Chuyên mục Ẩm thực

Đón Tết với trà sen xứ Huế

Cứ mỗi một xuân về Tết đến thì trong mỗi gia đình truyền thống đất cố đô không thể thiếu những búp sen đã được ướp trà từ những ngày hè năm trước.

09:30 - 11/11/2022

2,114 lượt xem

Món phở Việt Nam được đài truyền hình Hàn Quốc gọi là món ăn đường phố ngon nhất

Xuất hiện trên một chương trình thực tế về du lịch và ẩm thực của Đài truyền hình quốc gia Hàn Quốc, món phở đã "hút hồn" hai người tham gia và được vinh...

15:59 - 10/11/2022

1,997 lượt xem

Món Tết ngày xưa xứ Bắc

Khi nắng ấm nhẹ trải xuống bên hiên, ong bướm thật hiền cõng hương hoa trên đôi cánh, mẹ đi chợ gánh cả mùa xuân trên chiếc thúng nan tre. Một mâm gạo...

17:51 - 09/11/2022

2,007 lượt xem

Trứng vịt lộn được xếp vào món khó ăn nhất châu Á

Trang chuyên ẩm thực Taste Atlas vừa công bố 6 món ăn từ trứng có hương vị tệ nhất châu Á, trong đó món trứng vịt lộn đứng đầu.

08:25 - 09/11/2022

2,256 lượt xem

Nhớ mùi xôi sắn se se Tết về

Trong ký ức tuổi thơ vẫn trọn vẹn trong tôi xúc cảm những ngày cận Tết. Khi ấy, má sẽ bắt đầu dọn bồ, ghim đầy đôi nừng sắn mang ra chợ xã đổi vài vật...

08:32 - 07/11/2022

2,138 lượt xem

Má lột từng củ hành nhỏ, ký ức ấm áp và hạnh phúc nhất của tôi

Mỗi năm, cứ độ chừng 24, 25 tháng chạp, sau khi bày mâm cơm cúng đưa ông bà và dọn dẹp nhà cửa tinh tươm xong, má tôi lại tỉ mẩn ngồi lột vỏ củ hành để...

08:20 - 06/11/2022

2,193 lượt xem

Tết đổ bánh xèo

Tôi nhớ hơn 50 năm trước, khi ba má tôi còn sống. Cứ vào tiết lành lạnh sáng 29 Tết hằng năm, ba thường nói với má tôi: "Để chiều tui ra bụi tre Tàu ngoài...

16:32 - 27/10/2022

1,999 lượt xem

Tiết lộ câu chuyện ít ai ngờ về cặp bánh vừa lập kỷ lục Guinness Việt Nam

Cặp bánh Cốm - Phu thê xác lập kỷ lục Guinness Việt Nam có đường kính 70cm, cao 25cm, nặng 130kg, được thực hiện bằng phương pháp thủ công truyền thống...

08:11 - 27/10/2022

2,170 lượt xem

Ngoại tôi kho hột vịt

Mấy hôm nay thời tiết ở thành phố trở lạnh, mưa phùn lất phất trước hiên nhà. Mùi thịt kho đang hâm nóng phảng phất trong gió làm tôi tưởng mình đang ở...

10:50 - 26/10/2022

2,072 lượt xem

Hũ củ kiệu của cả nhà

Tết có gì đặc biệt mà khiến bao thế hệ người Việt Nam cứ mong ngóng, đợi chờ... Với tôi, Tết là khoảnh khắc của nỗi nhớ và tình thân.

11:44 - 25/10/2022

2,168 lượt xem

'Phở Mông' xuống phố Hà thành, bánh phở tự tráng lá chanh nhà trồng

‘Mình vẫn nhớ như in lần đầu tiên tự tráng bánh phở, nó nát bét, không giống bánh phở mà... giống bùn’.

15:31 - 24/10/2022

1,993 lượt xem

Món Tết quê nhà: Thịt heo ngâm mắm của má

'Tuyết ơi, coi củi trong bếp sắp cạn chưa, châm thêm vô cho má, con!'. Câu 'ra lệnh' của má khiến tôi phải tìm những cành củi thiệt khô, thiệt dày, thiệt...

