Người tiêu dùng đang tìm hiểu thông tin sản phẩm - Ảnh: SATRA

Cơ quan chức năng tại TP.HCM khẳng định đang và sẽ đưa ra thêm nhiều giải pháp để siết chặt đầu vào, cải thiện chất lượng hàng hóa được kinh doanh trên địa bàn, trong đó có các siêu thị.

Kiểm soát chất lượng đầu vào là ưu tiên hàng đầu

Hệ thống bán lẻ được nhiều người tiêu dùng TP.HCM lựa chọn mua sắm, SATRA, đã khẳng định luôn đặt công tác kiểm soát đầu vào là ưu tiên hàng đầu, với mục tiêu mang đến cho khách hàng những sản phẩm an toàn và minh bạch.

Cụ thể hóa chính sách này, ông Vũ Dương Quân - trưởng ban quản lý hệ thống bán lẻ SATRA - cho biết thông qua việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của pháp luật, đồng thời áp dụng chặt chẽ các quy trình kiểm soát nội bộ, đơn vị từng bước loại trừ nguy cơ hàng giả, hàng kém chất lượng ngay từ khâu đầu vào - trước khi hàng hóa được đưa lên kệ và đến tay người tiêu dùng.

Cụ thể, toàn bộ hàng hóa trước khi nhập kho và đưa lên kệ đều phải trải qua quy trình kiểm tra chất lượng chặt chẽ. Chỉ những sản phẩm có đầy đủ hồ sơ pháp lý, chứng nhận chất lượng và xác minh nguồn gốc xuất xứ mới được phép lưu thông trong hệ thống.

Như vậy, đơn vị chỉ hợp tác với các nhà cung cấp uy tín, có thông tin nguồn gốc sản phẩm minh bạch và rõ ràng. Đối với các nhóm hàng có nguy cơ cao trong ngành thực phẩm như thực phẩm tươi sống (thịt, trứng, rau củ quả), gia vị và các sản phẩm chế biến sẵn, SATRA thực hiện kiểm nghiệm định kỳ hàng quý nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Sản phẩm của các đơn vị tham gia Tích xanh trách nhiệm được bài trí khu vực riêng biệt để khách hàng dễ nhận biết - Ảnh: SATRA

Theo ghi nhận, các siêu thị, cửa hàng bán lẻ hiện đại đã thực hiện việc xây dựng tuyến kiểm soát hàng trước khi vào siêu thị để giữ chất lượng. Thông thường sẽ có các bước gồm đánh giá đầu vào, kiểm soát chất lượng xuyên suốt trong quá trình cung ứng và bán lẻ, và thiết lập hệ thống thanh tra, kiểm tra nội bộ.

Trong đó, chỉ riêng với bước đánh giá đầu vào, nhà cung cấp các loại hàng hóa sẽ được đánh giá về năng lực, hồ sơ pháp lý chặt chẽ, các loại hàng hóa do nhà cung cấp phải đầy đủ các loại hồ sơ về tiêu chuẩn chất lượng, hồ sơ công bố chất lượng theo luật định. 

Sau đó, các loại hàng hóa sẽ được kiểm tra về chất lượng và an toàn thực phẩm tại các phòng kiểm nghiệm, kiểm tra theo lựa chọn ngẫu nhiên ở nhiều khâu.

Đại diện một đơn vị bán lẻ cho biết việc kiểm soát chất lượng xuyên suốt trong quá trình cung ứng và bán lẻ là điều đơn vị rất chú trọng.

Bởi mọi khâu, mọi quá trình vận hành từ trang trại, cơ sở sản xuất đến điểm bán, từ điểm bán đến tay người tiêu dùng thường trải qua nhiều khâu, những sai sót hoàn toàn có thể xảy ra ở các khâu.

"Nếu chúng ta không giám sát kỹ, thường xuyên thì khó ngăn chặn kịp thời nếu lô hàng tung ra thị trường không đảm bảo chất lượng. 

Trường hợp này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, mà còn gây thiệt hại không nhỏ cho thương hiệu doanh nghiệp", vị này đánh giá.

Siêu thị tăng tiêu chí, TP có thêm chính sách kiểm soát

Theo ông Nguyễn Văn Đông, chuyên gia trong ngành bán lẻ tại TP.HCM, việc sàng lọc nhà cung cấp là điều rất cần thiết đối với đơn vị bán lẻ để có được sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm. Theo đó, việc sàng lọc được thực hiện dựa vào nhiều tiêu chí từ quy trình sản xuất, năng lực cung ứng…

Khẳng định chỉ ưu tiên hợp tác với các nhà cung cấp uy tín và được chứng nhận về chất lượng, quy trình sản xuất, đại diện SATRA cho biết việc lựa chọn đối tác được thực hiện thông qua quy trình thu mua minh bạch, dựa trên hệ thống đánh giá chi tiết theo 5 nhóm tiêu chí: tài chính, chất lượng sản phẩm, quản lý chất lượng, dịch vụ và truyền thông.

SATRA ưu tiên hợp tác với các nhà cung cấp uy tín và được chứng nhận về chất lượng - Ảnh: SATRA

"Trong từng tiêu chí, đơn vị sử dụng các trọng số phân tích cụ thể và chỉ quyết định hợp tác kinh doanh với những nhà cung cấp có điểm số đạt từ 60% trở lên. Bên cạnh đó, còn tiến hành đánh giá định kỳ về năng lực, mức độ tuân thủ và phản hồi từ người tiêu dùng đối với sản phẩm của các nhà cung cấp để đảm bảo cải thiện chất lượng dịch vụ", đại diện SATRA nhấn mạnh.

Góc độ cơ quan quản lý, lãnh đạo Sở Công Thương TP.HCM cho biết với tình trạng hàng giả, hàng kém chất lượng đang diễn ra phức tạp, các đơn vị bán lẻ tự đưa ra thêm các giải pháp để siết chặt chất lượng đầu vào là điều rất cần thiết để đáp ứng được mong mỏi của người dân, và cũng để bảo vệ chính thương hiệu của hệ thống bán lẻ.

Ở quy mô lớn hơn, TP đang và sẽ đưa ra thêm nhiều giải pháp để siết chặt việc kiểm soát chất lượng hàng hóa đầu vào, đặc biệt tại hệ thống bán lẻ. Trong các giải pháp được áp dụng hiện nay, TP đã triển khai chương trình "Kiểm soát chất lượng hàng hóa trên địa bàn TP.HCM" (gọi tắt là Tick xanh trách nhiệm) với sự tham gia của 11 hệ thống bán lẻ lớn, trong đó có hệ thống bán lẻ SATRA… và đông đảo nhà cung cấp rau, củ, quả, thịt, trứng, sữa… Theo kế hoạch, chương trình này sẽ được đẩy mạnh nhằm tăng quy mô, tăng tính nhận diện với người tiêu dùng.

"Tới đây, ngành công thương sẽ tăng kiểm tra nguồn gốc xuất xứ hàng hóa, và tính toán kết hợp với Sở An toàn thực phẩm tăng cường lấy mẫu hàng hóa tại các siêu thị để kiểm tra chất lượng, từ đó có cơ sở đưa ra thêm các giải pháp hợp lý".

Theo Quang Bảo/Báo Tuổi trẻ

https://tuoitre.vn/he-thong-ban-le-vao-cuoc-quyet-liet-chong-hang-gia-hang-kem-chat-luong-20250807074249325.htm