190
/
166450
Ăn lòng trắng trứng thế nào là tốt nhất?
an-long-trang-trung-the-nao-la-tot-nhat
news

Ăn lòng trắng trứng thế nào là tốt nhất?

Thứ 7, 06/07/2024 | 13:40:29
2,000 lượt xem

Trứng rất tốt cho sức khỏe tổng thể, đặc biệt, lòng trắng trứng là lựa chọn phù hợp cho những người đang giảm cân.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của lòng trắng trứng, theo trang sức khỏe HealthShots (Ấn Độ).

Ít calo

Lòng trắng trứng chứa 90% là nước, vì vậy rất ít calo. Một lòng trắng trứng chỉ chứa khoảng 17 calo. Lòng trắng trứng không chứa chất béo hay carbohydrate và là nguồn cung cấp protein dồi dào.

Giàu protein

Mặc dù ít calo nhưng lòng trắng trứng lại giàu protein. Lòng trắng một quả trứng chứa tới 4 gram protein, tương đương khoảng 67% lượng protein có trong toàn bộ quả trứng.

Theo một nghiên cứu trên tạp chí Nutrition, lòng trắng trứng chứa protein hoàn chỉnh, bao gồm 9 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Do đó, chúng giúp cơ thể no lâu hơn và hỗ trợ xây dựng cơ bắp.

Ăn lòng trắng trứng thế nào là tốt nhất?- Ảnh 1.

Lòng trắng trứng là lựa chọn phù hợp cho những người đang giảm cân. Pexels

Không chứa chất béo và cholesterol

Lòng trắng trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào, không chứa chất béo và cholesterol, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch và giúp giảm cân.

Theo một nghiên cứu trên tạp chí Plos Medicine cho thấy cholesterol từ trứng có thể làm tăng tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch và ung thư. Tuy nhiên, trong khi lòng đỏ trứng chứa cholesterol và chất béo thì lòng trắng trứng lại không.

Cung cấp kali

Lòng trắng của một quả trứng chứa khoảng 54 mg kali. Lượng kali này có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, xương, huyết áp và nhiều chức năng của cơ thể.

Một vài lưu ý khi ăn lòng trắng trứng

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ (American Heart Association), việc ăn 2 lòng trắng trứng mỗi ngày là an toàn cho sức khỏe.

Mặc dù lòng trắng trứng là nguồn cung cấp dồi dào protein mà không có chất béo hoặc carbohydrate nhưng bạn chỉ nên tiêu thụ ở lượng vừa phải.

Trong một số trường hợp, protein trong trứng có thể gây ra phản ứng dị ứng. Một nghiên cứu trên tạp chí Molecular Immunology cho thấy 1-2% trẻ em bị dị ứng với trứng, gây sổ mũi và nổi mề đay.

Ngoài ra, bạn hãy nấu chín lòng trắng trứng hoàn toàn trước khi ăn. Trứng sống có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Theo khuyến cáo của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ, việc nấu lòng trắng trứng cho đến khi chúng chuyển từ dạng lỏng sang dạng rắn hoàn toàn sẽ giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm.

Tùy theo tình trạng sức khỏe mà bạn có thể chọn ăn cả quả trứng hay chỉ ăn lòng trắng trứng.

Theo một nghiên trên tạp chí nghiên cứu nhãn khoa - thị giác, lòng đỏ trứng chứa các chất chống oxy hóa, lutein và zeaxanthin, giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt khi về già và bệnh đục thủy tinh thể. Lòng đỏ trứng cũng là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin B12, vitamin B2 và vitamin D dồi dào.

Theo Nguyễn Vy/Thanh niên

https://thanhnien.vn/an-long-trang-trung-the-nao-la-tot-nhat-185240706104021805.htm

  • Từ khóa

Nhiều bệnh nhân nhiễm độc tố ciguatoxin do ăn phải cá biển

Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai thời gian gần đây liên tiếp ghi nhận chùm ca bệnh bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin.
13:17 - 04/08/2025
160 lượt xem

Chồng đột quỵ, vợ xem mạng xã hội chích máu đầu ngón tay dẫn đến nguy kịch

Sau khi xem mạng xã hội, một phụ nữ ở TP.HCM sơ cứu đột quỵ cho chồng bằng cách dùng kim khâu chích máu ở đầu ngón tay dẫn đến nguy kịch.
11:29 - 04/08/2025
193 lượt xem

Ăn trứng có giảm nguy cơ đột quỵ?

Trứng được công nhận là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể đóng vai trò bảo vệ sức khỏe tim mạch, nhưng đối với người có nguy cơ đột quỵ, liệu ăn trứng...
10:27 - 04/08/2025
240 lượt xem

Vắc xin trực tiếp góp phần giúp giảm nhanh bệnh bại liệt thể liệt

Không như các tin đồn đang lan truyền trên mạng, vắc xin là yếu tố trực tiếp dẫn đến việc giảm số ca bệnh bại liệt thể liệt trên toàn cầu.
08:26 - 04/08/2025
283 lượt xem

Bác sĩ: Rất hiếm khi đột quỵ, đột tử xảy ra ở người hoàn toàn bình thường

Theo chuyên gia, rất hiếm khi đột quỵ hay đột tử xảy ra ở một người hoàn toàn bình thường, tức một người không có bất kỳ bệnh nền, hoặc yếu tố nguy cơ gì...
11:50 - 01/08/2025
1,935 lượt xem