190
/
157145
Lợi ích chữa bệnh ít người biết của nấm
loi-ich-chua-benh-it-nguoi-biet-cua-nam
news

Lợi ích chữa bệnh ít người biết của nấm

Thứ 6, 01/12/2023 | 15:15:00
2,088 lượt xem

Nấm có hàng nghìn loại khác nhau. Trong đó, nhiều loại rất nhỏ, có khả năng gây bệnh nhưng cũng có loại nấm lớn với hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài ra, một số loại nấm còn chứa các dược chất có khả năng chữa bệnh.

Đối với những loại nấm có thể ăn được thì đây là món yêu thích của nhiều người. Chúng không chỉ có protein thực vật, kali, phốt pho, vitamin mà còn axit linoleic có tác dụng giảm cholesterol và nhiều dưỡng chất có lợi khác, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Lợi ích chữa bệnh ít người biết của nấm - Ảnh 1.

Nấm không chỉ thơm ngon mà còn giàu protein thực vật, kali, phốt pho, vitamin, axit linoleic và nhiều dưỡng chất có lợi khác SHUTTERSTOCK

Nhiều bằng chứng nghiên cứu cho thấy nấm có thể giúp chữa nhiều bệnh mạn tính. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Healthline đã chứng minh chất beta-glucans trong nấm maitake có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư phổi, gan và các loại ung thư đường tiêu hóa.

Trong khi đó, một nghiên cứu khác trên chuyên san Applied Science phát hiện nấm mỡ trắng có thể kiểm soát bệnh tiểu đường và rối loạn tim mạch. Lợi ích này có được là nhờ nấm mỡ rất giàu chất polyphenol, folate và chất xơ. Chất chiết xuất từ các loại nấm này giúp làm tăng nồng độ insulin và giảm nồng độ đường glucose trong máu của chuột thí nghiệm.

Không những vậy, chất phytosterol trong nấm mỡ trắng còn có tác dụng giảm cholesterol "xấu" LDL trong huyết tương. Nhờ đó, loại nấm này có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Ngoài ra, nấm còn giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ ở người già. Nghiên cứu trên chuyên san Journal of the American Geriatrics Society phát hiện những người ăn nấm từ 1 đến 2 lần/tuần sẽ giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Nguy cơ này sẽ thấp hơn nữa nếu ăn từ 3 lần/tuần trở lên.

Một loại nấm quen thuộc khác là nấm linh chi. Nấm linh chi từ lâu đã được sử dụng y học cổ truyền của nhiều quốc gia phương Đông. Nhiều bằng chứng nghiên cứu đã cho thấy các dưỡng chất trong nấm linh chi có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống ung thư, giảm mệt mỏi, trầm cảm và giảm căng thẳng mạn tính. Nấm linh chi cũng rất tốt cho tim nhờ khả năng kiểm soát nồng độ cholesterol và đường huyết.

Với đông trùng hạ thảo, các nhà khoa học đã phát hiện nhiều hợp chất sinh học có tác dụng tăng cường miễn dịch như nucleoside, sterol, flavonoid, phenolic và alkaloid trong loại nấm này. Các nghiên cứu lâm sàng cũng cho thấy đông trùng hạ thảo cũng có tác dụng chống ung thư, tiểu đường, mệt mỏi, lão hóa, giúp hạ đường huyết, huyết áp, bảo vệ thận và nhiều công dụng khác, theo Healthline.

Theo Thanh niên

https://thanhnien.vn/loi-ich-chua-benh-it-nguoi-biet-cua-nam-185231124142125517.htm 

  • Từ khóa

Cảnh báo: Uống cà phê cách này có thể tăng nguy cơ ung thư

Nhiều người thường bắt đầu ngày mới với tách cà phê yêu thích. Trong khi một số người thưởng thức từng ngụm cà phê đá sảng khoái, thì nhiều người khác lại...
13:51 - 25/08/2025
126 lượt xem

Biến chứng nguy hiểm không được xem nhẹ của cúm mùa

Cúm mùa là bệnh truyền nhiễm với tốc độ lây lan nhanh chóng do virus cúm (Influenza virus) gây ra. Bệnh có các triệu chứng tương tự cảm lạnh thông thường...
10:52 - 25/08/2025
209 lượt xem

Bộ Y tế bác thông tin Việt Nam phát hiện ca mắc Chikungunya

Trước thông tin Việt Nam ghi nhận trường hợp mắc bệnh Chikungunya đầu tiên, tối 24-8, Cục Phòng bệnh (Bộ Y tế) khẳng định tính từ đầu năm 2025 đến nay...
10:03 - 25/08/2025
391 lượt xem

Tổ sơ cấp cứu Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam góp phần bảo đảm sức khỏe cho người dân dịp lễ kỷ niệm A80

Nhằm góp phần bảo đảm an toàn và chăm sóc sức khỏe ban đầu cho cộng đồng trong dịp Lễ kỷ niệm A80, Trung tâm Dịch vụ nhân đạo thuộc Trung ương Hội Chữ...
08:04 - 25/08/2025
259 lượt xem

Cảnh sát hỗ trợ xe cấp cứu vượt dòng người, kịp ca ghép tim

(NLĐO) - Người đàn ông 60 tuổi suy tim giai đoạn cuối được hồi sinh nhờ ca ghép tim từ người hiến chết não
16:39 - 24/08/2025
602 lượt xem