Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh và cơm muối cung đình Huế - Ảnh: T.M.

Chương trình Cơm muối và áo dài Việt hướng về cội nguồn, lan tỏa những giá trị văn hóa và lòng biết ơn sâu sắc đến các vị vua Hùng của chúng ta đã dày công mở nước và dựng nước.

Cơm muối và áo dài Việt nâng tầm hạt muối

Đặc biệt, nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh và nghệ nhân Nguyễn Hồ Tiếu Anh (con gái của bà Hồ Đắc Thiếu Anh) lấy ý tưởng từ hạt muối mộc mạc nâng tầm hạt muối thành tác phẩm nghệ thuật vị giác qua 100 món muối độc đáo. Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục này.

Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh sinh năm 1950 là chuyên gia ẩm thực, người "giữ hồn" văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực Huế. 

Ngoài ẩm thực, bà còn là một nhà thơ, chia sẻ triết lý sống "tâm tịnh" qua các món chay.

Con gái bà, Nguyễn Hồ Tiếu Anh sinh năm 1975, đảm nhận nhiều vai trò khác nhau như: nghệ nhân văn hóa ẩm thực, giảng viên và nhà nghiên cứu, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam.

100 món từ hạt muối được thực hiện trong chương trình Cơm muối và áo dài Việt - Ảnh: Tư liệu

Theo Hoàng Lê/ Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/100-mon-muoi-dac-sac-trong-chuong-trinh-com-muoi-va-ao-dai-viet-20260416102220058.htm