19
/
54262
Sườn chiên nước mắm
suon-chien-nuoc-mam
news

Sườn chiên nước mắm

Thứ 3, 17/10/2017 | 16:27:44
1,307 lượt xem

Chỉ với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc và thời gian chế biến nhanh chóng nhưng vẫn tạo nên món ăn thơm ngon hợp vị.

Nguyên liệu:

- 500 g dẻ sườn
- Nước mắm ngon: 2 thìa nhỏ
- Dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm:

- Sườn heo chọn miếng rãnh xương nhỏ, dày thịt, và một lớp mỡ mỏng. 

- Sườn heo rửa sạch, để ráo sau đó róc từng thanh, chặt khúc 5 cm. Ướp vào sườn: 3 thìa nhỏ nước mắm ngon, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn. Xóc đều cho sườn ngấm gia vị. Để 15 phút cho thấm. 

- Làm nóng chảo, cho dầu vào đun, ước lượng dầu cao cỡ 1/2 miếng sườn. Khi dầu nóng thả từng miếng sườn vào chiên. Ban đầu để lửa to chiên cho sườn săn khoảng 5 phút. Sau đó hạ bớt lửa để sườn được chín đều vào bên trong. Khi sườn đã chín, tăng lửa để sườn được vàng và săn. Thời gian chiên phụ thuộc độ lớn của miếng sườn. Không nên chiên kỹ quá sườn bị khô và dai. Khi vàng chín đều, vàng ruộm là được. Cho ra đĩa ăn nóng cùng cơm và dưa leo, rau sống. 

Thành phẩm:

Món ăn tuy không có gia vị gì đặc biệt, chỉ với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc và thời gian chế biến nhanh chóng nhưng vẫn tạo nên món ăn thơm ngon hợp vị. Từng miếng sườn vàng ươm, ướp kỹ nước mắm trước khi chiên nên giúp giữ được độ ngọt của thịt, vị đậm đà, dậy mùi thơm phức. Vào những ngày bận rộn hay lười biếng, bạn chỉ mất chưa đầy 15 phút nhưng cũng vẫn nấu được bữa cơm ngon cho gia đình với món sườn chiên mắm này.

Theo Lê Nguyên/ Ngôi Sao

  • Từ khóa

Nữ đạo diễn kể chuyện Kinh Bắc bằng nghệ thuật và tình yêu quê hương

Chương trình “Bắc Ninh ngàn năm văn hiến - Khát vọng vươn mình trong kỷ nguyên mới” chào mừng sự kiện thành lập tỉnh Bắc Ninh (mới) vừa qua do đạo diễn...
08:06 - 10/07/2025
137 lượt xem

Phim truyền hình tôn vinh nghề và văn hóa Việt

Những bộ phim truyền hình Việt lên sóng gần đây có nhiều sự thay đổi, mở rộng về nội dung khi bám sát thực tế với những câu chuyện về cuộc sống của những...
21:59 - 09/07/2025
139 lượt xem

Phát động Cuộc thi sáng tạo video du lịch trên Youtube Shorts "Việt Nam: Đi để yêu"

Ngày 9/7, tại Hà Nội, Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) phối hợp YouTube và MCV Group chính thức phát động cuộc thi sáng tạo...
14:36 - 09/07/2025
239 lượt xem

Quảng Ninh quyết dẹp tình trạng '9 tháng mài dao, 3 tháng chặt chém'

Từ nay đến cuối năm, P.Bãi Cháy (Quảng Ninh) sẽ tổ chức kiểm tra môi trường kinh doanh du lịch, tập trung xử lý nghiêm các đối tượng 'cò mồi', cơ sở 'chặt...
12:59 - 09/07/2025
269 lượt xem

Check-in có trách nhiệm: Làn sóng du lịch bền vững

Không còn là trào lưu nhất thời, hiện tại du lịch bền vững đã trở một trong những tiêu chí quan trọng cho du khách mỗi khi lựa chọn một hành trình. Tại...
09:03 - 09/07/2025
376 lượt xem