190
/
169753
Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà
chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra
news

Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà

Thứ 4, 18/09/2024 | 07:59:00
2,160 lượt xem

Trà là thức uống quen thuộc trên thế giới. Và nhiều người vẫn quen uống trà trong hoặc ngay sau bữa ăn.

Nhưng bạn có biết rằng thói quen này thường đi kèm với những rủi ro sức khỏe ít được biết đến.

Theo dược sĩ Deborah Grayson, chuyên gia trị liệu dinh dưỡng đang làm việc tại Anh, uống trà ngay sau khi ăn thực phẩm giàu sắt, như thịt đỏ và rau lá xanh, có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng thiếu hụt chất dinh dưỡng, theo tờ Daily Mail.

Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà- Ảnh 1.

Nhiều người vẫn quen uống trà trong hoặc ngay sau bữa ăn ẢNH MINH HỌA: PEXELS

Các hóa chất trong trà có thể ngăn cơ thể hấp thụ sắt - một loại khoáng chất rất cần thiết để vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, cung cấp năng lượng và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Luôn uống trà ngay sau bữa ăn có thể khiến thiếu máu, chuyên gia Grayson cho hay.

Vì vậy, tốt nhất, hãy uống trà 1 giờ trước hoặc sau bữa ăn để đảm bảo cơ thể hấp thụ sắt tối ưu, theo trang tin sức khỏe Only My Health.

Những món ăn kỵ trà

Những thực phẩm không nên kết hợp với trà bao gồm:

Thực phẩm giàu chất sắt. Trà chứa tannin và oxalat có thể ức chế quá trình hấp thụ sắt, đặc biệt là sắt không chứa heme có trong các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau bina, bông cải xanh, cải xoăn, đậu và các loại hạt. Tốt nhất nên tránh uống trà ngay sau khi tiêu thụ các món ăn kể trên và các bữa ăn giàu chất sắt khác như các món từ thịt bò, theo Only My Health.

Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ những món ăn kỵ trà- Ảnh 2.

Uống trà ngay sau khi ăn một số loại thực phẩm giàu sắt, như thịt đỏ và rau lá xanh, có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng thiếu hụt chất dinh dưỡng ẢNH: PEXELS

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các hóa chất trong trà - như tannin, oxalate và cả các polyphenol, có thể ngăn chặn sự hấp thụ sắt.

Thực phẩm giàu chất xơ. Rau sống, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu giàu chất xơ, vốn rất cần cho chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, khi dùng cùng trà, chúng có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt. Trà chứa oxalat, có thể liên kết với các khoáng chất và ngăn cản quá trình hấp thụ sắt.

Ngoài ra, axit trong trái cây họ cam quýt cũng có thể làm đau dạ dày khi kết hợp với trà, dẫn đến khó tiêu. Capsaicin trong ớt nếu kết hợp với tannin trong trà có thể gây kích ứng dạ dày, theo Only My Health.

Theo Thanh niên

https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm

  • Từ khóa

Tại sao đang khỏe mạnh bỗng ngừng tim đột ngột?

Nhiều người dù đang khỏe mạnh, hoạt động thể thao, tập luyện bình thường bỗng ngừng tim đột ngột. Các bác sĩ cho hay nhiều người dù “tưởng rằng khỏe mạnh”...
09:47 - 05/08/2025
23 lượt xem

Bảy hành động bảo vệ sức khỏe trong ngày nắng nóng cực đoan

Bác sĩ chuyên khoa II Nguyễn Tiến Dũng, Phó Giám đốc Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo, thời tiết nắng nóng cực đoan làm tăng đáng kể nguy...
08:10 - 05/08/2025
65 lượt xem

Nhiều bệnh nhân nhiễm độc tố ciguatoxin do ăn phải cá biển

Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai thời gian gần đây liên tiếp ghi nhận chùm ca bệnh bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin.
13:17 - 04/08/2025
544 lượt xem

Chồng đột quỵ, vợ xem mạng xã hội chích máu đầu ngón tay dẫn đến nguy kịch

Sau khi xem mạng xã hội, một phụ nữ ở TP.HCM sơ cứu đột quỵ cho chồng bằng cách dùng kim khâu chích máu ở đầu ngón tay dẫn đến nguy kịch.
11:29 - 04/08/2025
547 lượt xem

Ăn trứng có giảm nguy cơ đột quỵ?

Trứng được công nhận là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể đóng vai trò bảo vệ sức khỏe tim mạch, nhưng đối với người có nguy cơ đột quỵ, liệu ăn trứng...
10:27 - 04/08/2025
605 lượt xem