190
/
166153
Chuyên gia chỉ cách tốt nhất để ăn bánh mì
chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi
news

Chuyên gia chỉ cách tốt nhất để ăn bánh mì

Chủ nhật, 30/06/2024 | 08:15:00
2,169 lượt xem

Ăn bánh mì hằng ngày, nhất là bánh mì làm từ ngũ cốc chế biến kỹ, có thể khiến đường huyết tăng đột biến, không tốt cho người bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, kết hợp bánh mì với nhiều nhóm thực phẩm lành mạnh có thể làm cho bánh mì tốt cho sức khỏe hơn và thậm chí giúp no lâu hơn.

Ngoài việc chọn bánh mì đen, thêm nhiều rau và đạm như thịt, trứng hoặc các loại đậu, chất béo và chất xơ vào bánh mì có thể vừa giảm chỉ số đường huyết (GI) vừa giúp no lâu lại ngăn đường huyết tăng đột biến, theo tờ theo Hindustan Times.

Kết hợp bánh mì với nhiều nhóm thực phẩm lành mạnh có thể làm cho bánh mì tốt cho sức khỏe hơn và thậm chí giúp no lâu hơn 

Chuyên gia Bhuvan Rastogi, nhà dinh dưỡng học chuyên về ăn uống lành mạnh, đang làm việc tại Ấn Độ, cho biết: Bánh mì có chỉ số đường huyết cao, giống như đường. Ăn bánh mì một mình sẽ tiêu hóa rất nhanh và bạn sẽ lại đói lại trong vòng 1 giờ.

Chuyên gia Rastogi nói: Có thể thêm đạm, chất béo hoặc chất xơ để giảm chỉ số đường huyết của bánh mì, giúp no hơn và ngăn đường huyết tăng đột biến.

Sau đây là những cách ăn bánh mì mang lại cảm giác no và ngăn đường tăng đột biến theo chuyên gia Rastogi.

Thêm chất béo

Dầu, bơ, hoặc sốt sẽ giúp bữa ăn được tiêu hóa chậm và mang lại cảm giác no hơn. Nhưng đây là phương pháp ít được ưa chuộng nhất vì chỉ có chất béo và không có đạm hay chất xơ.

Thêm nhiều rau

Chuyên gia Rastogi cho biết có thể thêm 2 lớp dưa chuột, cà chua và hành tây vào bánh mì để có thêm lượng chất xơ, khoảng 3g chất xơ.

Chuyên gia Rastogi cho biết: Cách này khá tốt, có hàm lượng vi chất dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, chỉ có chất xơ nhưng lại thiếu đạm, nên chưa phải là cách ăn được yêu thích nhất. Cảm giác no cũng sẽ ở mức trung bình, không cao.

Nguồn đạm đạm đặc

Tốt nhất là kết hợp đầy đủ các nhóm thực phẩm: Thêm rau với các loại đậu hoặc nguồn đạm đậm đặc

Chuyên gia Rastogi gợi ý nên bổ sung nguồn đạm đậm đặc như tương đậu nành, lòng trắng trứng hoặc thịt gà, thịt nạc hoặc ăn bánh mì với sữa tách béo. Ông nói thêm rằng cách này giúp no lâu hơn.

Combo đạm + chất béo

Chuyên gia cho biết: Cũng có thể kết hợp giữa đạm và chất béo, như phô mai và trứng để có cảm giác no hơn. Bơ đậu phộng cũng có nhiều chất béo, ít đạm.

Các loại đậu

Chuyên gia Rastogi cho biết các loại đậu vừa có nhiều chất xơ, vừa có lượng đạm vừa phải. Chúng mang lại cảm giác no cao, nên là những lựa chọn tuyệt vời.

Cách tốt nhất: Kết hợp tất cả

Chuyên gia Rastogi kết luận: Tốt nhất là kết hợp các cách trên. Khuyến nghị của tôi thường là thêm rau với các loại đậu hoặc nguồn đạm đậm đặc, theo Hindustan Times.

Theo Thiên Lan/ Thanh niên

https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm

  • Từ khóa

Bé gái chào đời từ phôi thai trữ đông... hơn 1 thập niên trước

Bệnh viện Phụ sản Trung ương vừa chào đón một bé gái xinh xắn cất tiếng khóc chào đời từ một phôi thai đã được lưu trữ suốt 11 năm.
14:36 - 27/08/2025
68 lượt xem

Vắc xin mới chống 2 loại ung thư nguy hiểm: Hiệu quả đầy hứa hẹn

Ung thư tuyến tụy và ung thư đại trực tràng là 2 trong những loại ung thư khó điều trị nhất, với tỷ lệ tái phát rất cao.
10:15 - 27/08/2025
250 lượt xem

Cha mẹ đưa trẻ đi xét nghiệm gene tìm tài năng: Có nên không?

Hiện nay nhiều cha mẹ đưa con đi xét nghiệm gene để xem con có năng khiếu, tài năng gì, từ đó đầu tư cho con… Xét nghiệm gene có nên được sử dụng như một...
07:57 - 27/08/2025
226 lượt xem

25% người trưởng thành Việt Nam mắc tăng huyết áp, bí quyết DASH phòng tránh như thế nào?

Số mắc tăng huyết áp đang chiếm đến 25% ở người trưởng thành Việt Nam (cứ 10 người trưởng thành thì có 2,5 người bị tăng huyết áp), và đang có xu hướng...
14:11 - 26/08/2025
654 lượt xem

Cúm mùa gia tăng vào khoảng tháng 9, cần làm gì để phòng tránh?

Tháng 9, 10 là giai đoạn chuyển mùa, khi điều kiện thời tiết thay đổi thuận lợi cho virus cúm phát triển và lây lan nhanh chóng. Vì thế, đây là thời điểm...
09:56 - 26/08/2025
742 lượt xem