Bác sĩ chuyên khoa 1 Lâm Nguyễn Thùy An (Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - cơ sở 3) cho biết, hội chứng thận hư là hội chứng lâm sàng và sinh hóa được đặc trưng bởi phù to, tiến triển nhanh kèm theo tràn dịch các khoang thanh mạc, protein niệu nhiều, protein máu giảm, albumin máu giảm và cholesterol máu tăng.

Các dấu hiệu và triệu chứng của hội chứng thận hư bao gồm phù nề, sưng tấy nghiêm trọng, đặc biệt là xung quanh mắt, ở mắt cá chân và bàn chân. Ngoài ra sẽ có một số điểm đặc trưng như nước tiểu có bọt do dư thừa protein trong nước tiểu của người bệnh, tăng cân do giữ nước, mệt mỏi, chán ăn, ăn không ngon miệng.

"Ở người lớn, khoảng 80% viêm cầu thận không biết rõ nguyên nhân, còn lại là kết hợp với bệnh hệ thống hay bệnh lupus ban đỏ, tiểu đường và thận dạng bột. Bên cạnh việc điều trị thuốc đặc hiệu theo hướng dẫn của bác sĩ, thay đổi chế độ ăn uống cũng góp phần quan trọng giúp kiểm soát và cải thiện triệu chứng", bác sĩ Thùy An chia sẻ.

Chất đạm (protein)

Đối với người bệnh chưa có suy thận (nồng độ ure, creatine máu trong giới hạn bình thường) cần bổ sung đủ lượng đạm để bù đắp lượng mất qua nước tiểu, nhưng không nên ăn quá nhiều để tránh xơ hóa cầu thận. Lượng đạm trung bình một ngày được tính bằng 1 g/kg trọng lượng/ngày kèm với lượng protein mất qua nước tiểu trong 24 giờ.

Trong đó, 2/3 là đạm động vật (thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa), 1/3 là đạm thực vật (giá đỗ, đậu nành, đậu lăng, súp lơ xanh, các loại hạt).

Khẩu phần đạm gồm 2/3 là đạm động vật (thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa), 1/3 là đạm thực vật

Năng lượng

Đảm bảo đủ năng lượng từ 35-40 kcal/kg trọng lượng/ngày.

Chất béo

Nên tránh thực phẩm chứa nhiều cholesterol (óc, lòng, phủ tạng động vật, bơ, mỡ, lòng đỏ trứng), sử dụng khoảng 20-25 g/ngày. Nên dùng dầu thực vật (dầu đậu tương, dầu hạt cải, dầu lạc, dầu vừng). Ưu tiên phương pháp chế biến hấp, luộc. Hạn chế chiên, xào.

Ưu tiên phương pháp chế biến hấp, luộc

Vitamin, nước, muối khoáng

Lượng nước tiêu thụ vào cơ thể hằng ngày sẽ bằng lượng nước thải ra + 500 ml. Ngoài ra, nên ăn nhạt, giảm muối (1-2 g muối/ngày). Ăn nhiều thực phẩm chứa vitamin C, beta caroten, vitamin A, selenium (rau xanh, quả chín màu đỏ và vàng như đu đủ, cà rốt, xoài, cam, giá đỗ). Trong những trường hợp tiểu ít và có kali máu tăng thì phải hạn chế rau quả. 

Theo Lê Cầm/ Thanh niên

https://thanhnien.vn/nguoi-than-yeu-nen-an-uong-the-nao-185250307134743281.htm