190
/
166153
Chuyên gia chỉ cách tốt nhất để ăn bánh mì
chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi
news

Chuyên gia chỉ cách tốt nhất để ăn bánh mì

Chủ nhật, 30/06/2024 | 08:15:00
2,166 lượt xem

Ăn bánh mì hằng ngày, nhất là bánh mì làm từ ngũ cốc chế biến kỹ, có thể khiến đường huyết tăng đột biến, không tốt cho người bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, kết hợp bánh mì với nhiều nhóm thực phẩm lành mạnh có thể làm cho bánh mì tốt cho sức khỏe hơn và thậm chí giúp no lâu hơn.

Ngoài việc chọn bánh mì đen, thêm nhiều rau và đạm như thịt, trứng hoặc các loại đậu, chất béo và chất xơ vào bánh mì có thể vừa giảm chỉ số đường huyết (GI) vừa giúp no lâu lại ngăn đường huyết tăng đột biến, theo tờ theo Hindustan Times.

Kết hợp bánh mì với nhiều nhóm thực phẩm lành mạnh có thể làm cho bánh mì tốt cho sức khỏe hơn và thậm chí giúp no lâu hơn 

Chuyên gia Bhuvan Rastogi, nhà dinh dưỡng học chuyên về ăn uống lành mạnh, đang làm việc tại Ấn Độ, cho biết: Bánh mì có chỉ số đường huyết cao, giống như đường. Ăn bánh mì một mình sẽ tiêu hóa rất nhanh và bạn sẽ lại đói lại trong vòng 1 giờ.

Chuyên gia Rastogi nói: Có thể thêm đạm, chất béo hoặc chất xơ để giảm chỉ số đường huyết của bánh mì, giúp no hơn và ngăn đường huyết tăng đột biến.

Sau đây là những cách ăn bánh mì mang lại cảm giác no và ngăn đường tăng đột biến theo chuyên gia Rastogi.

Thêm chất béo

Dầu, bơ, hoặc sốt sẽ giúp bữa ăn được tiêu hóa chậm và mang lại cảm giác no hơn. Nhưng đây là phương pháp ít được ưa chuộng nhất vì chỉ có chất béo và không có đạm hay chất xơ.

Thêm nhiều rau

Chuyên gia Rastogi cho biết có thể thêm 2 lớp dưa chuột, cà chua và hành tây vào bánh mì để có thêm lượng chất xơ, khoảng 3g chất xơ.

Chuyên gia Rastogi cho biết: Cách này khá tốt, có hàm lượng vi chất dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, chỉ có chất xơ nhưng lại thiếu đạm, nên chưa phải là cách ăn được yêu thích nhất. Cảm giác no cũng sẽ ở mức trung bình, không cao.

Nguồn đạm đạm đặc

Tốt nhất là kết hợp đầy đủ các nhóm thực phẩm: Thêm rau với các loại đậu hoặc nguồn đạm đậm đặc

Chuyên gia Rastogi gợi ý nên bổ sung nguồn đạm đậm đặc như tương đậu nành, lòng trắng trứng hoặc thịt gà, thịt nạc hoặc ăn bánh mì với sữa tách béo. Ông nói thêm rằng cách này giúp no lâu hơn.

Combo đạm + chất béo

Chuyên gia cho biết: Cũng có thể kết hợp giữa đạm và chất béo, như phô mai và trứng để có cảm giác no hơn. Bơ đậu phộng cũng có nhiều chất béo, ít đạm.

Các loại đậu

Chuyên gia Rastogi cho biết các loại đậu vừa có nhiều chất xơ, vừa có lượng đạm vừa phải. Chúng mang lại cảm giác no cao, nên là những lựa chọn tuyệt vời.

Cách tốt nhất: Kết hợp tất cả

Chuyên gia Rastogi kết luận: Tốt nhất là kết hợp các cách trên. Khuyến nghị của tôi thường là thêm rau với các loại đậu hoặc nguồn đạm đậm đặc, theo Hindustan Times.

Theo Thiên Lan/ Thanh niên

https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm

  • Từ khóa

Bác sĩ: Rất hiếm khi đột quỵ, đột tử xảy ra ở người hoàn toàn bình thường

Theo chuyên gia, rất hiếm khi đột quỵ hay đột tử xảy ra ở một người hoàn toàn bình thường, tức một người không có bất kỳ bệnh nền, hoặc yếu tố nguy cơ gì...
11:50 - 01/08/2025
883 lượt xem

Chết vì món tiết canh dân dã

Chỉ từ tô tiết canh, miếng lòng heo hay vết xước nhỏ khi giết mổ, nhiều người dân phải nhập viện trong tình trạng sốc nhiễm trùng, viêm màng não cận kề...
10:06 - 01/08/2025
923 lượt xem

Nghiên cứu gây sốc: Con người hít hơn 70.000 hạt vi nhựa mỗi ngày trong nhà

Nghiên cứu mới tiết lộ con người có thể hít phải hơn 70.000 hạt vi nhựa mỗi ngày trong môi trường trong nhà, cao gấp 100 lần so với ước tính trước...
07:36 - 01/08/2025
999 lượt xem

Ăn thịt chó dữ, năm người ở Đồng Nai phơi nhiễm bệnh dại

Con chó có biểu hiện hung dữ, cắn chết chó hàng xóm và bị đập chết. Năm người làm thịt chó ăn thì bị phơi nhiễm với vi rút bệnh dại.
15:04 - 31/07/2025
1,383 lượt xem

WHO hỗ trợ tỉnh Nghệ An phòng, chống dịch bệnh sau mưa lũ

Ngày 31/7, Tiến sĩ, Bác sĩ Chu Trọng Trang, Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Nghệ An (CDC tỉnh Nghệ An) cho biết, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO)...
14:03 - 31/07/2025
1,414 lượt xem