190
/
56429
Một quả trứng mỗi ngày có thể làm tăng chức năng não của trẻ
mot-qua-trung-moi-ngay-co-the-lam-tang-chuc-nang-nao-cua-tre
news

Một quả trứng mỗi ngày có thể làm tăng chức năng não của trẻ

Thứ 2, 25/12/2017 | 16:43:31
1,270 lượt xem

Nghiên cứu mới từ Đại học Washington cho thấy rằng cho trẻ ăn một quả trứng mỗi ngày trong 6 tháng có thể làm tăng đáng kể chức năng của não.

Trứng có chứa cholin và DHA, một axit béo omega-3, cả hai đều là những chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khoẻ và sự phát triển của não. Cả hai chất dinh dưỡng này đều có trong lòng đỏ trứng.

Theo các nghiên cứu trước đây, cho trẻ ăn trứng cải thiện mô hình tăng trưởng chung và ngăn ngừa còi cọc. Rõ ràng là trứng chứa những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Nghiên cứu tiếp theo này xác nhận một phần nguyên nhân trẻ được lợi rất nhiều từ việc ăn trứng là do sự gia tăng hai chất dinh dưỡng này.

Nghiên cứu đã theo 163 trẻ trong nhiều năm. Khoảng một nửa số trẻ ăn trứng hàng ngày, trong khi nửa kia không ăn trứng. Ngoài điều này ra thì chế độ ăn của tất cả các trẻ đều bình thường và đủ dinh dưỡng.

Xét nghiệm máu cho thấy những trẻ ăn trứng có mức cholin và DHA cao hơn đáng kể. Vì những chất dinh dưỡng này đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của não. Nghiên cứu gợi ý rằng cha mẹ nên xem xét đưa thêm trứng vào chế độ ăn của trẻ hoặc cung cấp các chất dinh dưỡng này từ các nguồn thực phẩm khác.

Lora Iannotti, tác giả chính của nghiên cứu cho biết: "Trứng cung cấp các axit béo thiết yếu, protein, choline, vitamin A và B12, selen và các chất dinh dưỡng quan trọng khác ở mức trên hoặc tương đương với các thực phẩm từ động vật khác”.

Tất nhiên, trứng không phải là thực phẩm duy nhất có khả năng tăng cường sức khoẻ của não. Dưới đây là 10 thực phẩm khác cũng có tác dụng không kém:

Cá hồi

Cá hồi là một nguồn omega-3 tuyệt vời, đặc biệt là cá hồi tự nhiên hoặc dầu cá chiết xuất từ cá hồi.

Hạt lanh

Hạt lanh có hàm lượng omega-3 cao hơn bất kỳ thực phẩm nào khác trên trái đất.

Quả óc chó

Quả óc chó là nguồn omega-3 rất tốt. Hãy thử thay thế dầu thực vật hàng ngày bằng dầu quả óc chó để đảm bảo lượng tiêu thụ omega-3 cao hơn.

Cá mòi

Cá mòi có thể là thứ bổ sung rất tốt cho món salad, đồng thời chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao.

Cải bó xôi

Cải bó xôi là một loại thực phẩm khác giàu chất béo omega-3 có thể giúp bạn chế biến món salad.

Giăm bông

Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng giăm bông Oscar Mayer chứa hàm lượng omega-3 khi nướng hoặc nấu chín cao ngang với nhiều loại cá.

Rau thơm oregano

Nhiều loại gia vị có hàm lượng omega-3 cao, tạo cơ hội để thêm thành phần quan trọng này vào chế độ ăn trong khi chế biến món ăn. Trong số các loại rau gia vị có hàm lượng omega-3 cao, rau thơm oregano đứng đầu danh sách.

Rau thơm tarragon

Tarragon vừa là rau gia vị giàu omega-3 và là cách tuyệt vời để chế biến món thịt gà.

Hạt chia

Hạt chia cung nhiều axit béo omega-3 hơn bất kỳ loại hạt nào khác.

Cẩm Tú/Dân trí 

Theo MSN

  • Từ khóa

Những nguyên nhân không ngờ bí mật đẩy đường huyết tăng vọt

Mọi người vẫn nghĩ rằng chỉ cần kiêng chất đường bột và đồ ngọt thì sẽ yên tâm về mức đường huyết.
07:53 - 13/07/2025
286 lượt xem

Cách ăn tinh bột giúp giảm 26% nguy cơ cao huyết áp

Nghiên cứu mới dựa trên 182.000 người cho thấy một thay đổi nhỏ trong cách tiêu thụ tinh bột - ví dụ "đổi màu" cơm - sẽ đem lại lợi ích bất ngờ.
13:51 - 12/07/2025
737 lượt xem

Sau tập luyện cường độ cao, cơ thể cần bổ sung thực phẩm nào để hồi phục?

Nạp lại năng lượng từ carbohydrate, phục hồi cơ bắp bằng protein chất lượng cao, bù nước và điện giải đúng cách, ngủ đủ giấc để phục hồi sâu... là những...
08:07 - 12/07/2025
907 lượt xem

Những nguyên nhân không ngờ bí mật đẩy đường huyết tăng vọt

Mọi người vẫn nghĩ rằng chỉ cần kiêng chất đường bột và đồ ngọt thì sẽ yên tâm về mức đường huyết.
15:55 - 11/07/2025
1,243 lượt xem

Định hình chính sách dân số vì quyền con người và phát triển bền vững

Sáng 11/7, Bộ Y tế phối hợp Quỹ Dân số Liên Hợp Quốc tại Việt Nam tổ chức Lễ mít-tinh hưởng ứng Ngày Dân số thế giới (11/7) năm 2025.
14:35 - 11/07/2025
1,293 lượt xem