190
/
168381
Lợi ích sức khỏe của nấm hương
loi-ich-suc-khoe-cua-nam-huong
news

Lợi ích sức khỏe của nấm hương

Thứ 7, 17/08/2024 | 06:34:13
2,208 lượt xem

Nấm hương, một loại nấm quen thuộc được biết đến với hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại nấm này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Với hàm lượng calo thấp, giàu axit amin và nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin D, nấm hương hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe, theo trang sức khỏe Health.

Bà Lauren O'Connor, chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, đã chia sẻ một số lợi ích sức khỏe của nấm hương.

Lợi ích sức khỏe của nấm hương- Ảnh 1.

Nấm hương rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Pexels

Tăng cường miễn dịch

Nấm hương chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan hỗ trợ miễn dịch và sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, chất béo không bão hòa, axit amin - đặc biệt là axit linoleic liên hợp (CLA) và ergothioneine trong nấm hương còn có thể làm giảm các dấu hiệu viêm.

Một nghiên cứu trên 52 người từ 21-41 tuổi cho thấy tiêu thụ 5-10 nấm hương mỗi ngày trong 4 tuần giúp cải thiện miễn dịch. Theo đó, sau 4 tuần, mức immunoglobulin A (IgA) - một kháng thể bảo vệ chống nhiễm trùng cao hơn.

Hỗ trợ điều trị ung thư

Beta-glucan, một chất được tìm thấy trong nấm hương, có thể mang lại lợi ích cho bệnh nhân ung thư. Tại Nhật Bản, beta-glucan đã được ứng dụng rộng rãi trong việc hỗ trợ điều trị ung thư nhờ khả năng kích thích hệ miễn dịch.

Thành phần lentinan có trong nấm hương chính là một dạng beta-glucan. Khi cơ thể hấp thu lentinan, một loạt các protein điều hòa miễn dịch gọi là cytokine sẽ được sản sinh. Cytokine giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại nhiễm trùng và đặc biệt là hỗ trợ cơ thể chống lại các tế bào ung thư.

Điều hòa huyết áp

Nấm hương là nguồn cung cấp magiê và kali. Đây là 2 chất dinh dưỡng quan trọng trong việc điều hòa huyết áp.

Các hợp chất trong nấm hương như ergosterol, eritadenine (hợp chất giảm cholesterol) và lentinan, cũng có thể có tác dụng hạ huyết áp.

Giúp kiểm soát cholesterol

Cơ thể cần một lượng cholesterol để bảo vệ tế bào, sản xuất vitamin D và tạo ra hormone giúp chúng ta phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên, quá nhiều cholesterol trong máu có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chất xơ hòa tan beta-glucan trong nấm hương có tác dụng kiểm soát cholesterol. Ngoài ra, eritadenine từ loại nấm này cũng có thể kiểm soát cholesterol. Eritadenine giúp loại bỏ cholesterol khỏi máu và hỗ trợ hấp thụ cholesterol.

Theo Nguyễn Vy/Thanh niên

https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-nam-huong-185240816200359971.htm

  • Từ khóa

Từ 2026 người dân được khám sức khỏe định kỳ miễn phí

'Khám sức khỏe định kỳ là để người dân chủ động đánh giá tình trạng hiện tại, dự phòng, tầm soát, chẩn đoán sớm các bệnh lý có thể xảy ra, giúp ngành y tế...
07:59 - 10/07/2025
88 lượt xem

Bắt buộc kê đơn thuốc điện tử

Các chuyên gia đề xuất ban hành chế tài xử phạt đủ mạnh để buộc các cơ sở khám chữa bệnh và nhà thuốc thực hiện nghiêm túc quy định kê đơn thuốc điện...
06:15 - 10/07/2025
84 lượt xem

Mức hưởng bảo hiểm y tế trong quân đội áp dụng từ tháng 7/2025

Bộ Quốc phòng ban hành Thông tư số 63/2025/TT-BQP ngày 01/7/2025 quy định, hướng dẫn thực hiện một số điều của Nghị định số 70/2015/NĐ-CP ngày 01/9/2015...
15:22 - 09/07/2025
152 lượt xem

Loại thời tiết 'đáng chán' nhưng giúp bạn tăng mức độ hạnh phúc

Một nghiên cứu khoa học chứng minh loại thời tiết có thể giúp chúng ta tăng mức độ hạnh phúc, cải thiện khả năng tập trung và thậm chí ngủ ngon hơn.
14:46 - 09/07/2025
173 lượt xem

Nghiên cứu hiệu quả điều trị bệnh từ cây vông nem

Việt Nam hiện có khoảng 7 triệu người mắc tiểu đường, trong đó có khoảng 55% số người bệnh đã bị biến chứng. Đáng chú ý, số người bị bệnh này đang gia...
12:50 - 09/07/2025
212 lượt xem