Chất lượng cuộc sống hiện tại ngày càng tốt hơn, con người cũng ngày càng chú trọng hơn đối với sức khoẻ. Đặc biệt vấn đề ung thư ngày càng trở thành mối quan tâm của dư luận. Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm, việc phòng ngừa ung thư trong cuộc sống hằng ngày vô cùng quan trọng. 

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra sự ảnh hưởng của các yếu tố dinh dưỡng đối với nguy cơ phát triển các loại bệnh ung thư. Do đó, chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng, tập trung vào chất xơ, trái cây, rau và củ quả có thể làm giảm nguy cơ mắc các loại bệnh ung thư. 

Cho nên chúng ta nhất định cần xây dựng thói quen ăn uống sinh hoạt để phòng ngừa các loại bệnh tật. Một giải pháp hữu hiệu mà chị em có thể áp dụng cho cả gia đình, đó là cách kết hợp giữa "2 loại đậu, socola đen và khoai tây" hay còn gọi là công thức "2-1-1" với tác dụng cụ thể như sau:

2 loại đậu

1. Đậu nành

Không chỉ là nguồn bổ sung protein dồi dào, đậu nành còn được xem như một cách ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Trong đậu nành có chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe như protein kinase đảm bảo cho sự phát triển bình thường của tế bào, phytosterol giúp điều hòa cholesterol. 

Trong đậu nành cũng chứa nhiều axit chlorogenic, flavone, chất ức chế enzym protein... Những thực phẩm này có tác dụng đẩy nhanh nhu động đường tiêu hoá, thúc đẩy quá trình tiêu hoá trong cơ thể, ức chế tế bào ung thư, giảm dần cytotoxin trong cơ thể có tác dụng chống ung thư.

Không chỉ là nguồn bổ sung protein hiệu quả, đậu nành còn được xem như một cách ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

2. Đậu lăng

Trong thành phần của hạt đậu lăng có chứa hơn 25% protein, do đó nó được xem là một món ăn bổ dưỡng sử dụng thay thế thịt. Đậu lăng chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột và tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa phát triển. Đậu lăng còn chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe được gọi là phytochemical, nhiều trong số các chất này giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch và tiểu đường tuýp 2.

Đậu lăng chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường nhu động ruột và tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa phát triển.

Các nghiên cứu khoa học cho thấy đậu lăng có khả năng ức chế cơ thể sản xuất cyclooxygenase-2 là một chất gây viêm và các polyphenol có trong hạt đậu lăng có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là các tế bào ung thư da.

Sô cô la đen

Sô cô la không chỉ là món ăn ngọt ngào được hàng triệu người ưa chuộng mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe như làm đẹp da, giúp lưu thông mạch máu, kích thích não bộ làm việc hiệu quả, giảm mệt mỏi. Đặc biệt nhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh sô cô la còn có khả năng phòng chống sự phát triển của bệnh ung thư.

Những người ăn Socola đen 70% cacao nguyên chất trở lên một cách thường xuyên giúp não bộ xử lý nhanh hơn

Sô cô la đen chính là “siêu thực phẩm” có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của con người như cải thiện hệ tim mạch, điều hòa huyết áp, chống đột quỵ, ngăn ngừa tiểu đường, giảm cân an toàn... Sô cô la có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá, chất polyphenol trong nó có thể chống lại ung thư, loại bỏ độc tố và các vi khuẩn trong cơ thể.

Những người ăn sô cô la đen 70% cacao nguyên chất trở lên một cách thường xuyên giúp não bộ xử lý nhanh hơn, hệ tim mạch khỏe lên, hệ miễn dịch và các quá trình sinh hóa vận hành tru hơn hơn.

Khoai tây

Khoai tây rất giàu xinh dưỡng, bao gồm cellulose và nhiều chất khác như pantothenic, các nguyên tốt vi lượng, axit amin, protein, chất béo và tinh bột chất lượng cao.

Ăn khoai tây mỗi ngày có thể đẩy nhanh nhu động đường tiêu hoá, thúc đẩy quá trình tiêu hoá trong cơ thể, loại bỏ chất thải và các vi khuẩn ra khỏi cơ thể.

Theo Phượng Nguyễn/ Trí Thức Trẻ

http://ttvn.toquoc.vn/cong-thuc-ngan-ngua-ung-thu-2-1-1-den-tu-nhung-nguyen-lieu-quen-thuoc-trong-nha-bep-chi-em-ap-dung-moi-ngay-se-dat-hieu-qua-bat-ngo-222020168231612709.htm