190
/
169753
Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà
chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra
news

Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà

Thứ 4, 18/09/2024 | 07:59:00
2,166 lượt xem

Trà là thức uống quen thuộc trên thế giới. Và nhiều người vẫn quen uống trà trong hoặc ngay sau bữa ăn.

Nhưng bạn có biết rằng thói quen này thường đi kèm với những rủi ro sức khỏe ít được biết đến.

Theo dược sĩ Deborah Grayson, chuyên gia trị liệu dinh dưỡng đang làm việc tại Anh, uống trà ngay sau khi ăn thực phẩm giàu sắt, như thịt đỏ và rau lá xanh, có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng thiếu hụt chất dinh dưỡng, theo tờ Daily Mail.

Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà- Ảnh 1.

Nhiều người vẫn quen uống trà trong hoặc ngay sau bữa ăn ẢNH MINH HỌA: PEXELS

Các hóa chất trong trà có thể ngăn cơ thể hấp thụ sắt - một loại khoáng chất rất cần thiết để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, cung cấp năng lượng và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Luôn uống trà ngay sau bữa ăn có thể khiến thiếu máu, chuyên gia Grayson cho hay.

Vì vậy, tốt nhất, hãy uống trà 1 giờ trước hoặc sau bữa ăn để đảm bảo cơ thể hấp thụ sắt tối ưu, theo trang tin sức khỏe Only My Health.

Những món ăn kỵ trà

Những thực phẩm không nên kết hợp với trà bao gồm:

Thực phẩm giàu chất sắt. Trà chứa tannin và oxalat có thể ức chế quá trình hấp thụ sắt, đặc biệt là sắt không chứa heme có trong các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau bina, bông cải xanh, cải xoăn, đậu và các loại hạt. Tốt nhất nên tránh uống trà ngay sau khi tiêu thụ các món ăn kể trên và các bữa ăn giàu chất sắt khác như các món từ thịt bò, theo Only My Health.

Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà- Ảnh 2.

Uống trà ngay sau khi ăn một số loại thực phẩm giàu sắt, như thịt đỏ và rau lá xanh, có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng thiếu hụt chất dinh dưỡng ẢNH: PEXELS

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các hóa chất trong trà - như tannin, oxalate và cả các polyphenol, có thể ngăn chặn sự hấp thụ sắt.

Thực phẩm giàu chất xơ. Rau sống, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu giàu chất xơ, vốn rất cần cho chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, khi dùng cùng trà, chúng có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt. Trà chứa oxalat, có thể liên kết với các khoáng chất và ngăn cản quá trình hấp thụ sắt.

Ngoài ra, axit trong trái cây họ cam quýt cũng có thể làm đau dạ dày khi kết hợp với trà, dẫn đến khó tiêu. Capsaicin trong ớt nếu kết hợp với tannin trong trà có thể gây kích ứng dạ dày, theo Only My Health.

Theo Thanh niên

https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm

  • Từ khóa

Cảnh báo: Uống cà phê cách này có thể tăng nguy cơ ung thư

Nhiều người thường bắt đầu ngày mới với tách cà phê yêu thích. Trong khi một số người thưởng thức từng ngụm cà phê đá sảng khoái, thì nhiều người khác lại...
13:51 - 25/08/2025
287 lượt xem

Biến chứng nguy hiểm không được xem nhẹ của cúm mùa

Cúm mùa là bệnh truyền nhiễm với tốc độ lây lan nhanh chóng do virus cúm (Influenza virus) gây ra. Bệnh có các triệu chứng tương tự cảm lạnh thông thường...
10:52 - 25/08/2025
374 lượt xem

Bộ Y tế bác thông tin Việt Nam phát hiện ca mắc Chikungunya

Trước thông tin Việt Nam ghi nhận trường hợp mắc bệnh Chikungunya đầu tiên, tối 24-8, Cục Phòng bệnh (Bộ Y tế) khẳng định tính từ đầu năm 2025 đến nay...
10:03 - 25/08/2025
543 lượt xem

Tổ sơ cấp cứu Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam góp phần bảo đảm sức khỏe cho người dân dịp lễ kỷ niệm A80

Nhằm góp phần bảo đảm an toàn và chăm sóc sức khỏe ban đầu cho cộng đồng trong dịp Lễ kỷ niệm A80, Trung tâm Dịch vụ nhân đạo thuộc Trung ương Hội Chữ...
08:04 - 25/08/2025
412 lượt xem

Cảnh sát hỗ trợ xe cấp cứu vượt dòng người, kịp ca ghép tim

(NLĐO) - Người đàn ông 60 tuổi suy tim giai đoạn cuối được hồi sinh nhờ ca ghép tim từ người hiến chết não
16:39 - 24/08/2025
758 lượt xem