190
/
136255
Nên ăn trái cây 'tráng miệng' khi nào?
nen-an-trai-cay-trang-mieng-khi-nao
news

Nên ăn trái cây 'tráng miệng' khi nào?

Thứ 3, 18/10/2022 | 08:08:00
2,131 lượt xem

Bữa cơm sẽ ngon miệng và nhiều dinh dưỡng hơn khi có thêm trái cây tráng miệng. Thế nhưng việc lựa chọn thời điểm ăn trái cây trước, trong hay sau bữa ăn để tốt cho sức khỏe? Có người nói ăn trước bữa cơm mới đúng.

Nên ăn trái cây tráng miệng khi nào? - Ảnh 1.

Bữa cơm chay của một gia đình có thêm dĩa trái cây theo mùa - Ảnh: X.M.

Trong những bữa cơm hằng ngày của gia đình chị Bình Nghi (TP.HCM) luôn có một dĩa trái cây theo mùa. Trong mâm cơm, chị đặt dĩa trái cây cùng lúc với những món ăn. Các thành viên trong gia đình ai muốn ăn trái cây vào thời điểm nào trong bữa ăn cũng được.

Chị chia sẻ từ trước đến nay mình không quan tâm đến việc ăn trái cây vào lúc nào trong bữa ăn, mà chỉ nghĩ đến việc cung cấp đủ rau xanh, trái cây cho cơ thể, thay vì ăn các loại thức ăn giàu năng lượng.

Không như chị Bình Nghi, nhiều bà nội trợ rất chú ý đến thời điểm ăn trái cây trong bữa ăn, nhưng lại không rõ nên ăn trước hay sau bữa ăn sẽ tốt hơn cho cơ thể. Có người cho rằng không nên ăn trái cây sau bữa ăn mà nên ăn trước vì có hại sức khỏe. Điều này có thực sự đúng?

Giải đáp thắc mắc của các chị em phụ nữ, bác sĩ Trần Quốc Cường - giảng viên bộ môn dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Trường đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch (TP.HCM) - cho biết hiện không có khuyến cáo chính thống nào về việc ăn trái cây trước hay sau hay xa bữa ăn là tốt.

Bác sĩ Cường phân tích, thứ nhất, trái cây tốt cho sức khỏe (cung cấp chất xơ, các vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa...) và được khuyến nghị. Thứ hai, từ trước đến nay, theo truyền thống các nước trên thế giới, trái cây vẫn là một thực phẩm thuộc nhóm tráng miệng sử dụng sau bữa ăn.

Do đó theo bác sĩ Cường, việc ăn trái cây thời điểm nào là tùy thuộc và cơ địa và sở thích của mỗi người. Có thể ăn trái cây ngay trong bữa ăn cũng được mà không gây hại gì. Hoặc ăn trước bữa ăn, ăn sau bữa ăn đều có thể.

Tuy nhiên, đối với người có vấn đề về dạ dày thì hạn chế ăn trái cây chua lúc bụng còn trống, tức là với những người này, không nên ăn trái cây chua trước bữa ăn.

"Tôi cũng đã tìm hiểu đọc nhiều nghiên cứu, hỏi các giáo sư đầu ngành nước ngoài thì cũng không có ai có một lời khuyên là không được ăn trái cây sau bữa ăn", bác sĩ Cường chia sẻ và cho rằng đây là một hiểu lầm ăn sâu vào tiềm thức của người Việt Nam.

Theo X. Mai/ Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/nen-an-trai-cay-trang-mieng-khi-nao-2022101712302009.htm

  • Từ khóa

Thu hồi toàn quốc lô Gel Promed sát khuẩn, ngừa sẹo cho trẻ do vi phạm về thành phần, nhãn mác

Cục Quản lý dược (Bộ Y tế) vừa có văn bản đình chỉ lưu hành và thu hồi trên toàn quốc lô sản phẩm Gel Promed, hộp 1 tuýp 30g do phát hiện nhiều vi phạm về...
14:34 - 05/08/2025
319 lượt xem

'Tăng 1 độ, tăng 10% nguy cơ đột quỵ' là thông tin vô căn cứ

Trước thông tin lan truyền trên mạng xã hội 'tăng 1 độ, tăng 10% nguy cơ đột quỵ', chuyên gia đột quỵ khẳng định đây là thông tin vô căn cứ.
13:09 - 05/08/2025
351 lượt xem

Tại sao đang khỏe mạnh bỗng ngừng tim đột ngột?

Nhiều người dù đang khỏe mạnh, hoạt động thể thao, tập luyện bình thường bỗng ngừng tim đột ngột. Các bác sĩ cho hay nhiều người dù “tưởng rằng khỏe mạnh”...
09:47 - 05/08/2025
441 lượt xem

Bảy hành động bảo vệ sức khỏe trong ngày nắng nóng cực đoan

Bác sĩ chuyên khoa II Nguyễn Tiến Dũng, Phó Giám đốc Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo, thời tiết nắng nóng cực đoan làm tăng đáng kể nguy...
08:10 - 05/08/2025
456 lượt xem

Nhiều bệnh nhân nhiễm độc tố ciguatoxin do ăn phải cá biển

Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai thời gian gần đây liên tiếp ghi nhận chùm ca bệnh bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin.
13:17 - 04/08/2025
964 lượt xem