190
/
172900
Thói quen uống cà phê ảnh hưởng lớn đến hệ vi sinh đường ruột
thoi-quen-uong-ca-phe-anh-huong-lon-den-he-vi-sinh-duong-ruot
news

Thói quen uống cà phê ảnh hưởng lớn đến hệ vi sinh đường ruột

Thứ 3, 26/11/2024 | 16:55:00
1,909 lượt xem

Một nhóm các nhà nghiên cứu y khoa quốc tế đã phát hiện những người thường xuyên uống cà phê có lượng vi khuẩn đường ruột thuộc một loại nhất định cao hơn nhiều so với những người không uống.

Thói quen uống cà phê ảnh hưởng lớn đến hệ vi sinh đường ruột - Ảnh 1.

Cà phê được rất nhiều người tiêu thụ - Ảnh: Reuters

Nathan McNulty và Jeffrey Gordon thuộc Trường Y Đại học Washington đã viết một bài trên News & Views để trình bày chi tiết về quá trình nghiên cứu.

Mối liên hệ giữa cà phê và hệ vi sinh đường ruột

Theo Medical Xpress, trong bài báo được công bố trên tạp chí Nature Microbiology, nhóm nghiên cứu đã phân tích mẫu phân và máu của một số lượng lớn bệnh nhân, đồng thời nghiên cứu các dữ liệu tương tự trong các cơ sở dữ liệu y khoa lớn để tìm hiểu tác động của việc uống cà phê lên hệ vi sinh đường ruột.

Trước đây các nghiên cứu đã cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột, bao gồm cộng đồng nấm, men và vi khuẩn sống trong đường tiêu hóa của con người. Tuy nhiên, những thực phẩm nào có lợi cho hệ vi sinh này và những thực phẩm nào gây hại vẫn chưa được hiểu rõ.

Trong nghiên cứu mới, nhóm nghiên cứu tìm hiểu tác động của một loại thực phẩm duy nhất, hoặc trong trường hợp này là một loại đồ uống, lên hệ vi sinh đường ruột. Họ chọn cà phê vì hai lý do. Thứ nhất vì cà phê được rất nhiều người tiêu thụ. Thứ hai, cà phê thường được tiêu thụ hằng ngày hoặc hoàn toàn không tiêu thụ.

Thực phẩm hoặc đồ uống tác động đáng kể đến hệ vi sinh đường ruột

Để tìm hiểu tác động của việc uống cà phê lên hệ vi sinh đường ruột, các nhà nghiên cứu đã bắt đầu bằng cách phân tích dữ liệu y khoa của khoảng 22.800 người sống ở Anh và Mỹ, cùng với dữ liệu của 54.200 người thuộc 211 nhóm nghiên cứu.

Điều này cho phép họ so sánh dữ liệu mẫu phân từ những người báo cáo uống cà phê và những người không uống, đồng thời khám phá sự khác biệt trong hệ vi sinh đường ruột giữa hai nhóm.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra một khác biệt lớn giữa hai nhóm - số lượng vi khuẩn Lawsonibacter asaccharolyticus. Những người thường xuyên uống cà phê có lượng vi khuẩn này cao gấp tám lần so với những người không uống, và sự khác biệt này nhất quán trên toàn cầu.

Nhóm nghiên cứu thừa nhận rằng họ chưa biết mức độ cao của L. asaccharolyticus có ảnh hưởng gì đến con người, nhưng gợi ý rằng nó có thể liên quan đến các lợi ích sức khỏe đã được ghi nhận ở những người uống cà phê.

Họ cũng đề xuất rằng thực phẩm hoặc đồ uống đơn lẻ có thể có tác động đáng kể đến hệ vi sinh đường ruột của con người.

Theo Bình Minh/ Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/thoi-quen-uong-ca-phe-anh-huong-lon-den-he-vi-sinh-duong-ruot-20241125143801024.htm 

  • Từ khóa

Những nguyên nhân không ngờ bí mật đẩy đường huyết tăng vọt

Mọi người vẫn nghĩ rằng chỉ cần kiêng chất đường bột và đồ ngọt thì sẽ yên tâm về mức đường huyết.
07:53 - 13/07/2025
51 lượt xem

Cách ăn tinh bột giúp giảm 26% nguy cơ cao huyết áp

Nghiên cứu mới dựa trên 182.000 người cho thấy một thay đổi nhỏ trong cách tiêu thụ tinh bột - ví dụ "đổi màu" cơm - sẽ đem lại lợi ích bất ngờ.
13:51 - 12/07/2025
501 lượt xem

Sau tập luyện cường độ cao, cơ thể cần bổ sung thực phẩm nào để hồi phục?

Nạp lại năng lượng từ carbohydrate, phục hồi cơ bắp bằng protein chất lượng cao, bù nước và điện giải đúng cách, ngủ đủ giấc để phục hồi sâu... là những...
08:07 - 12/07/2025
642 lượt xem

Những nguyên nhân không ngờ bí mật đẩy đường huyết tăng vọt

Mọi người vẫn nghĩ rằng chỉ cần kiêng chất đường bột và đồ ngọt thì sẽ yên tâm về mức đường huyết.
15:55 - 11/07/2025
1,042 lượt xem

Định hình chính sách dân số vì quyền con người và phát triển bền vững

Sáng 11/7, Bộ Y tế phối hợp Quỹ Dân số Liên Hợp Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ mít-tinh hưởng ứng Ngày Dân số thế giới (11/7) năm 2025.
14:35 - 11/07/2025
1,079 lượt xem