Tổng đàn gia cầm toàn huyện hiện nay khoảng 3,5 triệu con, giá trị ước đạt gần 1.500 tỷ đồng mỗi năm. Thực hiện “Đề án Phát triển chăn nuôi Gà đồi hàng hóa bền vững giai đoạn 2016 - 2020” nhấn mạnh tới việc phát triển mạnh chăn nuôi trang trại, sản xuất hàng hóa. Thực hiện an toàn sinh học trong chăn nuôi nhằm nâng cao hiệu quả, năng suất, giảm thiểu ô nhiễm môi trường để phát triển bền vững, các hộ chăn nuôi gà đồi đều thực hiện chăn nuôi an toàn sinh học theo hướng VietGap nhằm giữ vững được thương hiệu, ngăn ngừa và giảm thiểu tối đa các tác động xấu do dịch bệnh, ảnh hưởng của thị trường gây nên.

Thời gian qua, UBND huyện Yên Thế tích cực chỉ đạo tập trung tái cơ cấu đàn gà, lai tạo các giống gà mang đặc trưng của địa phương

Với chất lượng thơm ngon, mức giá ổn định như hiện nay (thấp nhất khoảng 60.000 đồng/kg), nhiều hộ dân đã tập trung chăn nuôi gà đồi theo hướng an toàn, sẻ dụng đệm lót sinh học giúp đàn gà lớn nhanh, phát triển khỏe mạnh, tiết kiệm chi phí chăn nuôi và có thành phẩm gà sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, việc thương hiệu gà đồi Yên Thế được chứng nhận sở hữu tập thể càng tạo đà phát triển gà đồi chất lượng, góp phần nâng cao thu nhập, đảm bảo đời sống cho các hộ chăn nuôi trên địa bàn.

Gia đình ông Đỗ Danh Hải, thôn Đề Thám, xã Đồng Tâm hàng năm cung cấp ra thị trường từ 10 đến 15 nghìn con gà thương phẩm. Gắn bó với nghề đã lâu, theo ông Hải để sản phẩm gà đồi Yên Thế trụ vững tại thị trường trong nước, có mặt tại hệ thống các siêu thị và “chinh phục” được thị trường nước ngoài thì chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng hàng đầu.

Ông Hải chia sẻ: “ Để đàn gà phát triển khỏe mạnh, kháng bệnh tốt và cho hiệu quả kinh tế cao, trước tiên cần đảm bảo từ khâu con giống, nguồn gốc đảm bảo, chăn nuôi phải tuân thủ đúng quy trình VietGap, lượng thức ăn hàng ngày cho gà đều đảm bảo chất lượng và đúng hàm lượng quy chuẩn, sử dụng nguồn nước sạch trong chăn nuôi, chuồng trại vệ sinh thường xuyên bằng các chế phẩm sinh học an toàn sẽ không ảnh hưởng tới sức khỏe của đàn gà và an toàn với môi trường nuôi, hạn chế mầm bệnh”.

Theo nhiều hộ chăn nuôi gà tại Yên Thế nhận định, sử dụng đệm lót sinh học là giải pháp chăn nuôi an toàn, hiệu quả, giúp phân giải phân, giảm thiểu mùi hôi, khí độc trong chuồng nuôi, đàn gà phát triển khỏe mạnh đồng đều, tỷ lệ gà sống có thể lên đến 98%, giảm tỷ lệ bệnh tật, giá bán cao hơn so với gà nuôi thông thường khoảng 7.000 đồng/kg. 

Để nâng cao chất lượng gà đáp ứng thị trường tiêu dùng, công tác chuẩn hóa quá trình chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, sử dụng chế phẩm sinh học trong chăn nuôi, áp dụng theo hướng VietGAP được ngành chăn nuôi Yên Thế đặc biệt chú trọng. Cùng với đó thực hiện tốt các biện pháp phòng, chống dịch bệnh, cấp phát hóa chất phục vụ công tác tiêu độc khử trùng, tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật, đảm bảo nghiêm ngặt các yêu cầu về dinh dưỡng, vệ sinh, phòng dịch… do đó chất lượng gà thương phẩm chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học vượt trội hơn hẳn. 

Chăn nuôi an toàn sinh học đã mở ra hướng đi đúng đắn làm giảm thiểu ô nhiễm môi trường sống, tăng tính bền vững, hướng đến chăn nuôi sạch, đem lại hiệu quả kinh tế cao trong chăn nuôi 

Việc triển khai Đề án chăn nuôi gà an toàn sinh học theo hướng VietGAP đã mang lại hiệu quả rõ rệt, từng bước thay đổi nhận thức, cách làm của người chăn nuôi từ hình thức nhỏ lẻ, tự phát chuyển dần sang hướng chuyên nghiệp, hiệu quả và bền vững, góp phần nâng cao chất lượng Gà đồi Yên Thế, đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của thị trường. 

Gia đình anh Nguyễn Văn Dũng, thôn Hồng Lạc, xã Đồng Tâm hiện nuôi hơn 1.600 con gà lai chọi. Là một hộ chăn nuôi lâu năm, đi từ chăn nuôi truyền thống sang quy trình VietGAP, anh Dũng chia sẻ: “ Chăn nuôi áp dụng quy trình VietGAP, đảm bảo an toàn sinh học thông qua việc sử dụng đệm lót sinh học, thức ăn tổng hợp từ bột ngô, đỗ tương và bột sắn giúp nâng cao sức đề kháng đàn gà, phát triển đồng đều, nhờ vậy mà chất lượng thịt cũng thơm ngon hơn, việc tiêu thụ ổn định và thuận lợi, môi trường chuồng trại sạch sẽ cũng giúp người chăn nuôi được đảm bảo hơn”.

Trong thời gian tới, Phòng NN&PNT huyện tiếp tục tham mưu cho UBND huyện ban hành các văn bản, cơ chế hỗ trợ và kích cầu chăn nuôi, đặc biệt việc tuân thủ quy trình chăn nuôi an toàn sinh học theo hướng VietGap để tạo ra sản phẩm an toàn đối với người sử dụng. Ông Lương Văn Hiến - Phó trưởng phòng NN&PTNT huyện cho biết: “Ngành chăn nuôi của huyện định hướng phát triển chăn nuôi theo mùa vụ nhằm giảm thiểu những thiệt hại do dịch bệnh gây ra cho người chăn nuôi, ngoài ra huyện cũng ban hành Đề án hỗ trợ chăn nuôi gà theo hướng VietGAP theo hình thức chăn thả vườn đồi, chăn nuôi theo quy trình an toàn sinh học, góp phần hỗ trợ tích cực cho nông dân trong sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, tạo ra chuỗi sản xuất đem lại hiệu quả cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khắt khe của thị trường”./. 

Minh Anh