19
/
101550
Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn "gù lưng, mỏi gối"
ky-la-pho-kho-ha-noi-ban-tren-san-thuong-khach-den-an-gu-lung-moi-goi
news

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn "gù lưng, mỏi gối"

Thứ 2, 07/12/2020 | 12:10:33
848 lượt xem

Nhiều người nói vui, đi ăn "phở khổ", "phở bưng" vì quán không có bàn, chỉ có ghế, khi ăn phải bưng bát phở nóng bỏng tay.

Để thưởng thức bát phở đặc biệt này, thực khách phải đi vào sâu một con hẻm và lên sân thượng.

Đến đây, bạn đừng mong sẽ có một chiếc bàn cao để đặt bát phở lên, rồi đủng đỉnh thưởng thức, mà một tay bưng bát, tay còn lại cầm đũa, nước phở thì húp xì xụp.

Đó là phong cách ăn "phở bưng" đúng điệu Hà thành, nhiều thực khách nói vui, dù phải "gù lưng, mỏi gối" vì ngồi ghế thấp nhưng bõ công.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 1

Quán phở "tọa lạc" trên sân thượng nên chủ quán phải treo tấm biển hướng dẫn ở đầu ngõ.

Ở Hà Nội có vô vàn quán phở bán vào buổi sáng, nhưng hiếm có quán phở nào lại bán vào cái giờ "ẩm ương" - 3 giờ chiều. Ấy vậy mà bao năm qua, quán vẫn đông nườm nượp suốt từ khi mở bán đến lúc đóng cửa.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 2

Không gian quán chỉ vọn vẹn hơn 10m2, ở trên sân thượng của 1 dãy nhà phố cổ. Những ngày mưa, bà chủ phải đội nón để bán hàng, nồi nước phở được 
"che ô".

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 3

Bà chủ quán bún bưng rất kiệm lời, bà nói: "Bao nhiêu năm nay tôi chưa trả lời phỏng vấn bất kỳ báo đài nào".

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 4

Thực khách phải bưng bát phở vừa ăn vừa xì xụp vì quán không có bàn

Ăn phở ở đây rất "khổ" vì phải bưng bát phở nóng hổi mỏi cả tay từ đầu đến cuối vì không có bàn... nhưng những vị khách đến đây lại rất vui vẻ "thưởng thức" cái khổ ấy.

Bởi phở ở đây có hương vị ngon, đậm đà, nước dùng ngọt thanh, trong như "nước suối", thơm phức. Bánh phở dẻo dẻo, thịt bò vừa nạc vừa mỡ thái mỏng, rất mềm. Khi ăn, thực khách thường gọi thêm quẩy vàng ươm, giòn tan, ăn với nước phở thì không gì sánh bằng.

Có lẽ vì những ưu điểm này mà thực khách chẳng màng đến những "điểm trừ" về không gian và chỗ ngồi của quán, không ngại khó, ngại khổ leo lên sân thượng để ngồi xì xụp bát phở.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 5

"Phở bưng" Hàng Trống trở thành nét ẩm thực của Hà Nội từ nhiều năm nay.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 6

Thịt bò được luộc chín tới, thái mỏng, lẫn mỡ và nạc nên không bị ngấy.

Anh Hoàng, ở phố Nhà Thờ chia sẻ: "Mình ăn của bà lâu rồi, ngồi ăn ngoài trời có cảm giác rất khác khi ngồi trong những quán kín bưng, giá cả rất phải chăng".

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 7

Ở đây chỉ bán 1 loại phở bò chín, giá 30.000 đồng/1 bát, ngoài ra khách có thể gọi thêm quẩy để ăn kèm.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 8

"Đây là một trong những hàng phở có kiểu ăn đúng chất Hà Nội xưa kia đấy, tháng nào tôi cũng phải tới ăn ít nhất một lần. Nhất là mùa đông này, chiều tan làm mà được ăn bát phở thì ấm bụng lắm", ông Trường, phố Hàng Khay chia sẻ.
Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 9

Nước phở trong veo, ngọt thanh từ xương hầm.

Điều đặc biệt, nhiều người dân ở phố cổ hay đến mua phở để về chan vào cơm nguội, ăn rất ngon, đúng chất của người Hà Thành xưa kia.

Kỳ lạ phở khổ Hà Nội: Bán trên sân thượng, khách đến ăn gù lưng, mỏi gối - 10

Chị Thủy mua cặp lồng phở về thưởng thức

Chị Thủy thường xách cặp lồng đi mua nước phở về ăn cùng cơm nguội: "Tôi ăn ở đây lâu lắm rồi, từ hồi bát phở chỉ mấy ngàn đồng, 2 vợ chồng tôi rất thích ăn cơm nguội chan nước phở, ngày xưa có món này ăn là nhất đấy".

Trời Hà Nội mùa đông rét buốt, sau giờ tan ca mà được bưng bát phở bò nóng bỏng, vừa ăn vừa thổi thì cái lạnh Hà Nội cũng phải "đầu hàng".

Theo Hà Hiền/ Dân Trí

https://dantri.com.vn/du-lich/ky-la-pho-kho-ha-noi-ban-tren-san-thuong-khach-den-an-gu-lung-moi-goi-20201206174257636.htm

  • Từ khóa

Không gian "Truyền thống và Sáng tạo Hà Nội 2025": Tôn vinh giá trị văn hóa, khẳng định tầm nhìn phát triển bền vững

Trong khuôn khổ Triển lãm thành tựu đất nước “80 năm hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc” tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (Đông Anh), Không gian...
10:31 - 29/08/2025
64 lượt xem

Việt Nam-Lào tăng cường hợp tác văn hóa và du lịch

Chiều 28/8, Thứ trưởng Trịnh Thị Thủy đã tiếp bà Khamphao Ernthavanh, Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền Cộng hòa Dân chủ nhân dân Lào tại Việt Nam cùng Đoàn cán...
08:10 - 29/08/2025
122 lượt xem

Liên hoan phim Venice khai mạc: Francis Ford Coppola trao giải Thành tựu trọn đời cho Werner Herzog

Ngày 27-8 (giờ địa phương), Liên hoan phim Venice 2025 chính thức bắt đầu. Bên cạnh bầu không khí điện ảnh sôi động, sự kiện cũng chứng kiến các cuộc biểu...
15:07 - 28/08/2025
557 lượt xem

Vượt qua Thái Lan, Việt Nam là lựa chọn số 1 cho du lịch biển ở khu vực

Các kết quả khảo sát khác cũng phản ánh mối quan ngại sâu sắc hơn về triển vọng du lịch không mấy sáng sủa của Thái Lan.
13:31 - 28/08/2025
669 lượt xem

Quốc kỳ Việt Nam lần đầu xuất hiện trên vật phẩm bưu chính thế giới do nước nào phát hành?

Hình ảnh Quốc kỳ Việt Nam lần đầu xuất hiện trên vật phẩm bưu chính thế giới do Ba Lan phát hành năm 1955. Còn Liên Xô phát hành tem kỷ niệm hình ảnh Quốc...
12:02 - 28/08/2025
627 lượt xem