190
/
135964
Có nên ăn da cá không?
co-nen-an-da-ca-khong
news

Có nên ăn da cá không?

Thứ 3, 11/10/2022 | 17:59:00
2,016 lượt xem

Nhiều người rất thích ăn da cá, đặc biệt là cá chiên giòn hay được tẩm ướt gia vị. Khi đó, câu hỏi đặt ra là ăn da cá có tốt cho sức khỏe không.

Cá là món ăn rất phổ biến trên thế giới. Thịt cá được xem là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, thơm ngon và có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh) .

Có nên ăn da cá không?  - ảnh 1

Da cá chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe SHUTTERSTOCK

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khuyến cáo một người trưởng thành nên ăn ít nhất 225 gram cá/tuần. Tuy nhiên, với cá biển, các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá nhiều và ăn trong thời gian dài vì cá biển sẽ có hàm lượng thủy ngân cao.

Thủy ngân có thể gây ngộ độc nếu nạp với số lượng nhiều. Các loại cá biển có hàm lượng thủy ngân cao là cá ngừ, cá thu, cá kiếm. Cá lớn thường sẽ có hàm lượng thủy ngân cao hơn cá nhỏ, theo Medical News Today.

Nếu ăn mức độ vừa phải, cá là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt với cho sức khỏe, dù đó là cá nước ngọt hay cá biển. Ví dụ, 85 gram cá trích sẽ cung cấp 20 gram protein cùng nhiều loại dưỡng chất có lợi khác như vitamin B12, vitamin D, iốt, sắt, phốt pho, niacin và axit béo omega-3.

Cac dưỡng chất này có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm, sa sút trí tuệ, bệnh tim, đồng thời cung cấp dưỡng chất để tuyến giáp, não và quá trình tái tạo ADN được vận hành tốt.

Không chỉ thịt mà da cá cũng chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi. Tuy nhiên, da cá chỉ an toàn và bổ dưỡng khi đã loại bỏ vảy. Tùy vào từng loại cá mà da chúng sẽ có thành phần dinh dưỡng khác nhau. Nhưng nhìn chung, da cá sẽ có các dưỡng chất như vitamin D, vitamin E, iốt, selen, taurine, protein và axit béo omega-3.

Các chất dinh dưỡng này có thể tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ phát triển cơ bắp, khả năng miễn dịch, bảo vệ não và giúp da khỏe mạnh. Ngoài ra, một điều mọi người cần lưu ý là da cá biển cũng chứa thủy ngân như thịt của chúng. Do đó, hãy ưu tiên ăn da cá nước ngọt hay các loại cá biển có hàm lượng thủy ngân thấp, theo Medical News Today.

Theo Ngọc Quý/ Thanh niên

https://thanhnien.vn/co-nen-an-da-ca-khong-post1508963.html 

  • Từ khóa

Nhóm bệnh gây tử vong sớm hàng đầu: Điều cần làm ở tuổi 40

Một nghiên cứu mới trên người 40-65 tuổi đã chỉ ra dạng bài tập rất cần thiết để ngăn ngừa bệnh tim mạch.
15:07 - 28/08/2025
261 lượt xem

EU mở ra hy vọng mới chống HIV

Liên minh châu Âu (EU) vừa chính thức phê duyệt thuốc lenacapavir - bước đột phá trong cuộc chiến chống đại dịch HIV kéo dài hơn 40 năm, nhưng giá thành...
13:38 - 28/08/2025
297 lượt xem

Nhiều bệnh có thể xảy ra trong mùa tựu trường, phụ huynh cần lưu ý gì?

Tựu trường là thời điểm trẻ trở lại môi trường học tập đông đúc, tiếp xúc gần gũi với bạn bè và thầy cô. Đây cũng là giai đoạn nhiều bệnh truyền nhiễm dễ...
12:02 - 28/08/2025
363 lượt xem

5 xét nghiệm cần thiết để phát hiện sớm ung thư

Nhiều loại ung thư có thể được phát hiện từ giai đoạn sớm, khi cơ thể chưa xuất hiện triệu chứng. Để làm được điều này, các xét nghiệm tầm soát định kỳ là...
10:30 - 28/08/2025
374 lượt xem

Thu hồi toàn quốc lô sản phẩm kem nghệ E150 'giúp hết mụn'

Cục Quản lý dược vừa thông báo đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc 2 lô sản phẩm Kem nghệ E150 hộp 1 tuýp 20g và Sofpaifa hộp 1 tuýp 5g, do hướng...
07:55 - 28/08/2025
515 lượt xem