190
/
160005
Ngày Tết, người mắc bệnh gút cần ăn ít những thực phẩm này
ngay-tet-nguoi-mac-benh-gut-can-an-it-nhung-thuc-pham-nay
news

Ngày Tết, người mắc bệnh gút cần ăn ít những thực phẩm này

Chủ nhật, 11/02/2024 | 14:47:00
2,064 lượt xem

Chế độ ăn đối với người mắc bệnh gút rất quan trọng. Những thực phẩm quen thuộc trong ngày Tết như phủ tạng động vật, nem chua, bánh chưng, bia rượu… đều không tốt cho người bệnh khi tiêu thụ nhiều.

Bệnh gút là một bệnh khớp sinh ra do rối loạn chuyển hóa các nhân purin, dẫn đến tăng axit uric máu. Khi axit uric máu tăng đến một mức nào đó (mức độ này thay đổi ở từng cá thể), chúng sẽ bị bão hòa ở dịch ngoài tế bào dẫn đến lắng đọng tại các mô, khớp, thận, gây nên các triệu chứng của bệnh gút trên lâm sàng.

Bệnh thường gặp ở nam giới tuổi trung niên, đặc biệt là ở những người béo, ưa uống rượu, ăn chế độ nhiều đạm. 

Chế độ ăn đối với người mắc bệnh gút rất quan trọng vì đây là một trong những nguyên nhân làm tăng nồng độ axit uric trong máu. Vì thế, dù trong ngày Tết, bệnh nhân vẫn cần tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng. 

Ngày Tết, người mắc bệnh gút cần ăn ít những thực phẩm này - 1

TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, cho biết, người bị bệnh gout cần hạn chế những thực phẩm như:

- Phủ tạng động vật (tim, gan, thận, lá lách, lòng, phổi): Những thực phẩm này có lượng cholesterol và purin khá cao nên có thể gây ra các cơn đau gút cấp bất cứ lúc nào.

- Các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt ngựa, thịt trâu, thịt dê): Chúng chứa lượng đạm cao nên khi người bệnh ăn nhiều sẽ dẫn đến dư thừa protein, sản sinh và gia tăng axit uric máu gây ra các cơn đau gút.

- Hải sản (cua, ghẹ, sò, tôm, ngao, cá trích, cá ngừ): Chúng vừa giàu đạm lại nhiều chất béo khiến bệnh gút càng đau đớn và trầm trọng hơn.

- Nem chua: Đây là đồ nhắm rất hấp dẫn trong dịp Tết nhưng vị chua trong nem được sinh ra từ thính gạo và thịt lợn cũng có thể tăng axit uric máu.

- Một số loại rau (măng tây, măng tre, nấm, giá đỗ, các loại đậu đỗ, dọc mùng, cải bó xôi, bông cải) cũng chứa nhiều nhân purin. 

- Thực phẩm giàu chất béo (mỡ, da động vật, đồ chiên rán) và chế biến với chất béo (mì tôm, thức ăn nhanh).

- Bánh chưng, dưa hành, thịt đông: Nếu bánh chưng làm tăng sưng viêm thì thịt đông có chứa nhiều chất béo và dưa hành lại có hàm lượng muối cao. Ba thực phẩm này không tốt cho người bị gút.

- Rượu, bia, đồ uống có ga, bánh kẹo chứa nhiều đường.

Những thực phẩm mà người bị bệnh gút nên ăn

- Một số thực phẩm có hàm lượng purin thấp như: Các loại cá sông (cá chép, cá diêu hồng), cá đồng (cá rô), thịt trắng (ức gà) có hàm lượng ít purin, người bệnh vẫn có thể sử dụng để cung cấp chất đạm cần thiết cho cơ thể.

- Ưu tiên rau xanh, hoa quả giàu chất xơ: Rau cải bẹ xanh, rau cần, rau muống, rau ngót, lá lốt, rau cải xoong, cà rốt, gấc, cà chua, bí đỏ, dưa leo, cà chua và các loại quả dưa hấu, nho, táo, lê, đu đủ chín vừa ít nhân purin, vừa giàu vitamin C, E, rất tốt cho người bệnh gút.

