19
/
55928
Lạ miệng bánh tráng cá cơm trên làng chài Cao Nguyên
la-mieng-banh-trang-ca-com-tren-lang-chai-cao-nguyen
news

Lạ miệng bánh tráng cá cơm trên làng chài Cao Nguyên

Thứ 6, 08/12/2017 | 15:19:55
1,992 lượt xem

Dòng Sê San hùng vĩ chảy qua hai tỉnh Kon Tum và Gia Lai rồi chảy ngược sang nước bạn Campuchia. Đây còn là dòng sông được thiên nhiên ban tặng cho nhiều loại cá đặc sản như cá anh vũ, cá lăng, cá chép, cá bống...Cũng nhờ nguồn tài nguyên dồi dào nên những người làng chài đã làm ra những món ăn đặc sản trên Cao Nguyên.

Trong một chuyến công tác tại huyện Ia Hdrai (Kon Tum), chúng tôi đã ghé vào một làng ngư phủ trên sông Sê San. Theo đó, làng chài nằm trên một đảo nhỏ giữa dòng Sê San. Làng có 24 nóc nhà nổi lênh đênh trên mặt nước. Không hẹn mà gặp, 24 hộ dân trên xóm chài này ở các tỉnh khác như như: Hải Dương, Thừa Thiên-Huế, Quảng Bình, An Giang, Cà Mau…và cùng đến khu vực sông Sê San lập thành một làng chài lưới và mưu sinh bằng nghề đánh bắt cá.

Lâu nay, người dân đã quen với cá cơm ở biển, nhưng khi đến với sông Sê San các bạn cũng có thể thưởng thức loài cá cơm sông béo ngậy và vị thơm giòn đặc trưng của đại ngàn Cao Nguyên. Theo giới thiệu, loài cá này chỉ có ở dòng Sê San, thuộc khu vực lòng hồ của thủy điện Sê San 4. Cá cơm sông nhỏ hơn cá cơm biển, chiều dài khoảng 3 – 4cm, có thân mình trắng trong, phần bụng trắng đục như hạt cơm.

Cá cơm sông Sê San thường được chế biến thành các món ăn như, cá cơm chiên vàng, kho với thịt ba chỉ, gỏi cá cơm trộn với xoài xanh... Những khi đến đây, du khách phải thử món bánh tráng cá cơm được chế biến một cách dân dã mang đậm nét đặc trưng của vùng sông nước miền Tây.

Hình ảnh đặc sản món bánh tráng cá cơm trên sông Sê San

Làng chài trên sông Sê San

Làng chài trên sông Sê San

Đặc sản bánh tráng cá cơm sông Sê San

Đặc sản bánh tráng cá cơm sông Sê San

Với sự khéo léo những người dân đã làm nên món bánh tráng cá cơm giòn, ngậy béo

Với sự khéo léo những người dân đã làm nên món bánh tráng cá cơm giòn, ngậy béo

Bánh tráng cá cơm lòng hồ sông Sê San đã mang đến cuộc sống ổn định cho bà con làng chài

Bánh tráng cá cơm lòng hồ sông Sê San đã mang đến cuộc sống ổn định cho bà con làng chài

Bánh tráng cá cơm làm say lòng bao du khách

Bánh tráng cá cơm làm say lòng bao du khách

Đặc sản cá rô phi phơi khô, chiên giòn

Đặc sản cá rô phi phơi khô, chiên giòn

Quay rớ…bắt cá cơm

Quay rớ…bắt cá cơm

Thắp đèn bắt cá cơm trên lòng sông Sê San

Thắp đèn bắt cá cơm trên lòng sông Sê San

Mưu sinh trên lòng hồ sông Sê San.

Mưu sinh trên lòng hồ sông Sê San.

Theo Phạm Hoàng/ Dân Trí

  • Từ khóa

Nữ đạo diễn kể chuyện Kinh Bắc bằng nghệ thuật và tình yêu quê hương

Chương trình “Bắc Ninh ngàn năm văn hiến - Khát vọng vươn mình trong kỷ nguyên mới” chào mừng sự kiện thành lập tỉnh Bắc Ninh (mới) vừa qua do đạo diễn...
08:06 - 10/07/2025
92 lượt xem

Phim truyền hình tôn vinh nghề và văn hóa Việt

Những bộ phim truyền hình Việt lên sóng gần đây có nhiều sự thay đổi, mở rộng về nội dung khi bám sát thực tế với những câu chuyện về cuộc sống của những...
21:59 - 09/07/2025
96 lượt xem

Phát động Cuộc thi sáng tạo video du lịch trên Youtube Shorts "Việt Nam: Đi để yêu"

Ngày 9/7, tại Hà Nội, Trung tâm Thông tin du lịch (Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam) phối hợp YouTube và MCV Group chính thức phát động cuộc thi sáng tạo...
14:36 - 09/07/2025
192 lượt xem

Quảng Ninh quyết dẹp tình trạng '9 tháng mài dao, 3 tháng chặt chém'

Từ nay đến cuối năm, P.Bãi Cháy (Quảng Ninh) sẽ tổ chức kiểm tra môi trường kinh doanh du lịch, tập trung xử lý nghiêm các đối tượng 'cò mồi', cơ sở 'chặt...
12:59 - 09/07/2025
213 lượt xem

Check-in có trách nhiệm: Làn sóng du lịch bền vững

Không còn là trào lưu nhất thời, hiện tại du lịch bền vững đã trở một trong những tiêu chí quan trọng cho du khách mỗi khi lựa chọn một hành trình. Tại...
09:03 - 09/07/2025
327 lượt xem