14:47 - 21/10/2022

2,014 lượt xem

Quán phở Hà Nội bán trăm bát/ngày nhờ… "trí nhớ siêu đỉnh" của bà chủ

Quán phở bò không biển hiệu nằm trong con ngõ nhỏ Thọ Xương phục vụ vài trăm khách mỗi sáng. Ngoài mức giá bình dân, nước phở ngọt thơm đặc trưng, quán...

10:33 - 20/10/2022

2,312 lượt xem

Bữa tối kỳ lạ với món hầm từ thịt xác ướp bò rừng đóng băng 50.000 năm

Hàng loạt sự kiện lạ lùng đã xảy ra với một con bò rừng từng sống trên thảo nguyên Bắc Mỹ cách đây khoảng 50.000 năm.

16:30 - 19/10/2022

2,097 lượt xem

Nhớ lọn tré bên đường

Tré là một món ăn rặt Huế, có thịt, có da heo hòa điệu cùng mè, tỏi, ớt, riềng, nước mắm, thính gạo... nên vừa hơi chua, hơi cay, hơi nồng, hơi thơm vừa...

08:38 - 06/10/2022

2,187 lượt xem

Hương vị bánh buồn làng cũ

Ngày còn bé, mỗi khi lỡ miệng nói thèm bánh cấp, bánh cúng là thế nào bản thân cũng bị người lớn trong làng la cho một trận.

10:16 - 03/10/2022

2,114 lượt xem

Nghe - ngửi - chạm - nếm món Nhật ở Việt Nam với tài nghệ của đầu bếp từng nhận sao Michelin

Là đầu bếp teppanyaki đầu tiên và duy nhất trên thế giới từng nhận sao Michelin, ông Junichi Yoshida sẽ trở lại Hà Nội trong tháng 10 này và mang đến cho...

14:59 - 30/09/2022

2,096 lượt xem

Cơm nhà Xứ Quảng: Mì Quảng đãi bạn phương xa

Ẩm thực và văn hóa ẩm thực gắn liền với mỗi chúng ta trên mỗi chặng đường đời. Lúc nhỏ, bà ta, má ta nấu sao ăn vậy; và dần dà, thâm lậm vào ta lúc nào...

15:08 - 29/09/2022

2,343 lượt xem

Về miền Tây ‘say ngất ngây’ với cua đồng

Mùa nước nổi tràn về, cua đồng từ khắp các hang cùng bò ra sau nhiều tháng khô trú ngụ, con nào con nấy mập mạp bung càng, đem luộc, rang me nhâm nhi cũng...

09:23 - 28/09/2022

2,189 lượt xem

Người trang điểm chuyên nghiệp cho các món ăn Việt

“Khi chụp ảnh món ăn Việt cho các nhà hàng ở nước ngoài phải chụp thật đẹp, để khi người nước ngoài đến các quán đó ăn ngon, họ muốn ăn món gốc thì buộc...

08:23 - 26/09/2022

2,087 lượt xem

Quán bún ốc "vị xưa" hơn 30 năm tuổi, bán 500 bát/ngày ở Hà Nội

Quán bún ốc trên đường Nguyễn Siêu, bà Huệ làm chủ đã ngót nghét hơn 30 năm tuổi. Hương vị bún ốc nguội ở đây khác biệt bởi nước dùng hơi cay, xen lẫn vị...

15:37 - 23/09/2022

2,738 lượt xem

Người miền Trung om vịt, nấu canh chua cá kình với sấu Bắc cuối mùa

Cuối tuần nọ, một cư dân đăng lên “chợ online” trong chung cư rao bán sấu tươi, có hai loại sấu tươi nguyên vỏ và cả sấu đã cạo vỏ hút chân không. Hàng...

07:37 - 19/09/2022

2,126 lượt xem

Lạ miệng "lẩu" bánh canh cá lóc

Khi nhắc đến bánh canh cá lóc, người ta nhớ ngay đến một món ngon của miền Trung hoặc miền Tây. Nhưng nếu có dịp đến mảnh đất đỏ miền Đông Bình Phước, bạn...

17:00 - 16/09/2022

1,962 lượt xem

Sản vật mùa nước nổi về phố

Chợ quê mùa nước nổi có gì ngon, chợ phố nhanh chóng có y chang thức đó. Tui và đám bạn bè xa quê, thương nhớ, thèm thuồng sản vật mùa nước nổi miền Tây,...

12:59 - 13/09/2022