Tiến sĩ - bác sĩ Sunni Patel, nhà khoa học chuyên nghiên cứu về nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch nổi tiếng của Anh, nói rằng cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ về tác dụng của sô cô la đen trong việc giảm nguy cơ đột quỵ. Tuy nhiên, sử dụng sô cô la đen thực sự có thể giảm nguy cơ đột quỵ theo những cách sau.

Đột quỵ là tình trạng nghiêm trọng đe dọa tính mạng Shutterstock

1. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao

Chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, sô cô la đen có thể bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do căng thẳng oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa có liên quan đến nhiều bệnh tim mạch, kể cả đột quỵ.

2. Kiểm soát huyết áp

Huyết áp cao là yếu tố nguy cơ gây đột quỵ, vì vậy cần phải kiểm soát huyết áp. Chất chống oxy hóa trong sô cô la đen có thể cải thiện tính đàn hồi của mạch máu, dẫn đến lưu lượng máu tốt hơn và giảm huyết áp.

Bác sĩ Patel cho biết: Một nghiên cứu đánh giá 15 thử nghiệm cho thấy sô cô la giúp giảm huyết áp tâm thu khoảng 3,2 mmHg và giảm huyết áp tâm trương giảm khoảng 2,0 mmHg, theo Express.

3. Cải thiện chức năng nội mô

Vị bác sĩ giải thích rằng sô cô la giúp cải thiện chức năng nội mô, có thể tăng cường sự giãn nở mạch máu, lưu lượng máu và sức khỏe tim mạch tổng thể.

Khoảng từ 20-45 g sô cô la đen 70% (hoặc cao hơn) mỗi ngày là đủ để giảm nguy cơ đột quỵ Shutterstock

4. Tăng cường lưu lượng máu

Sô cô la có thể tăng cường lưu lượng máu đến não. Bác sĩ Patel cho biết điều này có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ.

5. Kiểm soát cholesterol

Cholesterol cao cũng là một yếu tố nguy cơ gây đột quỵ. Nhiều nghiên cứu cho thấy tiêu thụ sô cô la đen có thể có tác động tích cực đến mức cholesterol bằng cách tăng mức cholesterol "tốt".

6. Tác dụng chống viêm

Viêm mạn tính có thể dẫn đến nhiều bệnh tim mạch, kể cả đột quỵ. Chất chống oxy hóa trong sô cô la đen có đặc tính chống viêm, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh.

Nên ăn bao nhiêu sô cô la đen giúp ngăn ngừa đột quỵ?

Tiến sĩ - bác sĩ Sunni Patel cho biết: Lượng sô cô la đen tối ưu để mang lại lợi ích sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ, có thể khác nhau tùy theo tuổi tác, giới tính, sức khỏe tổng thể, nhu cầu calo và cách sống.

Mặc dù không có câu trả lời chung cho tất cả nhưng đây là hướng dẫn chung cần xem xét: Một phần nhỏ khoảng từ 20-45 g sô cô la đen 70% (hoặc cao hơn) mỗi ngày là đủ để giảm nguy cơ đột quỵ, theo Express.

Theo Thanh niên

https://thanhnien.vn/bac-si-co-the-ngan-ngua-dot-quy-bang-cach-an-thu-nay-moi-ngay-18523090614180712.htm