190
/
118494
Nghiên cứu phát hiện loại quả có thể giảm đường huyết chỉ sau 30 phút
nghien-cuu-phat-hien-loai-qua-co-the-giam-duong-huyet-chi-sau-30-phut
news

Nghiên cứu phát hiện loại quả có thể giảm đường huyết chỉ sau 30 phút

Thứ 5, 21/10/2021 | 15:07:21
2,345 lượt xem

Với những người mắc bệnh tiểu đường, kiểm soát đường huyết là rất quan trọng. Một nghiên cứu mới đây phát hiện hợp chất trong quả mâm xôi có thể giúp giảm đường huyết chỉ 30 phút sau khi ăn.

Nghiên cứu được công bố trên chuyên san Food and Function. Quả mâm xôi có thể giúp kiểm soát đường huyếtở người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường hoặc đang trong giai đoạn tiền tiểu đường, theo First For Women.

Quả mâm xôi có thể giúp kiểm soát đường huyết SHUTTERSTOCK

Trong nghiên cứu, những người tham gia được cho uống nước ép mâm xôi. Nước ép này chế biến từ những quả mâm xôi tươi. Kết quả cho thấy đường huyết của họ đã bắt đầu giảm vào thời điểm khoảng 30 phút sau khi uống.

Các nhà nghiên cứu tin rằng quả mâm xôi không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn có thể ngăn ngừa tiền tiểu đường tiến triển thành tiểu đường loại 2. Lợi ích này có được là nhờ hợp chất tự nhiên anthocyanin có trong mâm xôi. Anthocyanin cũng là chất tạo ra màu đỏ tươi đặc trưng của loại quả này.

Nhiều bằng chứng khoa học trước đây đã cho thấy chất anthocyanin có thể đào thải các gốc tự do ra khỏi cơ thể, nhờ đó giúp ngăn ngừa tình trạng kháng insulin ở người bịtiểu đường loại 2.

Nhóm nghiên cứu cũng lưu ý rằng nước ép mâm xôi chỉ giữ lại được khoảng 22% hàm lượng chất anthocyanin có trong quả. Tuy nhiên, họ cũng khẳng định là dù hàm lượng thấp hơn nhưng chất anthocyanin trong nước ép vẫn có chất lượng tốt và giúp kiểm soát đường huyết.

Phần lớn các loại nước ép mâm xôi đóng hộp được bày bán trong các cửa hàng được cho thêm vào đường và các loại hương liệu khác nhau, thậm chí là có cả chất bảo quản. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo khi uống nước ép mâm xôi, mọi người hãy ưu tiên uống nước ép từ quả tươi. Nếu không có thời gian làm nước ép, chúng ta hoàn toàn có thể ăn nguyên trái, theo First For Women.

Theo Ngọc Quý/Thanh niên

https://thanhnien.vn/nghien-cuu-phat-hien-loai-qua-co-the-giam-duong-huyet-chi-sau-30-phut-post1392322.html 

  • Từ khóa

Bác sĩ: Rất hiếm khi đột quỵ, đột tử xảy ra ở người hoàn toàn bình thường

Theo chuyên gia, rất hiếm khi đột quỵ hay đột tử xảy ra ở một người hoàn toàn bình thường, tức một người không có bất kỳ bệnh nền, hoặc yếu tố nguy cơ gì...
11:50 - 01/08/2025
555 lượt xem

Chết vì món tiết canh dân dã

Chỉ từ tô tiết canh, miếng lòng heo hay vết xước nhỏ khi giết mổ, nhiều người dân phải nhập viện trong tình trạng sốc nhiễm trùng, viêm màng não cận kề...
10:06 - 01/08/2025
587 lượt xem

Nghiên cứu gây sốc: Con người hít hơn 70.000 hạt vi nhựa mỗi ngày trong nhà

Nghiên cứu mới tiết lộ con người có thể hít phải hơn 70.000 hạt vi nhựa mỗi ngày trong môi trường trong nhà, cao gấp 100 lần so với ước tính trước...
07:36 - 01/08/2025
646 lượt xem

Ăn thịt chó dữ, năm người ở Đồng Nai phơi nhiễm bệnh dại

Con chó có biểu hiện hung dữ, cắn chết chó hàng xóm và bị đập chết. Năm người làm thịt chó ăn thì bị phơi nhiễm với vi rút bệnh dại.
15:04 - 31/07/2025
1,060 lượt xem

WHO hỗ trợ tỉnh Nghệ An phòng, chống dịch bệnh sau mưa lũ

Ngày 31/7, Tiến sĩ, Bác sĩ Chu Trọng Trang, Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Nghệ An (CDC tỉnh Nghệ An) cho biết, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO)...
14:03 - 31/07/2025
1,077 lượt xem