190
/
156267
Đường trong trái cây có lợi hay hại cho sức khỏe?
duong-trong-trai-cay-co-loi-hay-hai-cho-suc-khoe
news

Đường trong trái cây có lợi hay hại cho sức khỏe?

Chủ nhật, 12/11/2023 | 12:44:02
2,177 lượt xem

Một trong những khuyến cáo sức khỏe phổ biến nhất thế giới là hãy ăn nhiều trái cây và rau củ. Trái cây tốt cho sức khỏe vì có nhiều chất xơ, vitamin, chất chống ô xy hóa và nhiều dưỡng chất khác. Tuy nhiên, một số loại trái cây chứa lượng đường tương đối cao, trong khi ăn nhiều lại không tốt cho sức khỏe.

Trong khi quýt, cam, bưởi, táo, ổi, mâm xôi hay việt quất có lượng đường thấp thì xoài, vải, mít, sầu riêng hay nho lại có lượng đường cao. Chính lượng đường cao này khiến những người đang giảm cân e ngại ăn, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).


Đường trái cây không gây hại cho sức khỏe, trừ phi ăn với số lượng lớn.SHUTTERSTOCK

Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn quá nhiều đường sẽ có hại cho sức khỏe. Các loại đường này thường là đường ăn, các món có nhiều đường như bánh ngọt, nước ngọt có gas, xi rô... Tất cả chủ yếu đều chứa đường glucose và fructose.

Đặc biệt, đường fructose được xem là có tác động tiêu cực đến sức khỏe và quá trình trao đổi chất khi ăn quá nhiều. Đường fructose được làm từ cây mía và có nhiều trong các loại trái cây, rau củ và mật ong. Do đó, nhiều người tin rằng đường trong trái cây cũng có thể gây hại cho sức khỏe.

Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm. Đường fructose chỉ gây hại nếu ăn với số lượng lớn. Khi ăn trái cây, chúng ta rất khó để ăn nhiều trái cây đến mức đạt ngưỡng gây hại này. Do đó, đối với nhiều người, đường trong trái cây là an toàn. 

Hầu như chúng ta không thể nạp đủ đường fructose đến mức gây hại từ trái cây. Điều này là do trái cây có chất chất xơ và nước. Do đó, dạ dày cần thời gian để tiêu hóa, nghĩa là đường fructose tác động đến gan một cách chậm rãi.

Ngoài ra, chất xơ trong trái cây không chỉ làm chậm quá trình hấp thụ đường mà còn nhiều lợi ích khác, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Loại chất xơ này có nhiều trong trái cây, giúp giảm cholesterol và tăng cảm giác no. Nhờ đó, chất xơ hòa tan kiểm soát cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Các loại trái cây. SHUTTERSTOCK

Tuy nhiên, mọi người cũng cần hạn chế các món có nhiều đường được chế biến trực tiếp từ trái cây tươi. Món đầu tiên không được dùng quá nhiều là nước ép trái cây. Nước ép chứa nhiều vitamin và dưỡng chất từ trái cây nhưng đổi lại không có chất xơ. Do đó, đường trong nước ép dễ dàng được hấp thụ và đi vào máu.

Một món khác cần hạn chế ăn là trái cây sấy khô. Vì đã sấy khô nên hàm lượng đường trong trái cây rất cao, theo Healthline.

Và, điều quan trọng là bạn cũng không được lạm dụng trái cây, bất cứ thứ gì dù tốt nhưng ăn quá nhiều cũng đều không tốt cho sức khỏe. Tốt nhất bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ về loại trái cây và lượng trái cây mà bạn có thể tiêu thụ cho phù hợp với sức khỏe của bạn.

 Theo Ngọc Quý/Thanh niên

https://thanhnien.vn/duong-trong-trai-cay-co-loi-hay-hai-cho-suc-khoe-185231108144044824.htm

  • Từ khóa

25% người trưởng thành Việt Nam mắc tăng huyết áp, bí quyết DASH phòng tránh như thế nào?

Số mắc tăng huyết áp đang chiếm đến 25% ở người trưởng thành Việt Nam (cứ 10 người trưởng thành thì có 2,5 người bị tăng huyết áp), và đang có xu hướng...
14:11 - 26/08/2025
141 lượt xem

Cúm mùa gia tăng vào khoảng tháng 9, cần làm gì để phòng tránh?

Tháng 9, 10 là giai đoạn chuyển mùa, khi điều kiện thời tiết thay đổi thuận lợi cho virus cúm phát triển và lây lan nhanh chóng. Vì thế, đây là thời điểm...
09:56 - 26/08/2025
254 lượt xem

Chế độ ăn ra sao giúp giảm nguy cơ trầm cảm?

Một bài báo gần đây được công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy một số khoáng chất giúp giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm ở người trưởng thành tại Mỹ và Hàn...
07:03 - 26/08/2025
336 lượt xem

Cảnh báo: Uống cà phê cách này có thể tăng nguy cơ ung thư

Nhiều người thường bắt đầu ngày mới với tách cà phê yêu thích. Trong khi một số người thưởng thức từng ngụm cà phê đá sảng khoái, thì nhiều người khác lại...
13:51 - 25/08/2025
778 lượt xem

Biến chứng nguy hiểm không được xem nhẹ của cúm mùa

Cúm mùa là bệnh truyền nhiễm với tốc độ lây lan nhanh chóng do virus cúm (Influenza virus) gây ra. Bệnh có các triệu chứng tương tự cảm lạnh thông thường...
10:52 - 25/08/2025
855 lượt xem