ăn chay. Món ăn này được chế biến từ sự kết hợp của rau muống, tỏi, nước mắm, muối, đường. Rau muống được chần qua, sau đó xào với các nguyên liệu kể trên để cho ra món rất phổ biến trong các bữa ăn người Việt.

Rau muống xào tỏi từng được TasteAtlas đưa vào danh sách 100 món xào ngon nhất thế giới ẢNH: T.A

Món rau này được phục vụ nóng, thường là một phần của bữa ăn ba món, gồm món xào, món món mặn và cuối cùng là canh. Rau muống xào tỏi cũng là món ăn kèm tuyệt vời với cơm trắng.

Tuy nhiên, rau muống cũng phổ biến ở các quốc gia Đông Nam Á và đó là lý do danh sách xuất hiện nhiều món rau ngon có nguyên liệu giống nhau. Sambal kangkong của người Malaysia đứng ở vị trí 44 là món như vậy. Món ăn này thường được làm từ sự kết hợp của rau muống (kangkong) và tương ớt sambal gồm ớt cay, tỏi, hẹ, muối, dầu và tôm khô.

Tương ớt sambal được chiên trong chảo dầu thực vật cho đến khi thơm. Rau muống cắt ngắn và xào trong cùng chảo cho đến khi mềm. Món ăn được nêm muối, sau đó phục vụ ngay khi còn nóng.

Còn Thái Lan có món phak bung fai daeng, ở vị trí 58, là món món rau muống xào cùng ớt hiểm đỏ, nước tương, nước mắm, tương đậu nành muối, đường, dầu ăn và nước hầm gà hoặc nước. Rau cắt nhỏ được xào sơ qua để giữ được độ giòn và màu xanh tươi, được bổ sung thêm ớt đỏ.

Món ăn cay, không thịt này có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với cơm hoặc cháo gạo, phổ biến trên khắp Thái Lan.

Món của Ý đứng vị trí số 1 ẢNH: T.A

Vị trí số 1 là đại diện của Ý. Có mặt ở khắp miền Nam nước Ý, parmigiana di melanzane là rau củ theo truyền thống làm từ những lát cà tím chiên hoặc nướng, xếp lớp với nước sốt cà chua hương húng quế và phủ một hoặc nhiều loại phô mai, chẳng hạn như mozzarella, pecorino Siciliano, scamorza và caciocavallo Silano.

Danh sách 100 món rau hàng đầu thế giới cho đến ngày 20 tháng 3 năm 2025 nhận được 18.878 đánh giá. Xếp hạng này của TasteAtlas không nên được coi là kết luận toàn cầu cuối cùng về ẩm thực. Mục đích là quảng bá các món ăn địa phương tuyệt vời, truyền cảm hứng tự hào về món ăn truyền thống và khơi dậy sự tò mò về món ăn mà chúng ta chưa từng thử.

Theo Vi Nguyễn/ Thanh niên

https://thanhnien.vn/mon-viet-duy-nhat-vao-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-185250325144313275.htm