190
/
182704
Nghiên cứu 23 năm, chỉ ra nhiều món ăn làm giảm tuổi thọ
nghien-cuu-23-nam-chi-ra-nhieu-mon-an-lam-giam-tuoi-tho
news

Nghiên cứu 23 năm, chỉ ra nhiều món ăn làm giảm tuổi thọ

Thứ 7, 05/07/2025 | 17:43:00
1,899 lượt xem

Dữ liệu của hơn 540.000 người Mỹ ở độ tuổi từ 50 đến 71 đã được phân tích để làm rõ mối quan hệ giữa các loại thực phẩm và tuổi thọ.

Theo SciTech Daily, một nghiên cứu mới dẫn đầu bởi TS Erikka Loftfield từ Viện Ung thư quốc gia Mỹ cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ của chúng ta.

Thực phẩm siêu chế biến (UPF) là những sản phẩm đã trải qua nhiều công đoạn xử lý công nghiệp, bao gồm các món ăn nhanh, ăn liền, món ăn nhẹ đóng gói, thịt nguội, bánh kẹo, nước ngọt...

Từ lâu, nhóm thực phẩm này đã được các nhà khoa học liên kết với các rủi ro sức khỏe, ví dụ làm gia tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường type 2, bệnh tim mạch...

Những món bạn ăn có thể góp phần quyết định tuổi thọ của bạn - Minh họa AI: Thu Anh

Trong nghiên cứu mới này, các nhà khoa học Mỹ đã phân tích dữ liệu của hơn 540.000 người, độ tuổi từ 50-71 khi bắt đầu tham gia nghiên cứu.

Họ được thu thập dữ liệu trong vòng 23 năm. Một số người đã qua đời trong thời gian nghiên cứu.

Kết quả cho thấy những người có mức tiêu thụ UPF cao nhất sẽ có nguy cơ tử vong trong thời gian được theo dõi cao hơn 10% so với những người khác.

Nguy cơ này xảy ra ở cả người có cân nặng bình thường lẫn béo phì, cả người có chế độ ăn uống tổng thể được coi là tốt lẫn thiếu lành mạnh.

“Chúng tôi nhận thấy rằng thịt có mức độ chế biến cao (thịt nguội) và đồ uống có ga là các nhóm thực phẩm siêu chế biến có liên quan chặt chẽ nhất đến nguy cơ tử vong" - TS Loftfield cho biết thêm.

Các kết quả này một lần nữa nhấn mạnh những mối nguy tiềm ẩn mà những món ăn tiện lợi kiểu công nghiệp mạng lại, bất chấp việc bạn có bị tăng cân vì chúng hay không.

Vì vậy, một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ là cách để bạn giữ dáng, giữ sức khỏe mà còn là một trong những yếu tố quyết định tuổi thọ, nhất là khi bạn đã ở giai đoạn trung niên - cao niên.

Theo Anh Thư/ Người lao động

https://nld.com.vn/nghien-cuu-23-nam-chi-ra-nhieu-mon-an-lam-giam-tuoi-tho-196250705095519662.htm

  • Từ khóa

Thịt nhiễm khuẩn liên cầu lợn nấu chín là an toàn?

Nhiều người cho rằng thịt lợn chỉ cần nấu chín là có thể ăn được, kể cả khi thịt có dấu hiệu bất thường hay nhiễm khuẩn liên cầu lợn.
15:46 - 16/07/2025
253 lượt xem

Thu hồi toàn quốc lô sữa chống nắng DSK UV không đạt tiêu chuẩn

Cục Quản lý dược yêu cầu đình chỉ lưu hành, thu hồi trên toàn quốc lô sản phẩm Sữa chống nắng DSK UV, hộp 1 tuýp 35g do mẫu kiểm nghiệm không đạt tiêu...
14:41 - 16/07/2025
232 lượt xem

2 người ở Hưng Yên tử vong nghi do ăn tiết canh nhiễm liên cầu lợn

Sau khi ăn tiết canh và lòng lợn, 6 người ở Hưng Yên phải nhập viện điều trị, trong đó 2 người đã tử vong.
11:22 - 16/07/2025
346 lượt xem

Điều gì xảy ra với huyết áp khi bạn ăn tỏi?

Tỏi là thực phẩm quen thuộc trong đời sống hằng ngày, không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn cả lợi ích sức khỏe, đặc biệt là khả năng hỗ trợ hạ...
07:25 - 16/07/2025
425 lượt xem

Hơn 30.000 ca sốt xuất huyết tại phía nam, 6 ca tử vong

Phía nam ghi nhận hơn 30.000 ca sốt xuất huyết, 6 ca tử vong. TP.HCM tăng nhiều nhất, ngành y tế tăng giám sát, xử lý ổ dịch trong mùa mưa.
17:16 - 15/07/2025
760 lượt xem