- Tăng cường ăn trứng sữa vì thực phẩm này không chứa purin nên không gây hại cho người bị bệnh gút. 

- Uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày: Nước giúp đào thải axit uric ra ngoài bằng đường nước tiểu và hạn chế kết tinh urat tại các tổ chức.

Các yếu tố rủi ro có thể làm tăng khả năng tăng axit uric máu và bệnh gút gồm:

- Tuổi tác

Bệnh gút phổ biến hơn ở người lớn tuổi và hiếm khi ảnh hưởng đến trẻ em.

- Giới tính

Ở những người dưới 65 tuổi, bệnh gút phổ biến ở nam giới gấp 4 lần so với nữ giới.

- Di truyền học

Tiền sử gia đình mắc bệnh gút có thể làm tăng khả năng một người mắc bệnh này.

- Lựa chọn lối sống

Uống rượu cản trở việc loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể. Ăn một chế độ ăn nhiều purine cũng làm tăng lượng axit uric trong cơ thể. Cả hai điều này đều có thể dẫn đến bệnh gút.

- Thuốc

Một số loại thuốc có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể như một số thuốc lợi tiểu và thuốc có chứa salicylate.

- Cân nặng

Thừa cân, béo phì và có lượng mỡ nội tạng cao có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh gút. Tuy nhiên, thừa cân hoặc béo phì không thể trực tiếp gây ra tình trạng này.

- Các tình trạng sức khỏe khác

Suy thận và các tình trạng thận khác có thể làm giảm khả năng loại bỏ chất thải của cơ thể, dẫn đến nồng độ axit uric tăng cao. Các bệnh khác liên quan đến bệnh gút bao gồm huyết áp cao và bệnh tiểu đường.

Những biểu hiện của bệnh gút:

- Viêm khớp cấp tính: Sưng, đau nhức khớp nhất là khớp đốt bàn và ngón chân cái.

- Lắng đọng sạn urat: Là trường hợp những cục hay hạt urat nổi dưới da di động được dưới vành tai, mỏm khủyu, xương bánh chè hoặc gần gân gót.

- Sỏi urat, axit uric trong hệ thống thận - tiết niệu, viêm thận kẽ, suy thận.

- Xét nghiệm máu thấy axit uric tăng cao.

Theo Hà An/ Dân Trí

https://dantri.com.vn/suc-khoe/ngay-tet-nguoi-mac-benh-gut-can-an-it-nhung-thuc-pham-nay-20240208140820519.htm

  • Từ khóa

Chồng đột quỵ, vợ xem mạng xã hội chích máu đầu ngón tay dẫn đến nguy kịch

Sau khi xem mạng xã hội, một phụ nữ ở TP.HCM sơ cứu đột quỵ cho chồng bằng cách dùng kim khâu chích máu ở đầu ngón tay dẫn đến nguy kịch.
11:29 - 04/08/2025
25 lượt xem

Ăn trứng có giảm nguy cơ đột quỵ?

Trứng được công nhận là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể đóng vai trò bảo vệ sức khỏe tim mạch, nhưng đối với người có nguy cơ đột quỵ, liệu ăn trứng...
10:27 - 04/08/2025
70 lượt xem

Vắc xin trực tiếp góp phần giúp giảm nhanh bệnh bại liệt thể liệt

Không như các tin đồn đang lan truyền trên mạng, vắc xin là yếu tố trực tiếp dẫn đến việc giảm số ca bệnh bại liệt thể liệt trên toàn cầu.
08:26 - 04/08/2025
112 lượt xem

Bác sĩ: Rất hiếm khi đột quỵ, đột tử xảy ra ở người hoàn toàn bình thường

Theo chuyên gia, rất hiếm khi đột quỵ hay đột tử xảy ra ở một người hoàn toàn bình thường, tức một người không có bất kỳ bệnh nền, hoặc yếu tố nguy cơ gì...
11:50 - 01/08/2025
1,763 lượt xem

Chết vì món tiết canh dân dã

Chỉ từ tô tiết canh, miếng lòng heo hay vết xước nhỏ khi giết mổ, nhiều người dân phải nhập viện trong tình trạng sốc nhiễm trùng, viêm màng não cận kề...
10:06 - 01/08/2025
1,817 lượt xem