190
/
136255
Nên ăn trái cây 'tráng miệng' khi nào?
nen-an-trai-cay-trang-mieng-khi-nao
news

Nên ăn trái cây 'tráng miệng' khi nào?

Thứ 3, 18/10/2022 | 08:08:00
2,121 lượt xem

Bữa cơm sẽ ngon miệng và nhiều dinh dưỡng hơn khi có thêm trái cây tráng miệng. Thế nhưng việc lựa chọn thời điểm ăn trái cây trước, trong hay sau bữa ăn để tốt cho sức khỏe? Có người nói ăn trước bữa cơm mới đúng.

Nên ăn trái cây tráng miệng khi nào? - Ảnh 1.

Bữa cơm chay của một gia đình có thêm dĩa trái cây theo mùa - Ảnh: X.M.

Trong những bữa cơm hằng ngày của gia đình chị Bình Nghi (TP.HCM) luôn có một dĩa trái cây theo mùa. Trong mâm cơm, chị đặt dĩa trái cây cùng lúc với những món ăn. Các thành viên trong gia đình ai muốn ăn trái cây vào thời điểm nào trong bữa ăn cũng được.

Chị chia sẻ từ trước đến nay mình không quan tâm đến việc ăn trái cây vào lúc nào trong bữa ăn, mà chỉ nghĩ đến việc cung cấp đủ rau xanh, trái cây cho cơ thể, thay vì ăn các loại thức ăn giàu năng lượng.

Không như chị Bình Nghi, nhiều bà nội trợ rất chú ý đến thời điểm ăn trái cây trong bữa ăn, nhưng lại không rõ nên ăn trước hay sau bữa ăn sẽ tốt hơn cho cơ thể. Có người cho rằng không nên ăn trái cây sau bữa ăn mà nên ăn trước vì có hại sức khỏe. Điều này có thực sự đúng?

Giải đáp thắc mắc của các chị em phụ nữ, bác sĩ Trần Quốc Cường - giảng viên bộ môn dinh dưỡng và an toàn thực phẩm Trường đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch (TP.HCM) - cho biết hiện không có khuyến cáo chính thống nào về việc ăn trái cây trước hay sau hay xa bữa ăn là tốt.

Bác sĩ Cường phân tích, thứ nhất, trái cây tốt cho sức khỏe (cung cấp chất xơ, các vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa...) và được khuyến nghị. Thứ hai, từ trước đến nay, theo truyền thống các nước trên thế giới, trái cây vẫn là một thực phẩm thuộc nhóm tráng miệng sử dụng sau bữa ăn.

Do đó theo bác sĩ Cường, việc ăn trái cây thời điểm nào là tùy thuộc và cơ địa và sở thích của mỗi người. Có thể ăn trái cây ngay trong bữa ăn cũng được mà không gây hại gì. Hoặc ăn trước bữa ăn, ăn sau bữa ăn đều có thể.

Tuy nhiên, đối với người có vấn đề về dạ dày thì hạn chế ăn trái cây chua lúc bụng còn trống, tức là với những người này, không nên ăn trái cây chua trước bữa ăn.

"Tôi cũng đã tìm hiểu đọc nhiều nghiên cứu, hỏi các giáo sư đầu ngành nước ngoài thì cũng không có ai có một lời khuyên là không được ăn trái cây sau bữa ăn", bác sĩ Cường chia sẻ và cho rằng đây là một hiểu lầm ăn sâu vào tiềm thức của người Việt Nam.

Theo X. Mai/ Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/nen-an-trai-cay-trang-mieng-khi-nao-2022101712302009.htm

  • Từ khóa

Những nguyên nhân không ngờ bí mật đẩy đường huyết tăng vọt

Mọi người vẫn nghĩ rằng chỉ cần kiêng chất đường bột và đồ ngọt thì sẽ yên tâm về mức đường huyết.
15:55 - 11/07/2025
214 lượt xem

Định hình chính sách dân số vì quyền con người và phát triển bền vững

Sáng 11/7, Bộ Y tế phối hợp Quỹ Dân số Liên Hợp Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ mít-tinh hưởng ứng Ngày Dân số thế giới (11/7) năm 2025.
14:35 - 11/07/2025
257 lượt xem

Chuyên gia: Uống chừng này nước mỗi ngày có thể cứu bạn khỏi đột quỵ

Uống đủ nước có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cơ thể cần đủ nước để hoạt động bình thường và mọi người không thể sống sót quá 3 ngày nếu không có đủ...
11:45 - 11/07/2025
319 lượt xem

Gần 900 trẻ bị biến chứng nguy hiểm do giun sán chó mèo

Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An cho biết từ đầu năm đến nay, bệnh viện đã phát hiện gần 900 trẻ em dương tính với xét nghiệm nhiễm giun, sán chó mèo.
09:36 - 11/07/2025
371 lượt xem

Thu hồi công bố sản phẩm siro ăn ngon ngon KA Ekids và nội tiết tố nữ Đào Hồng Đơn Venus

2 thực phẩm bảo vệ sức khỏe là siro ăn ngon KA Ekids và nội tiết tố nữ Đào Hồng Đơn Venus vừa bị thu hồi hiệu lực bản công bố sản phẩm.
07:20 - 11/07/2025
403 lượt xem