190
/
182704
Nghiên cứu 23 năm, chỉ ra nhiều món ăn làm giảm tuổi thọ
nghien-cuu-23-nam-chi-ra-nhieu-mon-an-lam-giam-tuoi-tho
news

Nghiên cứu 23 năm, chỉ ra nhiều món ăn làm giảm tuổi thọ

Thứ 7, 05/07/2025 | 17:43:00
1,914 lượt xem

Dữ liệu của hơn 540.000 người Mỹ ở độ tuổi từ 50 đến 71 đã được phân tích để làm rõ mối quan hệ giữa các loại thực phẩm và tuổi thọ.

Theo SciTech Daily, một nghiên cứu mới dẫn đầu bởi TS Erikka Loftfield từ Viện Ung thư quốc gia Mỹ cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ của chúng ta.

Thực phẩm siêu chế biến (UPF) là những sản phẩm đã trải qua nhiều công đoạn xử lý công nghiệp, bao gồm các món ăn nhanh, ăn liền, món ăn nhẹ đóng gói, thịt nguội, bánh kẹo, nước ngọt...

Từ lâu, nhóm thực phẩm này đã được các nhà khoa học liên kết với các rủi ro sức khỏe, ví dụ làm gia tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường type 2, bệnh tim mạch...

Những món bạn ăn có thể góp phần quyết định tuổi thọ của bạn - Minh họa AI: Thu Anh

Trong nghiên cứu mới này, các nhà khoa học Mỹ đã phân tích dữ liệu của hơn 540.000 người, độ tuổi từ 50-71 khi bắt đầu tham gia nghiên cứu.

Họ được thu thập dữ liệu trong vòng 23 năm. Một số người đã qua đời trong thời gian nghiên cứu.

Kết quả cho thấy những người có mức tiêu thụ UPF cao nhất sẽ có nguy cơ tử vong trong thời gian được theo dõi cao hơn 10% so với những người khác.

Nguy cơ này xảy ra ở cả người có cân nặng bình thường lẫn béo phì, cả người có chế độ ăn uống tổng thể được coi là tốt lẫn thiếu lành mạnh.

“Chúng tôi nhận thấy rằng thịt có mức độ chế biến cao (thịt nguội) và đồ uống có ga là các nhóm thực phẩm siêu chế biến có liên quan chặt chẽ nhất đến nguy cơ tử vong" - TS Loftfield cho biết thêm.

Các kết quả này một lần nữa nhấn mạnh những mối nguy tiềm ẩn mà những món ăn tiện lợi kiểu công nghiệp mạng lại, bất chấp việc bạn có bị tăng cân vì chúng hay không.

Vì vậy, một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ là cách để bạn giữ dáng, giữ sức khỏe mà còn là một trong những yếu tố quyết định tuổi thọ, nhất là khi bạn đã ở giai đoạn trung niên - cao niên.

Theo Anh Thư/ Người lao động

https://nld.com.vn/nghien-cuu-23-nam-chi-ra-nhieu-mon-an-lam-giam-tuoi-tho-196250705095519662.htm

  • Từ khóa

Nguy kịch vì 'lấy độc trị độc': Uống nước đường trị đái tháo đường

Nữ bệnh nhân cấp cứu tại Bệnh viện Nội tiết Trung ương trong tình trạng nguy kịch do tự ý uống nước đường mỗi ngày để chữa bệnh đái tháo đường.
15:20 - 30/07/2025
409 lượt xem

Cả tuần ngồi nhiều, cuối tuần hãy làm điều này 150 phút

Một nhóm nghiên cứu từ Mỹ, Trung Quốc và Úc chỉ ra cách để những người bận rộn bù đắp một tuần ít vận động chỉ trong 1 hoặc 2 ngày cuối tuần.
14:40 - 30/07/2025
443 lượt xem

Suy gan, suy thận cấp do xoắn khuẩn Leptospira xâm nhập từ vết thương nhỏ

Từ một vết thương thủng ở lòng bàn chân, do chủ quan trong việc khám xét, điều trị, bệnh nhân bị nhiễm trùng huyết dẫn đến suy gan, suy thận cấp.
14:26 - 30/07/2025
416 lượt xem

Nơ vi hắc tố bẩm sinh không đơn thuần là “vết bớt” vô hại

Nơ vi hắc tố bẩm sinh khổng lồ sẽ có nguy cơ thoái hóa ác tính thành ung thư hắc tố (melanoma). Do đó, cha mẹ đừng cho những "vết bớt" ngay khi chào đời...
10:59 - 30/07/2025
549 lượt xem

Ai không nên ăn đồ lạnh trong mùa hè?

Giữa những ngày hè oi ả, một ly nước đá hay que kem mát lạnh có thể mang lại cảm giác dễ chịu tức thì. Thế nhưng, đằng sau sự “giải nhiệt” ấy lại tiềm ẩn...
08:49 - 30/07/2025
571 lượt xem