190
/
64139
Lợi ích vàng của các loại đậu
loi-ich-vang-cua-cac-loai-dau
news

Lợi ích vàng của các loại đậu

Thứ 7, 11/08/2018 | 08:19:10
1,818 lượt xem

BGTV – Tốt cho tim mạch, cân bằng lượng đường trong máu, giảm nguy cơ ung thư, ngăn ngừa táo bón… đó là những lợi ích vàng của các loại đậu với sức khỏe.

Đậu (đậu đen, đậu đỏ, đậu nành…) chứa nhiều amino acids, chất tạo thành protein và nuôi dưỡng cơ bắp. Với giá thành thấp, cách chế biến phong phú… đậu đang là thực phẩm lý tưởng trong các bữa ăn gia đình khi mang lại những lợi ích tuyệt vời với sức khỏe.

Tốt cho tim


Đậu giúp trái tim bạn khỏe mạnh

Tăng cường sử dụng các loại đậu trong bữa ăn sẽ giúp trái tim bạn khỏe mạnh bởi chúng chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp làm giảm lượng cholesterol và chất béo trung tính. Nếu bạn thường xuyên sử dụng đậu đóng hộp, bạn có thể loại bỏ tới 40% chất natri bằng cách dùng nước rửa sạch chúng.

Ít chất béo

Hầu hết các loại đậu chỉ chứa khoảng 2- 3 % chất béo và không chứa cholesterol trừ khi chúng là thực phẩm đóng hộp hoặc chế biến cùng những thành phần khác như mỡ lợn. Vì vậy, bạn nên thường xuyên kiểm tra thành phần khi mua sắm.

Chứa nhiều đạm

Các chuyên gia khuyên rằng chúng ta nên ăn nhiều protein thực vật hơn protein động vật. Khoảng ½ cốc đậu sẽ cung cấp 7 gram protein như khi ăn 28 gram thịt gà, cá, thịt đỏ. Người ăn chay hoặc hiếm khi ăn thịt gia cầm, cá có thể hướng đến việc sử dụng các loại đậu để thay thế đạm động vật.

Cân bằng lượng đường trong máu


Đậu giúp cân bằng lượng đường trong máu

Với chỉ số glycemic ở mức thấp, đậu chứa sự pha trộn tuyệt vời giữa carbohydrates phức tạp và protein. Vì vậy, đậu thường được tiêu hóa chậm nên giúp cân bằng lượng đường trong máu, hạn chế mệt mỏi và khó chịu của cơ thể.

Giảm nguy cơ ung thư

Các nhà khoa học khuyến khích người lớn tiêu thụ 3 cốc đậu một tuần để tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính như ung thư. Nguyên do là bởi trong đậu chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa.

Ngăn ngừa táo bón

Do chứa nhiều chất xơ, đậu thường có tác dụng ngăn ngừa táo bón. Để bữa ăn của bạn trở nên tốt cho sức khỏe, hãy sử dụng thực phầm giàu chất xơ đi kèm với nước. Chứa 5- 8 gram chất xơ trên 100 gram, đậu rất tốt cho những người nhạy cảm với gluten, loại protein tự nhiên thường có trong lúa mì, lúa mạch hay yến mạch.

Giảm cân tự nhiên


Đậu giúp bạn giảm cân tự nhiên

Do đậu chuyển hóa chậm hơn các loại tinh bột phức tạp khác, chúng sẽ giúp bạn giảm cân tự nhiên bằng cách khiến chúng ta luôn cảm thấy no bụng mà lại không phải nạp vào quá nhiều calories. 

Giàu chất dinh dưỡng

Ngoài protein, tinh bột phức tạp, chất xơ, đậu cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Hướng dẫn ăn uống của người Mỹ chỉ ra rằng đây là những dưỡng chất thường thiếu của mọi người. Do đó, bổ sung đậu vào bữa ăn hàng ngày sẽ giúp bạn nạp đầy đủ chất dinh dưỡng hơn.

An Yên (Theo Huff)

  • Từ khóa

Từ 2026 người dân được khám sức khỏe định kỳ miễn phí

'Khám sức khỏe định kỳ là để người dân chủ động đánh giá tình trạng hiện tại, dự phòng, tầm soát, chẩn đoán sớm các bệnh lý có thể xảy ra, giúp ngành y tế...
07:59 - 10/07/2025
367 lượt xem

Bắt buộc kê đơn thuốc điện tử

Các chuyên gia đề xuất ban hành chế tài xử phạt đủ mạnh để buộc các cơ sở khám chữa bệnh và nhà thuốc thực hiện nghiêm túc quy định kê đơn thuốc điện...
06:15 - 10/07/2025
351 lượt xem

Mức hưởng bảo hiểm y tế trong quân đội áp dụng từ tháng 7/2025

Bộ Quốc phòng ban hành Thông tư số 63/2025/TT-BQP ngày 01/7/2025 quy định, hướng dẫn thực hiện một số điều của Nghị định số 70/2015/NĐ-CP ngày 01/9/2015...
15:22 - 09/07/2025
392 lượt xem

Loại thời tiết 'đáng chán' nhưng giúp bạn tăng mức độ hạnh phúc

Một nghiên cứu khoa học chứng minh loại thời tiết có thể giúp chúng ta tăng mức độ hạnh phúc, cải thiện khả năng tập trung và thậm chí ngủ ngon hơn.
14:46 - 09/07/2025
434 lượt xem

Nghiên cứu hiệu quả điều trị bệnh từ cây vông nem

Việt Nam hiện có khoảng 7 triệu người mắc tiểu đường, trong đó có khoảng 55% số người bệnh đã bị biến chứng. Đáng chú ý, số người bị bệnh này đang gia...
12:50 - 09/07/2025
459 lượt xem