Theo các tác giả từ Trung tâm Khoa học Y tế thuộc Đại học Texas A&M (TAMU - Mỹ), loại rau thần kỳ đó là rau bina, còn gọi là rau chân vịt hay cải bó xôi.

Trước đó, nghiên cứu dịch tễ cho thấy người ăn cải bó xôi thường xuyên có thể giảm tới một nửa nguy cơ ung thư ruột kết, một dạng ung thư phổ biến và gây tử vong cao.

Theo thống kê của Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa bệnh tật Mỹ (CDC), ung thư ruột (bao gồm ung thư ruột kết và ung thư trực tràng) là bệnh gây ung thư gây tử vong hàng thứ 3 ở cả nam và nữ.

Trong nghiên cứu mới công bố trên tạp chí khoa học Gut Microbes, các tác giả đã tìm ra cơ chế đặc biệt khiến cải bó xôi chống được ung thư.Thông qua thử nghiệm trên chuột, họ nhận thấy khả năng ức chế các khối polyp đường ruột rất bất ngờ của loại rau này.

Ngoài ra cải bó xôi cũng là nguồn vitamin K1 dồi dào, tốt cho tim mạch; đồng thời giàu glutathione tự nhiên giúp giảm stress ôxy hóa, từ đó giúp giảm nguy cơ nhiều bệnh bao gồm bệnh ung thư và tim mạch.

Tác dụng ức chế ung thư ruột kết của cải bó xôi được phát huy ở cả người đã mắc bệnh lẫn trong việc phòng bệnh, nên các tác giả khuyến khích mọi người nên thử đưa món rau này vào bữa ăn ngay từ bây giờ.

Theo Anh Thư /Người lao động

https://nld.com.vn/suc-khoe/an-loai-rau-de-tim-giam-mot-nua-nguy-co-ung-thu-ruot-ket-20211005083607043.htm