190
/
119699
Thịt gà và cá, loại nào tốt hơn cho sức khỏe?
thit-ga-va-ca-loai-nao-tot-hon-cho-suc-khoe
news

Thịt gà và cá, loại nào tốt hơn cho sức khỏe?

Thứ 6, 12/11/2021 | 08:55:22
3,153 lượt xem

Cả thịt gà và cá đều có hàm lượng protein cao cùng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Giữa thịt gà và cá, để xác định loại nào tốt hơn cho sức khỏe thì phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

Cụ thể, trong 100 gram cánh gà rán thì có khoảng 310 calo, 11 gram tinh bột, 21 gram protein, 20 gram chất béo. Hàm lượng dinh dưỡng này nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe và dễ gây tăng cân.

Giữa cá và thịt gà, loại nào tốt hơn sẽ tùy thuộc nhiều vào cách chế biến SHUTTERSTOCK

Cụ thể, trong 100 gram cánh gà rán thì có khoảng 310 calo, 11 gram tinh bột, 21 gram protein, 20 gram chất béo. Hàm lượng dinh dưỡng này nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe và dễ gây tăng cân.

Trong khi đó, 100 gram ức gà nướng thì chỉ có 165 calo nhưng có đến 31 gram protein, chất béo cũng chỉ là 3,6 gram. Với hàm lượng dinh dưỡng này, ức gà nướng tốt hơn cánh gà rán.

Tương tự, cá có tốt hơn gà hay không cũng tùy thuộc vào loại cá và cách chế biến. Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến cáo mọi người hãy ăn các loại cá có nhiều dầu như cá hồi, cá thu.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị nên ăn tối đa 140 gram cá hoặc gà không da mỗi ngày. Để tối ưu hóa sức khỏe, khi chế biến cá, mọi người cần ưu tiên luộc, nướng, hấp thay vì chiên bằng dầu mỡ. Vì khi chiên, cá sẽ hút nhiều dầu, làm tăng hàm lượng calo trong món ăn.

Một trong những lợi ích dinh dưỡng đáng kể nhất của cá và gà là hàm lượng protein cao. Những người giảm cân thường sẽ hạn chế các món có nhiều đường, tinh bột và thay thế bằng cá, gà.

Protein giúp người ăn cảm thấy no lâu và kích thích quá trình trao đổi chất, nhờ đó giúp giảm cân hiệu quả hơn. Ngoài ra, protein sẽ giúp duy trì khối lượng cơ và đốt chất béo tốt hơn.

Một số bằng chứng khoa học cho thấy mỗi ngày nạp 1,2 gram protein/kg trọng lượng cơ thể sẽ giúp giảm nguy cơ bị cao huyết áp. Nồng độ cholesterol trong máu cũng giảm, theo Prevention.

Theo Ngọc Quý/Thanh niên

https://thanhnien.vn/thit-ga-va-ca-loai-nao-tot-hon-cho-suc-khoe-post1399140.html 

  • Từ khóa

Nhiều bệnh nhân nhiễm độc tố ciguatoxin do ăn phải cá biển

Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai thời gian gần đây liên tiếp ghi nhận chùm ca bệnh bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin.
13:17 - 04/08/2025
239 lượt xem

Chồng đột quỵ, vợ xem mạng xã hội chích máu đầu ngón tay dẫn đến nguy kịch

Sau khi xem mạng xã hội, một phụ nữ ở TP.HCM sơ cứu đột quỵ cho chồng bằng cách dùng kim khâu chích máu ở đầu ngón tay dẫn đến nguy kịch.
11:29 - 04/08/2025
271 lượt xem

Ăn trứng có giảm nguy cơ đột quỵ?

Trứng được công nhận là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể đóng vai trò bảo vệ sức khỏe tim mạch, nhưng đối với người có nguy cơ đột quỵ, liệu ăn trứng...
10:27 - 04/08/2025
321 lượt xem

Vắc xin trực tiếp góp phần giúp giảm nhanh bệnh bại liệt thể liệt

Không như các tin đồn đang lan truyền trên mạng, vắc xin là yếu tố trực tiếp dẫn đến việc giảm số ca bệnh bại liệt thể liệt trên toàn cầu.
08:26 - 04/08/2025
362 lượt xem

Bác sĩ: Rất hiếm khi đột quỵ, đột tử xảy ra ở người hoàn toàn bình thường

Theo chuyên gia, rất hiếm khi đột quỵ hay đột tử xảy ra ở một người hoàn toàn bình thường, tức một người không có bất kỳ bệnh nền, hoặc yếu tố nguy cơ gì...
11:50 - 01/08/2025
2,011 lượt xem