190
/
166450
Ăn lòng trắng trứng thế nào là tốt nhất?
an-long-trang-trung-the-nao-la-tot-nhat
news

Ăn lòng trắng trứng thế nào là tốt nhất?

Thứ 7, 06/07/2024 | 13:40:29
2,000 lượt xem

Trứng rất tốt cho sức khỏe tổng thể, đặc biệt, lòng trắng trứng là lựa chọn phù hợp cho những người đang giảm cân.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của lòng trắng trứng, theo trang sức khỏe HealthShots (Ấn Độ).

Ít calo

Lòng trắng trứng chứa 90% là nước, vì vậy rất ít calo. Một lòng trắng trứng chỉ chứa khoảng 17 calo. Lòng trắng trứng không chứa chất béo hay carbohydrate và là nguồn cung cấp protein dồi dào.

Giàu protein

Mặc dù ít calo nhưng lòng trắng trứng lại giàu protein. Lòng trắng một quả trứng chứa tới 4 gram protein, tương đương khoảng 67% lượng protein có trong toàn bộ quả trứng.

Theo một nghiên cứu trên tạp chí Nutrition, lòng trắng trứng chứa protein hoàn chỉnh, bao gồm 9 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Do đó, chúng giúp cơ thể no lâu hơn và hỗ trợ xây dựng cơ bắp.

Ăn lòng trắng trứng thế nào là tốt nhất?- Ảnh 1.

Lòng trắng trứng là lựa chọn phù hợp cho những người đang giảm cân. Pexels

Không chứa chất béo và cholesterol

Lòng trắng trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào, không chứa chất béo và cholesterol, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch và giúp giảm cân.

Theo một nghiên cứu trên tạp chí Plos Medicine cho thấy cholesterol từ trứng có thể làm tăng tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch và ung thư. Tuy nhiên, trong khi lòng đỏ trứng chứa cholesterol và chất béo thì lòng trắng trứng lại không.

Cung cấp kali

Lòng trắng của một quả trứng chứa khoảng 54 mg kali. Lượng kali này có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, xương, huyết áp và nhiều chức năng của cơ thể.

Một vài lưu ý khi ăn lòng trắng trứng

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ (American Heart Association), việc ăn 2 lòng trắng trứng mỗi ngày là an toàn cho sức khỏe.

Mặc dù lòng trắng trứng là nguồn cung cấp dồi dào protein mà không có chất béo hoặc carbohydrate nhưng bạn chỉ nên tiêu thụ ở lượng vừa phải.

Trong một số trường hợp, protein trong trứng có thể gây ra phản ứng dị ứng. Một nghiên cứu trên tạp chí Molecular Immunology cho thấy 1-2% trẻ em bị dị ứng với trứng, gây sổ mũi và nổi mề đay.

Ngoài ra, bạn hãy nấu chín lòng trắng trứng hoàn toàn trước khi ăn. Trứng sống có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Theo khuyến cáo của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ, việc nấu lòng trắng trứng cho đến khi chúng chuyển từ dạng lỏng sang dạng rắn hoàn toàn sẽ giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm.

Tùy theo tình trạng sức khỏe mà bạn có thể chọn ăn cả quả trứng hay chỉ ăn lòng trắng trứng.

Theo một nghiên trên tạp chí nghiên cứu nhãn khoa - thị giác, lòng đỏ trứng chứa các chất chống oxy hóa, lutein và zeaxanthin, giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt khi về già và bệnh đục thủy tinh thể. Lòng đỏ trứng cũng là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin B12, vitamin B2 và vitamin D dồi dào.

Theo Nguyễn Vy/Thanh niên

https://thanhnien.vn/an-long-trang-trung-the-nao-la-tot-nhat-185240706104021805.htm

  • Từ khóa

Những nguyên nhân không ngờ bí mật đẩy đường huyết tăng vọt

Mọi người vẫn nghĩ rằng chỉ cần kiêng chất đường bột và đồ ngọt thì sẽ yên tâm về mức đường huyết.
07:53 - 13/07/2025
542 lượt xem

Cách ăn tinh bột giúp giảm 26% nguy cơ cao huyết áp

Nghiên cứu mới dựa trên 182.000 người cho thấy một thay đổi nhỏ trong cách tiêu thụ tinh bột - ví dụ "đổi màu" cơm - sẽ đem lại lợi ích bất ngờ.
13:51 - 12/07/2025
1,033 lượt xem

Sau tập luyện cường độ cao, cơ thể cần bổ sung thực phẩm nào để hồi phục?

Nạp lại năng lượng từ carbohydrate, phục hồi cơ bắp bằng protein chất lượng cao, bù nước và điện giải đúng cách, ngủ đủ giấc để phục hồi sâu... là những...
08:07 - 12/07/2025
1,188 lượt xem

Những nguyên nhân không ngờ bí mật đẩy đường huyết tăng vọt

Mọi người vẫn nghĩ rằng chỉ cần kiêng chất đường bột và đồ ngọt thì sẽ yên tâm về mức đường huyết.
15:55 - 11/07/2025
1,493 lượt xem

Định hình chính sách dân số vì quyền con người và phát triển bền vững

Sáng 11/7, Bộ Y tế phối hợp Quỹ Dân số Liên Hợp Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ mít-tinh hưởng ứng Ngày Dân số thế giới (11/7) năm 2025.
14:35 - 11/07/2025
1,558 lượt xem