19
/
79166
Mâm cúng Rằm Trung thu theo gợi ý của nghệ nhân ẩm thực
mam-cung-ram-trung-thu-theo-goi-y-cua-nghe-nhan-am-thuc
news

Mâm cúng Rằm Trung thu theo gợi ý của nghệ nhân ẩm thực

Thứ 6, 13/09/2019 | 07:20:20
1,300 lượt xem

Rằm Trung thu (15/8 âm lịch hằng năm) cũng là một dịp được nhiều người coi trọng và cẩn thận chăm chút cho mâm cỗ cúng gia tiên.

Theo nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết, truyền thống xưa không đặt nặng về mâm cúng mặn trong ngày Rằm tháng 8 như ngày Rằm tháng 7 hay Tết cổ truyền. Ẩm thực đặc trưng của ngày này là mâm bánh trái để trẻ con phá cỗ, vui Trung thu.

Mâm bánh trái này có rất nhiều món hoa quả, bánh kẹo, đồ chơi mà trẻ con thích, vì thế không nhất thiết phải đặt vào mâm như mâm cúng gia tiên, chỉ cần đặt lên một chiếc bàn rộng.

Đây cũng là dịp để những người phụ nữ xưa trổ tài nữ công gia chánh, trang trí sao cho mâm bánh trái của nhà mình đẹp mắt nhất, hấp dẫn nhất.

Khi xưa, các món bánh được bày lên mâm thường là các loại bánh quy, bánh làm từ bột gạo có hình các con giống. Ngoài ra, còn có các loại hoa quả đặc trưng cho mùa thu như: bưởi, na, chuối chín trứng cuốc, cốm... 

Phụ nữ khéo tay có thể cắt tỉa bưởi, dưa hấu thành hình các con vật cũng chỉ với mục đích là để trẻ con thích thú, tạo niềm vui cho trẻ.

Rằm Trung thu cũng là thời điểm học sinh vừa bước vào năm học mới nên người xưa còn cúng cả ông tiến sĩ giấy với mong muốn trẻ con học hành tiến tới, đỗ đạt. 

Các loại đèn trang trí bày cùng mâm bánh trái gồm đèn ông sao, đèn ông sư, đèn kéo quân, đèn con thỏ... 

Còn với các món cúng mặn, theo bà Ánh Tuyết, cũng giống như các ngày rằm khác, gia đình nào muốn làm món gì thì cúng tổ tiên món đó, không cần câu nệ, rườm rà.

Theo VietNamNet 

  • Từ khóa

Tổng Bí thư Tô Lâm: Đầu tư cho văn hóa là đầu tư cho tương lai, cho mạch nguồn sức mạnh dân tộc

Kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống ngành văn hóa, Tổng Bí thư Tô Lâm khẳng định đầu tư cho văn hóa là đầu tư cho tương lai, cho mạch nguồn sức mạnh dân...
07:49 - 24/08/2025
185 lượt xem

Việt Nam tiên phong trong bảo tồn di sản và phát triển công nghiệp văn hóa

Ngày 22/8, tại trụ sở UNESCO ở thủ đô Paris (CH Pháp), Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam (VFUA) đã tổ chức hội nghị quốc tế “Bảo tồn di sản và phát triển...
08:25 - 23/08/2025
755 lượt xem

80 năm trước phong trào Bình dân học vụ thế nào?

Nhiều hiện vật lần đầu được công bố trong trưng bày 'Bình dân học vụ - thắp sáng tương lai' của Bảo tàng Lịch sử quốc gia.
14:29 - 22/08/2025
1,182 lượt xem

Từ concert đến “Lễ hội tinh thần Việt Nam”

Ngày 20/8, Văn phòng Chính phủ ban hành Văn bản số 7784/VPCP-KGVX truyền đạt ý kiến chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính về nghiên cứu, đề xuất...
13:03 - 22/08/2025
1,222 lượt xem

Du lịch Hà Nội chủ động đón dòng khách lớn

Du lịch Hà Nội lần đầu đón lượng khách vượt kỷ lục trước dịch Covid-19, cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ. Sự kiện diễn ra đúng dịp cả nước kỷ niệm 80 năm Quốc...
09:26 - 22/08/2025
1,280 lượt xem